🍷 Vin Rouge – Saint-Émilion Grand Cru

Château Guillemin La Gaffelière 2019 : Un Grand Cru Élégant et Authentique

Le Château Guillemin La Gaffelière, issu de l'appellation prestigieuse AOC Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge raffiné qui incarne l'excellence des grands vins de Bordeaux. Ce millésime se distingue par sa richesse aromatique, sa structure harmonieuse et ses tanins élégants, offrant une expérience de dégustation mémorable.

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : Château Guillemin La Gaffelière

• Millésime : 2019

• Appellation : AOC Saint-Émilion Grand Cru

• Région viticole : Bordeaux, France

• Cépages : 62% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec

• Degré d'alcool : 14.5%

👁️ Caractéristiques du Vin :

• À l’œil : Robe rubis profonde avec des reflets pourpres, témoignant de sa concentration et de sa jeunesse.

• Au nez : Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de cassis et de réglisse, enrichi par des notes boisées et épicées.

• En bouche : Attaque ample et veloutée, avec des tanins soyeux et bien intégrés. Les saveurs de fruits mûrs s'équilibrent avec des nuances de vanille, de chocolat noir et d'épices, offrant une finale longue, fraîche et harmonieuse.

🍽️ Accords Mets-Vin :

Le Château Guillemin La Gaffelière s’accorde idéalement avec :

• Les viandes rouges grillées ou rôties (entrecôte, gigot d’agneau).

• Les plats mijotés (bœuf bourguignon, daube de sanglier).

• Les gibiers en sauce (chevreuil, canard sauvage).

• Les fromages affinés à pâte dure (comté, parmesan).

Suggestion d’accord : Tournedos Rossini ou magret de canard aux cerises.

🕰️ Consommation et Service :

• Température de service : Servir entre 16°C et 18°C pour révéler pleinement ses arômes complexes et sa structure élégante.

• Préparation du vin : Une aération de 1 à 2 heures avant dégustation est recommandée pour exprimer tout son potentiel.

• Potentiel de garde : Ce millésime peut être dégusté dès maintenant pour sa générosité, mais il se conservera jusqu’à 15 ans, offrant une évolution subtile et raffinée.

🌿 Engagement et Terroir :

Le Château Guillemin La Gaffelière bénéficie des sols argilo-calcaires typiques de Saint-Émilion Grand Cru, conférant au vin sa profondeur et sa minéralité unique. Cultivé selon des pratiques respectueuses de l'environnement, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE). La vinification soignée et l’élevage en fûts de chêne français pendant 12 à 18 mois reflètent toute l’excellence des vins de la rive droite de Bordeaux.

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