🍇 Vin Rouge – AOC Ventoux

Esprit Libre : L'Expression Authentique du Ventoux en Biodynamie

L'Esprit Libre est un vin rouge d'exception issu de l'appellation AOC Ventoux, nichée au pied du majestueux Mont Ventoux. Ce vin biodynamique séduit par son caractère expressif, sa finesse et son expression authentique du terroir provençal. Parfait pour accompagner vos moments de convivialité et vos repas gourmands.

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : Esprit Libre

• Type : Vin rouge

• Appellation : AOC Ventoux

• Région : Vallée du Rhône, France

• Méthode de culture : Biodynamie

• Cépages : Grenache, Syrah

• Degré d’alcool : 13 %

👁️ Profil du vin :

• Robe : Rouge profond aux reflets grenat.

• Nez : Arômes envoûtants de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, agrémentés de notes délicates de violette et d'épices douces.

• Bouche : Belle harmonie entre la fraîcheur des fruits et la structure des tanins, avec une finale élégante et persistante.

🍽️ Accords Mets & Vin :

L'Esprit Libre s’accorde parfaitement avec :

• Viandes grillées : Côte de bœuf, agneau grillé.

• Plats mijotés : Daube provençale, bœuf bourguignon.

• Fromages affinés : Tomme de brebis, comté.

• Plats méditerranéens : Aubergine parmigiana, ratatouille.

🕰️ Consommation & Service :

• Température de service : Entre 16 °C et 18 °C.

• Préparation : À déguster jeune pour apprécier son fruité vif, ou après 5 à 7 ans pour une complexité accrue.

• Potentiel de garde : Peut être conservé en cave pendant 5 à 7 ans.

🌿 Terroir & Vinification :

L'Esprit Libre est produit dans la région viticole de l'AOC Ventoux, située dans le sud-est de la France. Le domaine viticole qui le produit pratique une viticulture biodynamique, respectueuse de l'équilibre naturel de la vigne et de son environnement, afin de préserver la qualité des raisins et l'expression authentique du terroir. Les vendanges sont réalisées à la main, les raisins sont triés avec soin et vinifiés de manière artisanale. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant une période appropriée pour lui conférer une texture veloutée et une structure équilibrée.

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