Nom du vin : Intuition
Type de vin : Vin rouge
Cépages utilisés : Grenache et Syrah
Appellation : AOC Ventoux
Méthode de culture : Biodynamie
Description aromatique et gustative : L'Intuition Terrasolis, vin rouge issu de l'AOC Ventoux, est un vin biodynamique qui se distingue par sa personnalité et son caractère affirmé. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, associés à des nuances épicées et de garrigue méditerranéenne. En bouche, il présente une belle concentration de saveurs, avec des tanins soyeux et une finale persistante.
Accords mets et vins recommandés : Ce vin s'accorde parfaitement avec les plats de viande rôtie, les grillades, les plats méditerranéens épicés et les fromages affinés.
Température de service recommandée : Entre 16°C et 18°C
Durée de conservation et potentiel de garde : L'Intuition Terrasolis peut être dégusté dès sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur fruitée, mais il possède également un potentiel de garde allant de 5 à 8 ans, au cours desquels il gagnera en complexité et en élégance.
Histoire et culture du domaine viticole ou de la région viticole : L'Intuition Terrasolis est produit dans la région viticole de l'AOC Ventoux, située dans le sud-est de la France. Le domaine viticole qui le produit s'engage dans une démarche de viticulture biodynamique, respectant les équilibres naturels du terroir et favorisant la biodiversité environnante.
Information technique sur le vin : L'Intuition Terrasolis est élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Les raisins sont récoltés manuellement, triés avec soin et vinifiés de manière artisanale. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant une période appropriée pour favoriser son développement harmonieux.
Commentaires et notes de dégustation d'experts en vin : L'Intuition Terrasolis, vin biodynamique de l'AOC Ventoux, a été acclamé par les experts en vin pour sa concentration aromatique et sa structure équilibrée.