Vin rouge Côtes du Rhône
Le Pont : L'Équilibre et l'Authenticité de Vaison-la-Romaine
Le Pont Vaison-la-Romaine, produit à proximité de la charmante ville historique de Vaison-la-Romaine, est un vin rouge d’exception qui illustre l’équilibre parfait entre fraîcheur et puissance, typique des vins de la Vallée du Rhône. Avec ses arômes généreux et sa structure harmonieuse, ce vin est idéal pour accompagner les moments de convivialité et les repas chaleureux.
Caractéristiques principales :
- Nom : Le Pont Vaison-la-Romaine
- Appellation : AOC Côtes du Rhône
- Pays : France
- Région viticole : Vallée du Rhône
- Couleur : Rouge
- Cépages : Assemblage de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, apportant rondeur, intensité, et une belle complexité aromatique.
- Degré d'alcool : 14%, équilibrant richesse et fraîcheur.
Caractéristiques du Vin :
- À l’œil : Robe rouge grenat profonde avec des reflets violacés, signe de concentration et de maturité.
- Au nez : Bouquet séduisant de fruits rouges mûrs (cerise, framboise) et de fruits noirs (mûre, cassis), accompagné de notes épicées (poivre noir, réglisse) et une touche de garrigue.
- En bouche : Une attaque ample et fruitée, suivie de tanins fins et bien intégrés. Les saveurs de fruits mûrs s’harmonisent avec des nuances épicées et légèrement boisées, offrant une finale longue et élégante.
Accords Mets-Vin :
Le Pont Vaison-la-Romaine s’accorde parfaitement avec :
- Les viandes rouges grillées ou mijotées (entrecôte, bœuf bourguignon).
- Les plats provençaux comme une ratatouille ou un tian de légumes.
- Les plats en sauce (agneau confit, daube provençale).
- Les fromages affinés à pâte dure (comté, tomme de brebis).
- Suggestion d’accord : Gigot d’agneau rôti aux herbes ou une pizza maison gourmande.
Consommation et Service :
- Température de Service : Servir entre 16°C et 18°C pour apprécier pleinement sa structure et ses arômes.
- Préparation du Vin : Une aération de 30 minutes à 1 heure avant dégustation est recommandée pour sublimer ses arômes complexes.
- Potentiel de Garde : Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa générosité ou conservé jusqu’à 5 à 8 ans pour développer des arômes plus subtils et évolués.
Engagement et Terroir :
Le Pont Vaison-la-Romaine est issu de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, typiques de la région de Vaison-la-Romaine. Ce terroir unique, baigné par le soleil méditerranéen et les vents du Mistral, confère au vin sa fraîcheur, son caractère et sa belle minéralité.
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