🍷 Vin Rouge – Châteauneuf‑du‑Pape

Château de la Gardine – Générations Gaston‑Philippe 2011 : Puissance & Terroirs Multiples

Un grand vin de Châteauneuf-du-Pape, signature de la famille Brunel, issu de vieilles vignes plantées en 1925 sur quatre terroirs (galets roulés, calcaires urgoniens, safres, sols bruns). Ce millésime 2011, élégant et puissant, incarne l’équilibre parfait entre intensité et finesse.

🔍 Caractéristiques principales :

• Domaine : Château de la Gardine (famille Brunel), tradition depuis 1945 

• Appellation : AOP Châteauneuf‑du‑Pape

• Cuvée : Générations Gaston‑Philippe

• Millésime : 2011

• Contenance : 75 cl

• Cépages : Grenache ~60 %, Syrah 20 %, Mourvèdre 15 %, Cinsault 5 % 

• Degré d’alcool : env. 14,5 % vol. 

• Vinification & élevage : Vendanges manuelles, fermentation en cuve béton, élevage 12 mois en fûts neufs, extraction longue et douce. 

👁️ Profil du vin :

• Œil : Pourpre dense et lumineux.

• Nez : Cassis, mûre, épices, garrigue, cacao, tabac, notes fumées.

• Bouche : Riche, puissante, tanins fondus et texture veloutée, finale saline et minérale. 

🍽️ Accords Mets & Vin :

Idéal avec :

• Agneau et bœuf grillés, gibiers en sauce.

• Plats méditerranéens relevés, ratatouille, moussaka.
  💡 Suggestion : côte de bœuf au romarin ou gigot d’agneau rôti.

🕰️ Consommation & Service :

• Température idéale : 16–18 °C, carafage conseillé.

• Potentiel de garde : accessible dès aujourd’hui, peut évoluer encore 2–4 ans et se garder une dizaine d’années selon conditions.

🌿 Terroir & Engagement :

• Vieux cépages sur galets roulés, calcaires, safres et sols bruns

• Mise en valeur du terroir par élevage en bois neuf et tri rigoureux – expression pure et authentique de la Châteauneuf

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