🍷 Vin Bio Saint‑Émilion Grand Cru

Château de la Cour – L’Excellence Écologique de Bordeaux

Le Château de la Cour, certifié vin biologique et bénéficiaire du label HVE, est un Saint‑Émilion Grand Cru d’exception. Élaboré sur un terroir emblématique de la Rive droite bordelaise, ce millésime conjugue intensité aromatique, finesse structurelle et valeurs durables.

🔍 Caractéristiques principales

• Bouteille : Bordeaux rouge 75 cl 

• Nom : Château de la Cour

• Appellation : AOP Saint‑Émilion Grand Cru

• Millésime : 2022

• Certification : Agriculture Biologique & HVE 

• Encépagement : 90 % Merlot • 10 % Cabernet Franc

• Degré d’alcool : 14 %

🌿 Vignoble & Vinification

• Superficie : 38 ha plantés ◆ Âge moyen : 25 ans ◆ Densité : ~5 500 pieds/ha ◆ Rendement : env. 250 000 bouteilles/an

• Terroir : Sols argilo‑calcaires typiques de Saint‑Émilion 

• Culture : Agriculture biologique, HVE, taille en guyot simple/mixte, enherbement naturel permanent, ébourgeonnage 

• Vinification : Vendange triée mécaniquement, fermentation en cuve inox thermorégulée, cuvaison 25 jours avec remontages/pigeages, soutirages trimestriels

• Élevage : 12–18 mois en cuve inox 

👁️ Profil sensoriel

• Robe : Cerise intense, profonde, reflets violines

• Nez : Notes épicées, cuir, fruits rouges écrasés, équilibre entre exubérance et subtilité 

• Nez (vigneron) : Fruité, se complique en épicé et toasté

• Bouche : Généreuse, tanins fondus, longue finale élégante et épicée

🍽️ Accords Mets–Vin :

Parfait avec :

• Canard, viandes rouges, agneau

• Gibiers, charcuterie, fromages affinés

• Suggestion : Plateau de charcuterie & fromages

🕰️ Service & Potentiel :

• Température de service : 16–18 °C

• Aération : 1 à 2 h

• Garde conseillée : 10–15 ans

🎁 Offre Spéciale :

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