🍇 Vin Blanc Entre‑Deux‑Mers

Château La Grande Métairie : L'Éclat et la Fraîcheur de Bordeaux

Le Château La Grande Métairie, issu de l’appellation AOC Entre‑Deux‑Mers, est un vin blanc à la fois élégant et rafraîchissant, parfaitement représentatif des terroirs bordelais. L’assemblage traditionnel de Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris et Muscadelle offre un équilibre harmonieux entre vivacité, fruit et complexité aromatique 

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : Château La Grande Métairie

• Millésime : 2023

• Appellation : AOC Entre‑Deux‑Mers 

• Région : Bordeaux, France 

• Cépages : Assemblage de Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris et Muscadelle

• Degré d’alcool : Environ 12,5 % 

👁️ Caractéristiques du Vin :

• À l’œil : Robe jaune pâle brillante aux reflets verts, typique de sa fraîcheur 

• Au nez : Arômes vibrants de fruits à chair blanche, agrumes, ananas, poire mûre, avec une touche florale délicate 

• En bouche : Attaque vive et rafraîchissante, bouche ample et généreuse. La minéralité se fond dans les fruits, avec une finale persistante, élégante et équilibrée 

🍽️ Accords Mets–Vin :

Château La Grande Métairie Blanc se marie idéalement avec :

• Fruits de mer (huîtres, crevettes, langoustines)

• Poissons grillés ou en sauce légère (filet de sole, saumon à l’aneth)

• Salades composées (salade César, taboulé)

• Fromages frais (chèvre, feta)

• Suggestion : Plateau de fruits de mer ou risotto aux asperges 

🕰️ Consommation et Service :

• Température : Servir frais entre 8 °C et 10 °C

• Préparation : Prêt à être dégusté immédiatement, sans besoin d’aération

• Potentiel de garde : À déguster jeune, entre 2025 et 2026, pour profiter pleinement de sa vivacité 

🌿 Engagement et Terroir :

• Vignes de 25 ans en moyenne sur sols argilo‑calcaires et alluvions quaternaires, plantées et vinifiées dans la famille Buffeteau depuis au moins trois générations 

• Vendanges manuelles, fermentation contrôlée en cuve inox, pour sublimer l'expression fruitée et minérale

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