🍇 Vin Blanc – AOC Ventoux

Évidence : La Clarté du Ventoux en Biodynamie

L’Évidence est un vin blanc délicat issu de l’appellation AOC Ventoux, nichée au pied du majestueux Mont Ventoux. Ce vin biodynamique séduit par sa fraîcheur, son élégance aromatique et son expression authentique du terroir provençal. Parfait pour accompagner vos moments de convivialité et vos repas estivaux.

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : Évidence

• Type : Vin blanc

• Appellation : AOC Ventoux

• Région : Vallée du Rhône, France

• Méthode de culture : Biodynamie

• Cépages : Grenache Blanc, Roussanne, Viognier

• Degré d’alcool : 13 %

👁️ Profil du vin :

• Robe : Jaune pâle aux reflets argentés.

• Nez : Arômes délicats d'agrumes tels que le citron et la mandarine, accompagnés de notes florales de fleurs blanches et d'une touche subtile d'amande.

• Bouche : Vive et équilibrée, avec une belle fraîcheur, des saveurs d'agrumes et une finale persistante.

🍽️ Accords Mets & Vin :

L’Évidence s’accorde parfaitement avec :

• Fruits de mer : Huîtres, crevettes, coquillages.

• Poissons grillés : Dorade, bar, truite.

• Salades fraîches : Salade de chèvre chaud, taboulé.

• Fromages de chèvre : Crottin de Chavignol, cabécou.

🕰️ Consommation & Service :

• Température de service : Entre 10 °C et 12 °C.

• Préparation : À déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur et de son fruité vif.

• Potentiel de garde : Peut être conservé en cave pendant 2 à 3 ans pour conserver son équilibre et son expression aromatique.

🌿 Terroir & Vinification :

L’Évidence est produit dans la région viticole de l'AOC Ventoux, située dans le sud-est de la France. Le domaine viticole qui le produit pratique une viticulture biodynamique, respectueuse de l'équilibre naturel de la vigne et de son environnement, afin de préserver la qualité des raisins et l'expression authentique du terroir. Les raisins sont récoltés manuellement, triés avec soin et vinifiés avec une attention particulière pour préserver leur fraîcheur et leur expression aromatique. Le vin est ensuite élevé en cuves inox pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité.

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Découvrez la clarté et la fraîcheur de l’Évidence, un vin blanc parfait pour sublimer vos repas et vos moments de partage.

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