🍇 Sabari – Domaine Balansa Un blanco de maceración que aporta relieve a la cata Sabari es una cuvée singular de Hautes-Corbières. Elaborado por Céline Peyre y Alexandre Gressent, este vino blanco de maceración destaca por su enfoque original: las uvas permanecen en contacto con sus pieles durante ocho días, antes de una crianza de seis meses en tinaja. La mezcla de Xarel-lo y Rolle revela una expresión aromática que combina frutas exóticas, cítricos y notas florales. En boca, tiene más estructura que un blanco tradicional, con un ligero agarre tánico y un final persistente. Un vino con carácter, perfecto para acompañar platos sabrosos y combinaciones gastronómicas originales. 🔍 Características principales: Nombre: Sabari Productor: Domaine Balansa – Céline Peyre y Alexandre Gressent Denominación: Vino de Francia Añada: 2023 Región vinícola: Languedoc – Hautes-Corbières País: Francia Color: Blanco de maceración Variedades: 60 % Xarel-lo, 40 % Rolle (Vermentino) Grado alcohólico: 11,5 % vol. (comprobar en la etiqueta) Contenido: 75 cl Terruño: Suelos de esquisto en laderas Viticultura: Agricultura ecológica y biodinámica certificada por Demeter en la finca Vinificación: Maceración de 8 días con racimos enteros Crianza: 6 meses en tinaja 👁️ Características del vino: Color: Un tono dorado luminoso, con matices ligeramente ambarinos debidos a la maceración de las uvas. Nariz: Un bouquet expresivo que combina frutas exóticas, cítricos y notas florales, con un toque de hierbas aromáticas. Boca: El vino tiene cuerpo y estructura. La maceración aporta un ligero agarre tánico, mientras que la frescura equilibra los sabores de fruta madura. Final: Persistente, con una sensación fresca y delicadas notas cítricas. Estilo: Un blanco de maceración con textura, a medio camino entre la frescura de un blanco seco y la estructura de un vino gastronómico. 🍽️ Maridajes: La estructura de Sabari le permite ir más allá de los maridajes habituales de los blancos secos. Acompaña especialmente bien los platos aromáticos, las preparaciones especiadas y los productos del mar. 🦪 Mariscos: vieiras salteadas, gambas a la parrilla y moluscos. 🐟 Pescados: pescado asado con hierbas, ceviche y sashimi. 🍛 Cocina asiática: curry suave, gambas con leche de coco y verduras salteadas al wok. 🥕 Cocina vegetariana: verduras asadas, coliflor con sésamo y berenjenas a la parrilla. 🧀 Quesos: queso de cabra curado y quesos de corteza enmohecida. Nuestra sugerencia: vieiras salteadas acompañadas de una emulsión de cítricos. La textura del vino responde a la delicadeza de las vieiras, mientras que su frescura aporta un magnífico equilibrio al maridaje. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Temperatura de servicio: entre 10 y 12 °C. Preparación: abrir la botella unos diez minutos antes de servir. Una ligera aireación permite que se exprese su paleta aromática. Potencial de guarda: disfrutar en los próximos años, preferiblemente relativamente joven para apreciar su expresión frutal y su frescura. Conservación: conservar la botella protegida de la luz y de las variaciones de temperatura, en un lugar fresco y estable. 🌿 Terruño y saber hacer: En las Hautes-Corbières, Céline Peyre y Alexandre Gressent cultivan sus viñas en laderas de esquisto siguiendo prácticas de agricultura ecológica y biodinámica. Sabari combina Xarel-lo y Rolle en una vinificación original: ocho días de maceración con racimos enteros, seguidos de seis meses de crianza en tinaja. Este trabajo aporta personalidad al vino: una textura marcada, una ligera estructura tánica y una expresión aromática que se sale de los códigos habituales de los blancos del Languedoc.  

🍷 Vino tinto Les Galets  Costières de Nîmes: Un vino ecológico, auténtico y mediterráneo El Château Mourgues du Grès – Les Galets Rouges, de la denominación AOP Costières de Nîmes, es un vino tinto ecológico que encarna la riqueza y la pureza de los terruños mediterráneos. Elaborado respetando el medioambiente, este vino seduce por su intensidad aromática, su estructura aterciopelada y su equilibrio perfecto. 🔍 Características principales: Nombre: Château Mourgues du Grès – Les Galets Rouges Denominación: AOP Costières de Nîmes Añada: 2020 Certificación: Vino ecológico País: Francia Región vinícola: Valle meridional del Ródano Variedades de uva: Mezcla de Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan y Marselan, que aporta delicadeza, intensidad y complejidad Graduación alcohólica: 14 %, equilibrando potencia y frescura 👁️ Perfil del vino: Vista: Color rojo violáceo intenso, que revela concentración y madurez Nariz: Ramo expresivo de frutos rojos y negros (cereza, mora, grosella negra), realzado por notas de garriga, especias suaves y un toque de regaliz Boca: Entrada generosa y sedosa, seguida de taninos elegantes y bien integrados. Los sabores de fruta madura se realzan con una frescura mineral y toques especiados. Final largo, armonioso y equilibrado 🍽️ Maridaje: Château Mourgues du Grès – Les Galets Rouges 2020 marida a la perfección con: Las carnes rojas a la parrilla o guisadas (chuletón de buey, cordero en costra de hierbas) Los platos tradicionales mediterráneos (ratatouille, tajín de cordero) Los guisos a fuego lento (daube provenzal, bœuf bourguignon) Los quesos curados (tomme de oveja, comté) Sugerencia de maridaje: Carré de cordero asado con hierbas de Provenza o magret de pato con especias 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: Servir entre 16°C y 18°C para revelar plenamente sus ricos aromas y su complejidad Preparación del vino: Se recomienda airearlo de 1 a 2 horas antes de degustarlo para liberar sus aromas Potencial de guarda: Disfrútelo ahora por su frescura y generosidad, o guárdelo durante 8 a 10 años para que desarrolle aromas más sutiles y complejos 🌿 Compromiso y terruño: El Château Mourgues du Grès – Les Galets Rouges 2020 procede de los característicos suelos de cantos rodados de Costières de Nîmes. Con certificación ecológica, este vino refleja el compromiso de la finca con una viticultura respetuosa con el medio ambiente. Este terruño único, realzado por una generosa exposición al sol y prácticas vitícolas sostenibles, confiere al vino su potencia y su frescura excepcionales. 🎁 Oferta especial: Disfrute de un 10 % de descuento con el código REDUCTIONOFF en pedidos superiores a 50 €. Descubra la riqueza y la pureza del Château Mourgues du Grès – Les Galets Rouges 2020, un vino tinto ecológico perfecto para acompañar sus momentos compartidos. 🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para que pueda disfrutar sin esperar de este excepcional vino tinto ecológico. Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.    

🍷 Mr. Paul Rosé Bio – Vignerons Propriétés Associés Vino de Francia ecológico: un rosado fresco, floral y delicado Mr. Paul Rosé de Vignerons Propriétés Associés es un vino rosado ecológico que apuesta por la frescura, la delicadeza aromática y la fruta. Elaborado con Garnacha, ofrece un perfil delicado y agradable, ideal para acompañar aperitivos, comidas de verano y momentos para compartir. Vignerons Propriétés Associés reúne a productores en torno a un saber hacer vitivinícola común. Para este vino, las uvas proceden de la región de la Vaunage, en el sur de Francia, donde los suelos predominantemente arcillo-calcáreos y la exposición en la llanura favorecen la maduración de la uva.  🔍 Características principales: Nombre: Mr. Paul Rosé Denominación: Vino de Francia Productor: Vignerons Propriétés Associés Región vinícola: Francia – terruño de la Vaunage País: Francia Variedad de uva: 100 % Garnacha Certificación: Agricultura ecológica Graduación alcohólica: 12,5 % vol. Capacidad: 75 cl Terruño: Suelos predominantemente arcillo-calcáreos Vinificación: Prensado directo de las uvas tintas despalilladas, protegido del aire Estilo: Fresco, floral, afrutado y delicado 👁️ Características del vino: • Añada: 2025 • Color: Rosa pálido, brillante y límpido. • Nariz: Un bouquet principalmente floral, acompañado de un toque de frutos rojos. • En boca: Fresco y delicado, revela una expresión frutal ligera y elegante. L’conjunto resulta suave y agradable, con una frescura ideal para una degustación veraniega. • Final: Fresco y sutil, con una persistencia delicada de notas florales y frutales. • Estilo: Un rosado ecológico elegante y accesible, que prioriza la frescura y la delicadeza aromática. 🍽️ Maridajes: Mr. Paul Rosé acompaña platos ligeros y preparaciones veraniegas. Su frescura y delicadeza aromática permiten maridarlo con una cocina variada. 🥂 Tapas: Aceitunas, crudités, tostadas con queso fresco y pequeños hojaldres salados. 🥗 Entrantes fríos: Ensaladas variadas, ensalada de tomate y verduras crujientes. 🦪 Moluscos y crustáceos: Camarones, almejas y mariscos. 🐟 Pescados: Pescado a la parrilla, filete de dorada y tartar de pescado con cítricos. 🍗 Carnes blancas: Pollo a la parrilla, escalopa de ave y brochetas de pavo. 🥘 Cocina veraniega: Paella, verduras a la parrilla y tartas saladas. Nuestra sugerencia: Sírvalo con una ensalada de camarones con cítricos y hierbas frescas. La delicadeza del rosado acompaña los sabores yodados sin enmascararlos, mientras que su frescura complementa las notas cítricas. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Temperatura de servicio: Entre 10 y 12 °C Preparación: Coloque la botella en el refrigerador unas horas antes de servir. No es necesario decantarlo. Potencial de guarda: Se recomienda degustarlo joven, idealmente entre uno y tres años después de la cosecha, para preservar su frescura y su expresión frutal. Conservación: Guardar la botella protegida de la luz y el calor, en un lugar fresco y a temperatura estable. 🌿 Terruño y vinificación ecológica: El terruño de Vaunage, en el sur de Francia, se caracteriza por suelos predominantemente arcillo-calcáreos y una exposición favorable en la llanura. Estas condiciones permiten que la Garnacha madure y desarrolle una expresión aromática adecuada para un rosado fresco y delicado.  La vinificación se basa en un prensado directo de las uvas tintas despalilladas, protegidas del aire. Este método permite obtener un color claro y preservar los delicados aromas de la uva. La ficha técnica consultada no especifica la duración de la fermentación ni las temperaturas exactas. 🍷 ¿Por qué elegir Mr. Paul Rosé Bio? Un Vin de France ecológico elaborado con 100 % Garnacha. Un vino de Vignerons Propriétés Associés. Color rosa pálido y nariz principalmente floral. En boca, es fresco, delicado y elegante. Elaborado mediante prensado directo para preservar la delicadeza aromática. Un perfil versátil, ideal como aperitivo y para las comidas de verano. Marida a la perfección con ensaladas, mariscos, pescados y carnes blancas. Mr. Paul Rosé Bio conquistará a los amantes de los rosados frescos y delicados que buscan un vino fácil de compartir. Encajará a la perfección como aperitivo, con una ensalada de verano o con un plato de pescado. 🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está a su disposición para responder a todas sus preguntas.  

🍷 La Closeraie – Abbaye Sylva Plana Un Faugères con carácter, entre frutas maduras y la frescura de los esquistos La Closeraie expresa la personalidad del terruño de Faugères mediante un ensamblaje de garnacha, cariñena, syrah y mourvèdre. Esta cuvée de la Abbaye Sylva Plana destaca especialmente la garnacha, que le aporta una expresión aromática generosa. Las frutas rojas y negras maduras conforman un bouquet rico, acompañado de matices especiados. En boca, la materia es estructurada y los taninos aportan relieve, mientras que una frescura mineral equilibra el conjunto. Un tinto mediterráneo con carácter, pensado para acompañar un buen corte de carne, una pierna de cordero o un guiso. 🔍 Características principales: Nombre: La Closeraie Productor: Abbaye Sylva Plana – Vignobles Bouchard Denominación: AOP Faugères Añada: 2023 Región vinícola: Languedoc  Variedades de uva: Garnacha, cariñena, syrah y mourvèdre Graduación alcohólica: 14,5 % vol Certificación: Agricultura ecológica Contenido: 75 cl Terruño: Esquistos, suelos arcilloso-calcáreos y mármol 👁️ Características del vino Color: Un color rojo intenso y concentrado, característico de un vino de gran intensidad. Nariz: Un bouquet complejo y armonioso, dominado por frutas rojas y negras maduras, con matices especiados y mediterráneos. Boca: Una materia generosa y estructurada, marcada por la garnacha. Los taninos acompañan los sabores frutales, mientras que la mineralidad aporta una agradable frescura. Final: Persistente y equilibrado, con una expresión frutal y una agradable presencia en boca. 🍽️ Maridaje: La Closeraie acompaña especialmente bien los platos con carácter y las recetas que se cocinan a fuego lento. 🥩 Carnes rojas: entrecot a la parrilla, chuletón de ternera y cortes de ternera asados. 🍖 Cordero: pierna de cordero de granja y costillar de cordero con hierbas. 🦌 Caza: paté de liebre y preparaciones de caza menor. 🍲 Guisos: estofado de ternera y platos en salsa. 🐟 Pescados: pescados en salsa, según la recomendación del productor. Nuestra sugerencia: pierna de cordero de granja asada con hierbas provenzales. Los sabores de la carne y las hierbas combinan con la riqueza de la Garnacha y la estructura del vino. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Temperatura de servicio: entre 16 y 18 °C. Preparación: abrir la botella un poco antes de servirla. Una ligera aireación puede ayudar al vino a desarrollar plenamente su expresión aromática. Potencial de guarda: agradable para degustar desde ahora, este vino también puede evolucionar en bodega durante 3 a 4 años, si se conserva en buenas condiciones. Conservación: guardar la botella tumbada, protegida de la luz y de los cambios de temperatura, en un lugar fresco y estable. 🌿 Terruño y saber hacer: En el corazón de Faugères, la Abbaye Sylva Plana cultiva sus viñedos con métodos ecológicos sobre suelos que combinan esquisto, arcilla calcárea y mármol. La Closeraie reúne cuatro variedades mediterráneas, con un papel destacado para la Garnacha. La vendimia se realiza a mano. La Cariñena y la Monastrell se someten a una maceración carbónica, mientras que la Syrah y la Garnacha pasan por una maceración prolongada. El trabajo por parcelas y las vinificaciones adaptadas a cada variedad le dan a este vino su identidad y equilibrio.  

🍷 Les 3 Rives 2024 – Vignobles Foncalieu Un Minervois ecológico de intensas frutas negras y matices especiados Les 3 Rives 2024 revela una expresión generosa del Minervois a través de un coupage de Grenache y Syrah. Procedente de un viñedo cultivado con métodos ecológicos, este tinto extrae su personalidad de los suelos franco-arenosos y pizarrosos situados al pie de la Montagne Noire. La Grenache aporta la riqueza de la fruta, mientras que la Syrah completa el conjunto con sus matices especiados. En nariz, las frutas negras maduras, especialmente la grosella negra y el arándano, se combinan con notas de regaliz. En boca, la textura tiene presencia y los taninos aportan una estructura marcada. Un tinto mediterráneo con carácter, ideal para acompañar carnes a la parrilla y platos contundentes. 🔍 Características principales: Nombre: Les 3 Rives Productor: Les Vignobles Foncalieu Denominación: AOP Minervois Añada: 2024 Región vitivinícola: Languedoc – Minervois País: Francia Color: Tinto Variedades de uva: 80 % Grenache, 20 % Syrah* Graduación alcohólica: 14 % vol. Certificación: Agricultura ecológica Contenido: 75 cl Embotellador: Les Vignobles Foncalieu – Arzens 👁️ Características del vino: Color: Un color rojo oscuro, casi negro, con reflejos violáceos. Nariz: Un generoso bouquet de frutas negras maduras, dominado por el arándano y la grosella negra, acompañado de notas especiadas de regaliz y zan. Boca: Una textura con mucha presencia, marcada por los sabores de grosella negra. Los taninos firmes y estructurados aportan profundidad a la cata, manteniendo un bonito equilibrio. Final: Persistente, con notas de frutos negros y especias. 🍽️ Maridajes: La estructura y la intensidad aromática de 3 Rives lo convierten en el acompañante ideal de platos contundentes y carnes con carácter. 🥩 Ternera: chuletón a la parrilla, entrecot y falda con chalotas. 🍖 Cordero: pierna asada, jarrete de cordero confitado y chuletas a la parrilla. 🦌 Caza: civet de jabalí y piezas de caza en salsa. 🍲 Guisos: daube de ternera y platos con especias suaves. 🧀 Quesos: quesos curados de pasta dura y queso de oveja tipo tomme. Nuestra sugerencia: pierna de cordero asada con ajo y romero. Las notas especiadas del vino prolongan las de las hierbas, mientras que la Garnacha acompaña generosamente la carne. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Temperatura de servicio: entre 15 y 17 °C. Preparación: abrir la botella unos 30 minutos antes de servir para dejar que el vino se exprese. Potencial de guarda: agradable para degustar desde ahora, este Minervois también puede evolucionar en bodega durante algunos años si se conserva en buenas condiciones. Conservación: guardar la botella protegida de la luz y de los cambios de temperatura, en un lugar fresco y estable. 🌿 Terruño y saber hacer: Al pie de la Montaña Negra, el viñedo de 3 Rives se extiende sobre suelos arenosos, limosos y pizarrosos, en un entorno mediterráneo especialmente soleado. Elaborado con uvas de agricultura ecológica, este vino da protagonismo a la Garnacha y la Syrah. Tras el despalillado, las uvas se vinifican según el método tradicional y, a continuación, el vino envejece en depósitos de acero inoxidable para preservar su expresión frutal y especiada.  

🍷 Vino tinto – Vino de Francia  Domaine Berry‑Althoff – Syrault: Elegante y goloso Un vino tinto, ecológico y biodinámico (en conversión Demeter), elaborado con una mezcla de Syrah & Cinsault vendimiadas a mano. Procedente de terruños calizos del Gard, este vino revela una delicadeza poco común y una bebibilidad refrescante. 🔍 Características principales: Productor : Domaine Berry‑Althoff (Imogen Berry & Robin Althoff), situado en Aubais & Aujargues (Gard), 10 ha con certificación ecológica y biodinámica Demeter. Denominación : Vino de Francia Cuvée : Syrault 2023 Contenido : 75 cl Uvas & terruño : 65 % Syrah sobre caliza Hauteriviense, 35 % Cinsault sobre caliza Valanginiense. Grado alcohólico : 13,5 % vol.  Vinificación : Despalillado total, maceración por infusión durante 7 días a 20‑22 °C, fermentación con levaduras autóctonas, crianza de 8 meses en depósito de acero inoxidable, sin sulfitos añadidos – SO₂ total no detectable. 👁️ Perfil del vino: Vista : Granate intenso y limpio. Nariz : Aromas elegantes de grosella y arándano, con matices mentolados y violáceos, y hierbas mediterráneas. En boca: Vivaz y fácil de beber, con una estructura delicada, una acidez refrescante y un final afrutado persistente; perfecto para compartir. 🍽️ Maridaje: Ideal para: Pizzas y fiestas de pasta con amigos. Embutidos o carnes a la parrilla ligeras. 💡 Sugerencia: ¡el acompañamiento festivo y desenfadado por excelencia!  🕰️ Consumo & Servicio: Temperatura de servicio: 15–17 °C Preparación: No es necesario decantarlo; está listo para beber desde ahora. Potencial de guarda: Para degustar joven, hasta los 5 años, pero sobre todo en los 2 a 3 años para conservar su frescura. 🌿 Terruño & Compromiso: Parcelas sobre caliza rodada y arcilla del Ródano, con exposición mediterránea. Viticultura ecológica, en conversión a la biodinámica Demeter; vinificación sin insumos, levaduras autóctonas, sin adición de sulfitos. 🎁 Oferta especial: Disfruta de un 10 % de descuento con el código REDUCTIONOFF a partir de 50 € de compra.Descubre Syrault, un vino tinto ligero, natural y agradable, perfecto para tus veladas con amigos. 🚚 Entrega & Garantía: Entrega rápida y cuidadosa: recibe Syrault directamente en casa.Tu satisfacción es nuestra prioridad: nuestro equipo te acompaña desde el pedido hasta la degustación.  

🍇 Pouilly-sur-Loire – Domaine Cédrick Bardin Pouilly-sur-Loire: un blanco poco común que merece salirse de los caminos trillados ¿Y si descubrieras Pouilly desde otra perspectiva? Lejos de los Sauvignon Blanc que han dado fama a la región vinícola, el Pouilly-sur-Loire de Cédrick Bardin pone en valor la Chasselas, una variedad de uva que se ha vuelto rara en la región. Este blanco seco destaca por su ligereza, frescura y expresión delicada, con notas de flores blancas y frutos secos características de la denominación. Un bonito descubrimiento para quienes aprecian los blancos auténticos, para compartir como aperitivo o con productos del mar. 🔍 Características principales : Denominación : AOC Pouilly-sur-Loire Productor : Domaine Cédrick Bardin Añada : 2024 Región vinícola : Valle del Loira – Centro-Loira Departamento : Nièvre País : Francia Color : Blanco seco Variedad de uva : 100 % Chasselas Graduación alcohólica : 12% Contenido : 75 cl 👁️ Características del vino Color : amarillo pálido con reflejos luminosos. Aromas : expresión delicada que evoca flores blancas, frutos secos y almendra fresca. En boca : ligero y fresco, con cierta redondez y una expresión franca de la fruta. Final : delicado y refrescante, con un perfil mineral y discreto. 🍽️ Maridaje de comida y vino: Su ligereza y frescura lo convierten en el acompañamiento ideal para una cocina sencilla, con sabores marinos y sabrosa. Ostras y mariscos: un maridaje natural para apreciar la frescura del Chasselas. Gambas y cigalas: su delicadeza acompaña a la perfección su expresión discreta. Pequeña fritura del Loira: un maridaje regional especialmente acorde con la identidad de la denominación. Crottin de Chavignol: una combinación propia del Loira que realza los sabores delicados del queso de cabra. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Temperatura de servicio: entre 10 y 12 °C. Aireación: no hace falta decantarlo; basta con abrirlo unos minutos antes de servir. Potencial de guarda: conviene disfrutarlo joven para aprovechar plenamente su frescura y su expresión aromática. 🌿 Terruño y saber hacer del Loira: En la orilla derecha del Loira, en el departamento de Nièvre, la denominación Pouilly-sur-Loire se extiende alrededor de la colina de Saint-Andelain. Sus suelos presentan una gran diversidad geológica, con arcillas con sílex, margas y calizas, mientras que la proximidad del río contribuye a suavizar las condiciones climáticas del viñedo. El Chasselas ocupa aquí un lugar singular: esta variedad histórica da lugar a vinos blancos secos, ligeros y refrescantes, reconocibles por sus notas de flores blancas y frutos secos, y por su agradable redondez. Una expresión discreta y auténtica del Loira que merece la pena redescubrir.

🍷 Château Fabre Gasparets – Familia Fabre La Cariñena con granos enteros, sello de un gran Corbières-Boutenac En el corazón de la denominación Cru Boutenac, Château Fabre Gasparets expresa otra faceta de los grandes tintos del Languedoc. Su ensamblaje, dominado por la Cariñena y acompañado de Mourvèdre y Syrah, le confiere una marcada identidad mediterránea. La particularidad de este vino reside, en especial, en su proceso de vinificación: la Cariñena se vinifica con los granos enteros, mientras que la Syrah y la Mourvèdre se despalillan. Este enfoque permite elaborar un vino en el que la fruta, la frescura y la finura de los taninos ocupan un lugar esencial. La añada 2021 presenta un intenso color rubí, una nariz especiada con matices de grosella negra y una boca fresca, estructurada por una excelente materia. Su delicado final resalta el equilibrio de este vino con carácter. Un vino gastronómico para los amantes de los tintos del Languedoc que buscan algo más que una simple expresión de potencia. 🔍 Características principales Nombre: Château Fabre Gasparets Productor: Familia Fabre Denominación: AOP Corbières-Boutenac Añada: 2021 Región vinícola: Languedoc-Rosellón País: Francia Color: Tinto Variedades de uva: 40 % Cariñena, 34 % Mourvèdre, 26 % Syrah Grado alcohólico: 13,5 % vol Certificación: Agricultura ecológica (AB) y Alto Valor Medioambiental (HVE) Rendimiento: 35 hl/ha Edad media de las viñas: Unos 20 años Terruño: Arenisca y cantos rodados, a 75 metros de altitud Crianza: 12 meses, principalmente en barricas de roble francés 👁️ Características del vino Color: Un rojo rubí especialmente intenso. Nariz: Un bouquet franco y especiado, marcado por notas de grosella negra y frutos negros. En boca: Entrada fresca, cuerpo generoso y gran complejidad aromática. Las frutas negras y las especias se combinan con una estructura tánica precisa. Final: Delicado y persistente, con taninos finos y elegantes. 🍽️ Maridajes Su estructura y expresión aromática acompañan especialmente bien las carnes con carácter y las preparaciones guisadas. 🦆 Pato: magret marinado con especias y asado de pato. 🥩 Ternera: chuletón a la parrilla y ternera braseada. 🍖 Carnes guisadas: carrillera de ternera confitada y estofado con hierbas. 🕊️ Caza de pluma: pichón asado y jugo reducido. Nuestra sugerencia: magret de pato asado acompañado de una reducción con especias suaves. La frescura del vino y sus notas de grosella negra crean un bonito contraste con el sabor intenso de la carne. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Temperatura de servicio: entre 16 y 18 °C. Preparación: se recomienda airear el vino durante una hora antes de degustarlo para que desarrolle plenamente su expresión aromática. Potencial de guarda: Ya resulta agradable para degustar y tiene un gran potencial de evolución. Puede disfrutarlo desde hoy o conservarlo en bodega durante 8 a 10 años.  Conservación: conservar protegido de la luz, en una bodega fresca y a temperatura estable. 🌿 Terruño y saber hacer: Situadas en las colinas de Boutenac, las vides se asientan sobre suelos de arenisca y cantos rodados, a unos 75 metros de altitud. El viñedo se cultiva siguiendo los principios de la agricultura ecológica y cuenta con la certificación HVE. La vendimia se realiza a mano. La Syrah y el Mourvèdre se despalillan, mientras que el Carignan se vinifica con racimos enteros. Lensamblaje se realiza antes de una crianza de 12 meses, principalmente en barricas de roble francés, complementada con distintos recipientes alternativos. Este trabajo de ensamblaje y crianza contribuye a preservar la identidad del Carignan, al tiempo que aporta profundidad y equilibrio al vino.      

🍷 Château Le Géai – Ultrableue Bordeaux Supérieur: un Malbec singular entre la fruta intensa y la arcilla azul Olvídate de los Burdeos convencionales: Ultrableue reivindica una personalidad diferente. Firmado por Henri Duporge, este vino 100 % Malbec apuesta por la profundidad de la fruta, una estructura marcada y una crianza original en ánforas y barricas. Un tinto con carácter para quienes disfrutan descubriendo vinos elaborados con un enfoque natural. 🔍 Características principales: Denominación: AOC Bordeaux Supérieur Productor: Henri Duporge – Château Le Géai Variedad: 100 % Malbec Viticultura: Ecológica y biodinámica, según la información de la bodega Vinificación: Sin sulfitos añadidos Grado alcohólico: 13,5 % vol. Capacidad: 75 cl Terruño: Arcilla azul Crianza: 14 meses en ánforas y barricas de roble 👁️ Características del vino: Añada: 2020 Color: Rojo oscuro e intenso. Nariz: Fruta madura, especias y matices minerales. En boca: Una textura generosa, taninos presentes pero redondeados y una textura sedosa. Final: Persistente, entre la fruta y las especias. 🍽️ Maridajes: Carnes a la parrilla: Chuletón de buey o entrecot. Guisos: Carrillera de buey estofada o daube. Caza: Corzo en salsa. Cocina vegetal: Boletus salteados o verduras asadas con hierbas. Quesos: Tomme curado o Comté. Nuestra sugerencia: un chuletón de buey a la parrilla con boletus salteados, para acompañar la estructura del Malbec y sus notas especiadas. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Temperatura de servicio: De 16 a 18 °C. Preparación: Abrir entre 30 minutos y 1 hora antes de la degustación. Conservación: Proteger de la luz y de los cambios de temperatura. 🌿 Terruño y vinificación: En Bayas, en Gironda, Henri Duporge pone en valor un terruño de arcilla azul y un enfoque de mínima intervención. Ultrableue se vinifica en tinajas de terracota y después envejece durante 14 meses, principalmente en ánforas, con una parte en barricas de roble. Una forma de trabajar que prioriza la expresión del Malbec y confiere a este vino su identidad singular.

🍷 Les Chais du Port de la Lune – Canon Burdeos: un tinto con carácter procedente de viñas viejas con variedades plantadas juntas Un Burdeos que se sale de lo común. Canon reúne una decena de variedades de uva cultivadas en una misma parcela antigua, según la tradición de la plantación conjunta. Elaborado por Les Chais du Port de la Lune, este vino apuesta por la fruta, la frescura y una estructura marcada. Un tinto original, pensado para quienes disfrutan descubriendo nuevos vinos. 🔍 Características principales: Denominación: Vino de Francia Productores: Laurent Bordes y Annica Landais-Haapa Variedades de uva: Ensamblaje de una decena de variedades, entre ellas Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Malbec Grado alcohólico: 14 % vol. Contenido: 75 cl Vinificación: Maceración ligera Crianza: 6 meses en barricas antiguas Estilo: Afrutado, fresco y estructurado 👁️ Características del vino: Añada: 2022 Color: Rojo intenso con reflejos granate. Nariz: Frutos rojos y negros, matices vegetales y notas especiadas. En boca: Fruta expresiva, frescura dinámica y taninos presentes. Final: Persistente, afrutado y ligeramente especiado. 🍽️ Maridajes: Carnes a la parrilla: Entrecot o vacío. Aves: Pollo asado con hierbas. Guisos: Ternera con zanahorias o estofado. Embutidos: Salchichón curado y terrina campesina. Cocina vegetal: Salteado de champiñones. Quesos: Tomme curado o Comté. Nuestra sugerencia: un entrecot a la parrilla acompañado de patatas asadas, una combinación ideal para compartir que realza la fruta y la frescura del vino. 🕰️ Consejos de cata y conservación: Temperatura de servicio: De 14 a 16 °C. Preparación: Abrir entre 20 y 30 minutos antes de servir. Conservación: Protegido de la luz y de las variaciones de temperatura. 🌿 Terruño y vinificación: Les Chais du Port de la Lune elaboran sus vinos en una bodega urbana de Burdeos, con un enfoque que prioriza la identidad de la uva. Canon destaca por una parcela antigua donde se plantan juntas varias variedades de uva y se vendimian al mismo tiempo. Alrededor de un 5 % de uvas blancas completa el ensamblaje. Tras una maceración ligera, el vino envejece seis meses en barricas antiguas para preservar su expresión frutal.

🍷 Château Le Géai – Tinto de Burdeos Burdeos: un tinto de viticultor, afrutado y auténtico Un Burdeos que da prioridad a la fruta y al respeto por la naturaleza. Elaborado por Henri Duporge en Château Le Géai, este tinto combina varias variedades de uva bordelesas mediante métodos de agricultura ecológica y biodinámica. Suave, expresivo y ligeramente especiado, apuesta por el placer de un vino auténtico, ideal para acompañar tanto las comidas de diario como las reuniones con amigos. 🔍 Características principales: Denominación: AOC Bordeaux Productor: Henri Duporge – Château Le Géai Variedades de uva: Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec y Carménère negra Viticultura: Ecológica y biodinámica Elaboración: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas Graduación alcohólica: 13,5 % vol. Contenido: 75 cl 👁️ Características del vino: Añada: 2021 Color: Rojo rubí intenso. Aroma: Frutos rojos y negros, matices especiados y notas vegetales. En boca: Suave y afrutado, con taninos pulidos y una frescura agradable. Final: Limpio, afrutado y con un ligero toque especiado. 🍽️ Maridajes: Carnes: Filete de falda a la parrilla o pollo asado con hierbas. Guisos: Ternera con zanahorias o estofado. Cocina vegetal: Lasaña de verduras o ratatouille. Para compartir: Embutidos y queso tomme curado. Nuestra sugerencia: pollo asado con patatas tiernas, una combinación sencilla que realza la fruta y la suavidad del vino. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Temperatura de servicio: De 16 a 18 °C. Preparación: Abrir unos 30 minutos antes de servir. Conservación: Proteger de la luz y de los cambios de temperatura. 🌿 Terruño y elaboración: Afincado en Bayas, en la región de Libournais, Henri Duporge gestiona Château Le Géai siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica. El vino combina varias variedades de uva bordelesas y se elabora mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Un método que busca preservar la expresión de la uva y la personalidad del vino.  

🍇 Les Chais du Port de la Lune – Rythme Vino blanco de Francia: una mezcla singular, vivaz y refrescante Dos variedades de uva, una composición original. Rythme combina Chenin Blanc y Melon de Bourgogne en un vino blanco seco que prioriza la frescura y la expresión frutal. Elaborado por Les Chais du Port de la Lune, este vino se aleja de las mezclas clásicas para ofrecer una propuesta vivaz y elegante, tan agradable como aperitivo como para acompañar productos del mar. 🔍 Características principales: Denominación: Vin de France Productor: Les Chais du Port de la Lune Variedades: 70 % Chenin Blanc, 30 % Melon de Bourgogne Viticultura: Uvas procedentes de parcelas ecológicas o en proceso de conversión, según las fuentes profesionales Graduación alcohólica: 13 % vol. 👁️ Características del vino: Añada: 2023 Color: Amarillo pálido y brillante. Nariz: Manzana, pera y cítricos. Boca: Vivaz y equilibrada, con una fruta delicada y una agradable tensión. Final: Fresco y persistente, con matices ligeramente salinos. 🍽️ Maridajes: Mariscos: Ostras y gambas. Pescados: Lubina a la parrilla o carpaccio de dorada. Cocina japonesa: Sushi y sashimi. Aperitivo: Tostadas con queso fresco y aperitivos. Quesos: Queso de cabra fresco. Nuestra sugerencia: un carpaccio de dorada con limón y hierbas frescas, para prolongar la vivacidad del vino y realzar sus notas cítricas. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Temperatura de servicio: De 10 a 12 °C. Preparación: Servir frío, después de unas horas en el refrigerador. Degustación: Ideal para disfrutar de su expresión frutal y frescura, teniendo en cuenta la evolución de la añada 2023. 🌿 Terruño y vinificación: Instalados en Burdeos, Les Chais du Port de la Lune elaboran vinos originales a partir de uvas seleccionadas de productores asociados. Rythme reúne dos variedades con perfiles complementarios: la Chenin aporta vivacidad y expresión frutal, mientras que la Melon de Bourgogne contribuye a la finura y frescura de la mezcla. Un enfoque artesanal que prioriza el equilibrio y la singularidad.

Vino rosado orgánico santia-chiniano Dominio Moulinier - Refinamiento y naturaleza Bio Rosé "Domaine Moulinier" Saint-Chinian es una expresión refinada del terroir único de Saint-Chinian, una denominación ubicada en el sur de Francia. Certificado biológico, este vino se desarrolla en total respeto al medio ambiente, destacando la pureza e integridad de las variedades de uva locales. Encarna la combinación perfecta de tradición y métodos de viticultura moderna, ofreciendo una degustación que es rica y respetuosa con la naturaleza. Características principales: Origen : Santo-Chiniano, Languedoc, Francia, un terroir famoso por su clima mediterráneo y sus suelos diversificados que promueven la viticultura biológica. Denominación: AOP Saint-Chinian, conocido por sus vinos distintivos que reflejan la complejidad de sus suelos y su microclima único. Proceso de dar un título: Orgánico, asegurando que el vino se produce sin pesticidas o herbicidas químicos, en armonía con el medio ambiente. Variedad de uva: Principalmente, Grenache y Syrah, seleccionados para su adaptabilidad al clima local y su capacidad para producir rosados ​​elegantes y aromáticos. Antiguo: La última cosecha disponible, elegida por su excelencia y la calidad óptima de las uvas. Grado de alcohol: Alrededor del 12.5 %, perfectamente equilibrado para acompañar la delicadeza de los Aromas sin ser demasiado invasivo. Perfil sensorial y degustación: Vestido : Rosa pálido con tonos brillantes, lo que indica la frescura y la juventud del vino. Nariz : Afrutado e intenso, dominado por aromas de frutas rojas como la frambuesa y la cereza, con una dimensión floral sutil que agrega complejidad. Boca : Refrescante, el vino ofrece una hermosa acidez con notas de dulces y cítricos picantes, dejando una impresión agradable y estimulante. El acabado es limpio y persistente. Acuerdos de Mette-Vin: Este rosado es perfecto para acompañar una variedad de platos, que incluyen ensaladas ligeras, parrillas de pescado o pollo o platos vegetarianos. Excelente también como aperitivo, armoniza maravillosamente bien con las atmósferas de verano. Consejo de degustación: Temperatura del servicio: Ideal entre 8-10 ° C para apreciar completamente su frescura y sus delicados aromas. Vidrio recomendado: Una copa de vino rosado para capturar mejor sus tonos y ramo. Oferta de lanzamiento especial: Descubra la delicadeza de la vía rosada orgánica "Domaine Moulinier" Saint-chinian con nuestra oferta especial de lanzamiento. Usar el código Reducción Beneficiarse de una reducción del 10% en cualquier orden superior a € 50. Entrega rápida y satisfacción garantizada: Estamos comprometidos con una entrega rápida y confiable. Su satisfacción es nuestra máxima prioridad, y nuestro equipo siempre está listo para responder todas sus preguntas para garantizar una experiencia de compra excepcional.

Vino rosado orgánico Jardín de Nina: frescura y elegancia del proveedor Jardín de Nina, certificado vino orgánico, es un rosado delicado y refinado de los terroirs soleados de Provenza. Con sus sutiles aromas, su brillante frescura y su textura sedosa, este vino encarna la armonía perfecta entre la naturaleza y el conocimiento. Ideal para acompañar sus momentos de convivencia, sus comidas de verano o sus elegantes aperitivos. Características principales: Nombre : Jardín de Nina Proceso de dar un título : Vino orgánico Nombre : IGP Provence Variedades de uva : Asamblea de Merlot y Caladoc que trae frescura, afrutado y una hermosa complejidad aromática. Alcohol : 12.5%, ligero y perfectamente equilibrado. Características del vino: Ojo : Vestido rosa pálido luminoso con reflejos de salmón, típico de los grandes rosados ​​provencales. Nariz : Aromas sutiles de frutas rojas frescas (fresa, grosella roja), cítricos (pomelo, limón) y un ligero toque floral. En la boca : Un ataque animado y fresco, seguido de una textura sedosa y equilibrada. Los sabores afrutados continúan en un acabado elegante y refrescante. Acuerdos de Mette-Vin: El jardín orgánico de Nina Rosé va perfectamente con: Aperitivos ligeros (tapas, verrinas, hojaldre). Platos mediterráneos (ensaladas compuestas, ratatouille). Las parrillas (brochetas de aves de corral, langostinos a la parrilla). Postres afrutados (sorbete de limón, ensalada de frutas). Sugerencia de acuerdo : Un carpaccio de atún o un pastel de tomate y albahaca fina. Consumo y servicio: Temperatura de servicio : Servir entre 8 ° C y 10 ° C para revelar toda su frescura y sus delicados aromas. Preparación del vino : Listo para ser probado de inmediato, sin la necesidad de ventilación. Potencial de envejecimiento : Consumir jóvenes, en 1 a 2 años, para disfrutar de su brillantez y su vivacidad. Compromiso y terroir: Producido mientras respeta la agricultura orgánica, Jardín de Nina Refleja la autenticidad y la generosidad de los terroirs provencales. Las enredaderas, bañadas en sol y cultivadas en suelos de arcilla, dan a luz un vino equilibrado y respetuoso con el medio ambiente. Oferta especial: Aproveche la reducción del 10% con el código Reducción Para cualquier pedido mayor de 50 €. Descubre la frescura y la elegancia de Rosé orgánico Nina Garden, un vino ideal para sus momentos de relajación y sus comidas de verano. Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y ordenada para que pueda disfrutar de este excepcional vino rosado orgánico sin demora. Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para responder todas sus preguntas.  

Vino blanco orgánico El Katz el Capitán: La elegancia y la pureza de los vinos Alsacia El katz el capitán, certificado vino orgánico y producido en el corazón delAOC Alsacia, es un vino blanco con notable delicadeza. Este vino, cuidadosamente desarrollado, refleja la riqueza de los terroirs alsacianos y ofrece una experiencia de sabor mezclando frescura, complejidad y equilibrio. Una verdadera invitación para descubrir la excelencia de los vinos de Alsacia. Características principales: Nombre : El katz el capitán Nombre : AOC Alsacia Proceso de dar un título : Vino orgánico País : Francia Región vinícola : Alsacia Color : Blanco Variedad de uva : 100% Riesling, trayendo frescura, vivacidad y hermosa mineralidad. Alcohol : 12.5%, ligereza e intensidad de equilibrio. Características del vino: Ojo : Vestido amarillo pálido brillante con reflejos plateados, evocando la juventud y la frescura. Nariz : Bouquet de limón expresivo, pomelo y flores blancas, enriquecidas por elegantes notas minerales. En la boca : Un ataque animado y preciso, seguido de una textura amplia y armoniosa. Los aromas de los cítricos se casan con una buena mineralidad, ofreciendo una final larga y persistente. Acuerdos de Mette-Vin: El Capitán Katz Riesling Organic va perfectamente con: Mariscos y crustáceos (ostras, langoustinas, camarones). El pescado a la parrilla o en la salsa (neta única, trucha de molienda). Platos asiáticos (sushi, rollos de primavera, curry ligero). Quesos frescos (cabra, queso blanc). Sugerencia de acuerdo : Una bandeja de mariscos o un ceviche de peces de lima. Consumo y servicio: Temperatura de servicio : Servir entre 8 ° C y 10 ° C para revelar toda su frescura y sus delicados aromas. Preparación del vino : Listo para ser probado de inmediato, pero también puede ser ventilado ventilado. Potencial de envejecimiento : Se consumirá dentro de 2 a 5 años para disfrutar plenamente de su vivacidad y su brillante mineralidad. Compromiso y terroir: El katz el capitán, cultivados en suelos de limestona de arcilla típica de Alsacia, se beneficia de un terroir excepcional y un clima ideal para Riesling. Producido con respeto al medio ambiente, este vino orgánico es un tributo a la naturaleza y el conocimiento viticulturales alsacianos. Oferta especial: Aproveche la reducción del 10% con el código Reducción Para cualquier pedido mayor de 50 €. Descubre la frescura y la pureza de Capitán de Katz Riesling Organic, un vino blanco perfecto para mejorar sus comidas y sus momentos de compartir. Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y ordenada para que pueda saborear este vino blanco orgánico excepcional sin demora. Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para responder todas sus preguntas.