🍇 Vin Blanc Côtes de Gascogne

XVIII Saint Luc : Fraîcheur Vive et Expression Authentique du Sud-Ouest

Le XVIII Saint Luc révèle toute la fraîcheur et l’élégance des vins blancs du Sud-Ouest. Issu des meilleurs terroirs de Gascogne, ce vin IGP séduit par sa vivacité aromatique, son équilibre naturel et sa capacité à accompagner avec brio vos moments de convivialité. Une cuvée lumineuse et expressive, reflet d’un savoir-faire familial ancré dans la tradition gasconne.

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : XVIII Saint Luc

• Appellation : IGP Côtes de Gascogne

• Millésime : 2023

• Région viticole : Sud-Ouest, France

• Cépages : Colombard, Ugni Blanc, et une touche de Gros Manseng pour la rondeur

• Degré d'alcool : 11 % vol

👁️ Caractéristiques du Vin :

• À l’œil : Robe claire, jaune pâle aux reflets verts, évoquant jeunesse et vivacité.

• Au nez : Nez intense et expressif, dominé par les agrumes (pamplemousse, citron), les fruits exotiques (ananas, fruit de la passion) et une pointe florale.

• En bouche : Attaque fraîche et dynamique. Belle acidité, finale tendue et désaltérante, marquée par des notes citronnées et une légère minéralité.

🍽️ Accords Mets-Vin :

Le XVIII Saint Luc s’accorde parfaitement avec :

• Apéritifs : Tapas, rillettes de poisson, toasts au fromage frais

• Entrées froides : Tartares de poisson, carpaccio de daurade, salades composées

• Fruits de mer & poissons : Huîtres, crevettes, ceviche, filet de sole au citron

• Fromages frais : Chèvre, brebis jeune, feta

• Suggestion : Un ceviche de bar au citron vert pour sublimer sa fraîcheur naturelle.

🕰️ Consommation et Service :

• Température de service : 8 °C à 10 °C

• Préparation : À ouvrir juste avant le service, sans besoin de carafage

• Potentiel de garde : À boire jeune, dans les 1 à 2 ans pour conserver son éclat aromatique

🌿 Engagement et Terroir :

Issu d’un terroir argilo-calcaire bénéficiant d’un climat doux et ventilé, le XVIII Saint Luc est vinifié avec soin pour préserver la pureté de ses arômes. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, souvent de nuit, puis vinifiés à basse température pour conserver toute leur fraîcheur et intensité aromatique.

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