🍷 Vin Rouge – AOC Ventoux
Intuition Terrasolis : L’Expression Pure du Ventoux en Biodynamie
Intuition Terrasolis est une cuvée biodynamique issue de l’AOC Ventoux, dans le sud-est de la France. Ce vin rouge reflète l’équilibre entre tradition viticole et respect du vivant, offrant une expérience sensorielle authentique et raffinée.
🔍 Caractéristiques principales :
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Nom : Intuition Terrasolis
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Type : Vin rouge
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Appellation : AOC Ventoux
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Région : Vallée du Rhône, France
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Cépages : Grenache, Syrah
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Méthode de culture : Biodynamie (certifiée Demeter)
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Degré d’alcool : 13,5 %
👁️ Profil du vin :
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Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat.
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Nez : Arômes intenses de fruits rouges (cerise, framboise), avec des notes épicées et de garrigue méditerranéenne.
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Bouche : Belle concentration, tanins soyeux, saveurs de fruits mûrs et d'épices, finale persistante.
🍽️ Accords Mets & Vin :
Intuition Terrasolis s’accorde parfaitement avec :
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Viandes rôties : Agneau, bœuf.
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Grillades : Brochettes, côtelettes.
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Plats méditerranéens épicés : Ratatouille, tajine.
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Fromages affinés : Tomme, comté.
🕰️ Consommation & Service :
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Température de service : Entre 16 °C et 18 °C.
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Préparation : Aération recommandée 1 heure avant dégustation.
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Potentiel de garde : À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur fruitée ou conservé jusqu’à 8 ans pour développer davantage de complexité.
🌿 Terroir & Vinification :
Issu de sols argilo-calcaires typiques du Ventoux, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés manuellement à maturité optimale. La vinification est réalisée de manière artisanale, avec une fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes du vin. L'élevage en fûts de chêne permet d'enrichir sa structure et sa complexité.
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