🍷 Vin Rouge – Pauillac (Second vin)
Fleur de Pédesclaux 2017 : L'Expression Raffinée du Terroir de Pauillac
Second vin du prestigieux Château Pédesclaux, Fleur de Pédesclaux 2017 reflète le terroir graveleux de Pauillac avec élégance. Issu d'une sélection soignée de Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, il combine finesse, équilibre et richesse aromatique, prêt à accompagner vos repas raffinés.
🔍 Caractéristiques principales
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Nom : Fleur de Pédesclaux
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Appellation : Pauillac (second vin de Château Pédesclaux, Cinquième Cru Classé)
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Millésime : 2017
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Contenance : 75 cl
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Cépages : 75 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 5 % Petit Verdot
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Degré d’alcool : 13 % vol
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Élevage : 12 mois en fûts, dont 30 % de bois neuf
👁️ Profil du vin
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Nez : s'ouvre sur des notes gourmandes de pâtisserie, d'amande et d'écorce d'orange.
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Bouche : délicieux arômes de fruits rouges fraîchement cueillis, prolongeant en finale sur des tanins ronds, veloutés et une belle persistance.
🍽️ Accords Mets & Vin :
Idéal avec :
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Viandes rouges grillées ou en sauce
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Gibier (venaison, chevreuil)
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Pâtes à la viande et fromages affinés (ex. Cantal vieux, Ossau-Iraty)
🕰️ Consommation & Service :
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Température de service : 16 – 18 °C
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Temps de décantation : 1 heure recommandée
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Potentiel de garde : 10 – 15 ans (jusqu’en 2032 – 2037)
🌿 Engagement & Terroir :
Produit sur les graves profondes du Médoc, Fleur de Pédesclaux bénéficie de la même exigence que le grand vin. Issu d’un domaine de 48 ha entre Mouton et Lafite, avec une moyenne de vignes de 35 ans, il est élevé dans des installations modernes avec une viticulture engagée et respectueuse.
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