Nom du vin : Esprit Libre
Type de vin : Vin blanc
Appellation : AOC Ventoux
Méthode de culture : Biodynamie
Description aromatique et gustative : L'Esprit Libre, vin blanc issu de l'AOC Ventoux, est un vin biodynamique qui se distingue par son caractère frais et expressif. Au nez, il dévoile des arômes délicats d'agrumes tels que le citron et la pêche, accompagnés de notes florales de fleurs blanches et de subtiles nuances minérales. En bouche, il offre une belle vivacité, une texture soyeuse et des saveurs fruitées équilibrées, avec une finale élégante et persistante.
Accords mets et vins recommandés : Ce vin blanc s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, les salades fraîches, les plats végétariens et les fromages de chèvre.
Température de service recommandée : Entre 10°C et 12°C
Durée de conservation et potentiel de garde : L'Esprit Libre peut être dégusté dès sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de son fruité vif. Il peut également être conservé en cave pendant 2 à 4 ans pour développer davantage de complexité et d'harmonie.
Histoire et culture du domaine viticole ou de la région viticole : L'Esprit Libre est produit dans la région viticole de l'AOC Ventoux, située dans le sud-est de la France. Le domaine viticole qui le produit pratique une viticulture biodynamique, respectueuse de l'équilibre naturel de la vigne et de son environnement, afin de préserver la qualité des raisins et l'expression authentique du terroir.
Information technique sur le vin : L'Esprit Libre est élaboré à partir de cépages blancs typiques de la région, principalement le Grenache Blanc, la Roussanne et le Viognier. Les raisins sont récoltés manuellement, triés avec soin et vinifiés avec une attention particulière pour préserver leurs arômes délicats et leur fraîcheur. Le vin est ensuite élevé en cuves inox pour préserver son caractère fruité et sa vivacité.
Commentaires et notes de dégustation d'experts en vin : L'Esprit Libre, vin blanc biodynamique de l'AOC Ventoux, a été acclamé par les experts en vin pour sa fraîcheur, son équilibre et son élégance aromatique.