🍷 Via Nostrum Corbières – Vignobles Foncalieu

AOP Corbières : un rouge élégant, velouté et généreux du Languedoc

Le Via Nostrum Corbières est un vin rouge de l'AOP Corbières, élaboré par les Vignobles Foncalieu dans le Languedoc.

Cette cuvée tire son nom de la Via Domitia, ancienne voie romaine qui traverse le territoire. Via Nostrum constitue l'interprétation de cette route historique à travers les différents terroirs des Vignobles Foncalieu. Pour ce Corbières, la parcelle se situe près de Thézan-des-Corbières, face au massif calcaire de la Pinada, sur un terrain vallonné composé de marnes, grès et calcaires. 

Le millésime 2023 repose sur un assemblage de 70 % Syrah et 30 % Grenache. Il offre un profil marqué par les fruits noirs et les épices, avec une bouche structurée, élégante et veloutée, complétée par des notes toastées, de cacao et de vanille. 

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : Via Nostrum Corbières

• Millésime : 2023

• Appellation : AOP Corbières

• Producteur : Vignobles Foncalieu

• Région viticole : Languedoc – Corbières

• Pays : France

• Couleur : Vin rouge

• Cépages : 70 % Syrah, 30 % Grenache

• Degré d'alcool : 

• Contenance : 75 cl

• Style : Fruité, épicé, structuré, élégant et velouté

Les données officielles des Vignobles Foncalieu confirment le millésime 2023, l'AOP Corbières et l'assemblage 70 % Syrah / 30 % Grenache. 

👁️ Caractéristiques du Vin :

• Robe : Une robe rouge profonde et lumineuse, caractéristique d'un rouge méditerranéen.

• Nez : Un nez expressif, marqué par les fruits noirs et les épices. 

• Bouche : Une bouche veloutée et élégante, avec une belle structure. Les fruits noirs dominent, accompagnés de notes toastées, de cacao et de vanille.

🍽️ Accords Mets–Vin :

Le Via Nostrum Corbières 2023 accompagne parfaitement :

• 🥩 Filet de bœuf

• 🦆 Canard confit

• 🍖 Agneau rôti ou grillé

• 🥘 Viandes mijotées

• 🥔 Gratins de légumes

• 🍄 Plats aux champignons

• 🧀 Fromages affinés

• 🍲 Cuisine méditerranéenne

⭐ Suggestion Laboxavin : À servir avec un filet de bœuf grillé, un canard confit ou un gratin de légumes. Son caractère fruité, épicé et velouté convient particulièrement aux plats de caractère. Les Vignobles Foncalieu recommandent notamment le filet de bœuf et le canard confit. 

🕰️ Consommation et Service :

• Température de service : 18 °C

• Type : Vin rouge

• Contenance : 75 cl

• Potentiel de garde : Environ 5 ans

Le producteur indique une dégustation chambrée à 18 °C et un potentiel de garde d'environ 5 ans pour cette cuvée.

Le millésime 2023 peut donc être apprécié dès maintenant tout en conservant une capacité d'évolution en bouteille.

🌿 Terroir et Vinification :

Le Via Nostrum Corbières provient d'une parcelle située près de Thézan-des-Corbières, face au massif calcaire de la Pinada. Le terrain est vallonné et composé de marnes, grès et calcaires, dans un climat méditerranéen chaud et sec. 

La culture est conduite avec un travail raisonné à la parcelle et un éclaircissage des grappes permettant de maîtriser les rendements et de favoriser la concentration des baies. 

La vinification s'effectue en cuve inox avec contrôle des températures, suivie d'une macération de 3 à 4 semaines avec deux courts remontages quotidiens afin d'extraire les arômes avec douceur. Une fermentation malolactique complète l'élaboration.

Une partie de la cuvée, environ 20 %, bénéficie ensuite d'un élevage d'un an en fûts de chêne français, apportant les nuances toastées, cacaotées et vanillées caractéristiques de la cuvée. 

🌱 Engagement du domaine :

Les Vignobles Foncalieu rassemblent des vignerons qui travaillent plusieurs milliers d'hectares de vignes dans le Languedoc. La coopérative, créée en 1967, met en avant des valeurs d'esprit d'équipe, d'authenticité et d'innovation. 

Pour Via Nostrum, le travail à la parcelle et l'éclaircissage des grappes participent notamment à la maîtrise des rendements et à la concentration des raisins. 

🍷 Pourquoi choisir le Via Nostrum Corbières ?

Le Via Nostrum Corbières séduit par son équilibre entre fruit, épices, structure et rondeur.

Son assemblage de Syrah et Grenache donne un rouge généreux et expressif, tandis que son élevage partiel en fût apporte une touche de complexité avec des notes toastées, cacaotées et vanillées.

C'est une cuvée particulièrement intéressante pour les amateurs de Corbières rouges accessibles mais structurés, à servir avec une cuisine généreuse et des plats de caractère.

🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :

Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.