🍷 Vin Rouge – Castillon Côtes de Bordeaux (Vieilles Vignes)

Cuvée Léonard 2021 : L’Assemblage Révélé du Terroir

Élaborée par le Château Beynat sur de vieilles vignes (~50 ans), Cuvée Léonard 2021 est un Bordeaux charnu et raffiné. Issu d’un assemblage classique Merlot & Cabernet Sauvignon, en agriculture biologique et biodynamique, il incarne l'équilibre entre intensité fruitée et profondeur minérale.

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : Cuvée Léonard

• Appellation : AOC Castillon Côtes de Bordeaux

• Millésime : 2021

• Contenance : 75 cl

• Cépages : Merlot & Cabernet Sauvignon (de vieilles vignes ~50 ans)

• Degré d’alcool : 13 % vol.

• Terroir : Argilo‑calcaire sur plateau, exposition idéale pour une maturité optimale.

• Élevage : 12 mois en fûts de chêne après macération longue.

👁️ Profil du vin :

• Œil : Robe rubis profond, intense et lumineuse. 

• Nez : Notes de fleurs, cerise noire, café expresso et menthe, sur un registre. gourmand.

• Bouche : Dense et veloutée, tanins mûrs et épicés, fruits noirs savoureux, finale soyeuse avec des accents minéraux. 

🍽️ Accords Mets & Vin :

Idéal avec :

• Gibier (venaison, chevreuil)

• Viandes rouges grillées

• Plats en sauce

• Fromages affinés

🕰️ Consommation & Service :

• Température de service : 16 °C 

• Décantation : 30 minutes recommandées pour ouvrir les arômes

• Potentiel de garde : 5–6 ans 

🌿 Engagement & Terroir :

Engagement en agriculture biologique et biodynamique : vendanges manuelles, tri poussés, vinification en baies entières, élevage traditionnel… Une production responsable et respectueuse du terroir de Castillon.

🎁 Offre Spéciale :

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