🍷 Vin Rouge – AOC Listrac-Médoc

Château Fonréaud Clos des Demoiselles 2012 : Un Rouge de Caractère et d’Élégance

Le Château Fonréaud Clos des Demoiselles, issu de l'appellation AOC Listrac-Médoc, est un vin rouge d'exception qui reflète toute la richesse et l'élégance des grands crus du Médoc. Ce millésime se distingue par sa complexité aromatique, sa structure raffinée et son potentiel de garde, en faisant un choix idéal pour accompagner des repas prestigieux ou des moments uniques.

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : Château Fonréaud Clos des Demoiselles 

• Millésime : 2012

• Appellation : AOC Listrac-Médoc

• Région viticole : Bordeaux, France

• Cépages : Assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, apportant puissance, équilibre et complexité . 

• Degré d'alcool : 13%

👁️ Profil du vin :

• Robe : Grenat profonde avec des reflets rubis, témoignant de son évolution et de sa concentration. 

• Nez : Bouquet complexe de fruits noirs mûrs mêlé à des notes boisées, épicées et légèrement fumées, issues de son élevage en fûts de chêne.

• Bouche : Attaque soyeuse avec des tanins fins et bien intégrés. Les saveurs de fruits mûrs se marient harmonieusement avec des nuances de vanille, de chocolat noir et de réglisse. Finale longue, équilibrée et d’une grande élégance.

🍽️ Accords Mets & Vin :

Le Château Fonréaud Clos des Demoiselles s’accorde parfaitement avec :

• Viandes rouges rôties ou grillées (entrecôte, côte de bœuf).

• Plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou une daube provençale.

• Gibiers (chevreuil, lièvre).

• Plateaux de fromages affinés (brie truffé, comté vieux).

Suggestion : Filet de bœuf aux morilles ou carré d’agneau rôti aux herbes.

🕰️ Consommation & Service :

• Température de service : Servir entre 16°C et 18°C pour révéler toute la complexité de ses arômes.

• Préparation : Aération d’environ 1 heure avant dégustation recommandée pour libérer ses arômes évolués.

• Potentiel de garde : À maturité, peut être dégusté dès maintenant, ou conservé encore 5 à 8 ans pour explorer son évolution subtile.

🌿 Engagement & Terroir :

Issu des sols graveleux et argilo-calcaires typiques du Médoc, le Château Fonréaud Clos des Demoiselles bénéficie d’un terroir exceptionnel qui confère au vin sa finesse et sa profondeur. Vinifié avec soin et élevé en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois, il reflète toute la tradition et l’excellence des grands vins de Bordeaux.

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