Vin rouge La Closeraie

Abbaye Sylva Plana : Un Faugères Rouge Biologique d’Exception

Abbaye Sylva Plana La Closeraie, issu de l’appellation AOP Faugères, est un vin rouge biologique qui reflète l’authenticité et la richesse des terroirs schisteux du Languedoc. Élaboré avec soin et dans le respect de l’environnement, ce vin séduit par son intensité aromatique, sa structure veloutée, et sa finale élégante.

Caractéristiques principales :

• Nom : Abbaye Sylva Plana - La Closeraie
• Appellation : AOP Faugères
• Certification : Vin biologique
• Pays : France
• Région viticole : Languedoc
• Couleur : Rouge
• Cépages : Assemblage de Grenache, Syrah, Carignan, et Mourvèdre, apportant richesse, équilibre, et complexité.
• Degré d'alcool : 14%, offrant puissance et rondeur.

Caractéristiques du Vin :

• À l’œil : Robe rouge grenat intense avec des reflets violacés, évoquant profondeur et maturité.
• Au nez : Bouquet complexe de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), de pruneau et d’épices méditerranéennes (poivre, garrigue), avec une touche subtile de cacao.
• En bouche : Une attaque ample et généreuse, suivie de tanins soyeux et bien intégrés. Les saveurs de fruits mûrs s’harmonisent avec des notes épicées et une minéralité caractéristique des sols schisteux. La finale est longue, équilibrée, et élégante.

Accords Mets-Vin :

Abbaye Sylva Plana La Closeraie s’accorde parfaitement avec :

• Les viandes rouges grillées ou mijotées (agneau, bœuf).
• Les plats méditerranéens comme un tajine d’agneau ou une ratatouille.
• Les plats en sauce (daube de bœuf, cassoulet).
• Les fromages affinés à pâte dure (pecorino, tomme).
• Suggestion d’accord : Un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues.

Consommation et Service :

• Température de Service : Servir entre 16°C et 18°C pour révéler pleinement ses arômes complexes et sa structure généreuse.
• Préparation du Vin : Une aération de 1 à 2 heures avant dégustation est conseillée pour sublimer ses arômes.
• Potentiel de Garde : Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et sa rondeur, ou conservé jusqu’à 10 ans pour développer des arômes plus complexes.

Engagement et Terroir :

Abbaye Sylva Plana La Closeraie est élaboré à partir de vignes biologiques cultivées sur des sols de schiste typiques de l’appellation Faugères. Ce terroir unique, associé à un climat méditerranéen, confère au vin sa minéralité et son caractère exceptionnel. La vinification traditionnelle et respectueuse des cépages garantit une expression authentique et pure de ce grand vin.

Offre Spéciale :

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Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :

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