Tradición de vino tinto orgánico

AOP Saint -Cristol - Elegancia y tradición

El vino tinto Bio Aop Saint Christol encarna la esencia del terroir único de San Cristia, que combina la tradición del vino y las prácticas agrícolas orgánicas. Este vino orgánico ilustra el compromiso de los vinos locales hacia la preservación de su entorno y la producción de vinos de alta calidad, lo que refleja la pureza y la riqueza natural de la región.

Características principales:

• Origen : AOP SANTRO CHRISTOL, LANguedoc, Francia. Este terroir, que se beneficia de un clima ideal y pisos ricos, produce vinos expresivos gracias a una combinación única de condiciones climáticas y geológicas.
• Proceso de dar un título: Biológico, asegurando que las vides se cultiven sin productos químicos sintéticos (pesticidas, herbicidas, fertilizantes) y que el vino se produce de acuerdo con métodos ecológicos.
• Variedad de uva: Asamblea de Syrah, Grenache, Carignan y Mourvèdre, ofreciendo una complejidad aromática y una estructura equilibrada.
• Antiguo: 2022, una cosecha que aprovechó una excelente maduración de las uvas, lo que permite expresar completamente el carácter distintivo de cada variedad de uva.
• Grado de alcohol: 14 %, perfecto para equilibrar los ricos sabores afrutados y la estructura tánica del vino.
• Vinificación: Cuidadosamente vinificado, de acuerdo con los principios de la agricultura orgánica, con un curo prolongado para extraer el máximo color y aroma al tiempo que preserva la integridad de la fruta. La reproducción en tanques de acero inoxidable conserva matices aromáticos y pureza de sabores.

Perfil sensorial y degustación:

• Vestido : Rojo intenso con reflejos de Grenats, lo que indica un vino vibrante y bien estructurado.
• Nariz : Aromas intensos de frutas negras maduras, acompañados de matices de pimienta balsámica, cade y cacao, agregando riqueza olfativa cautivadora.
• Boca : Ataque rico y cremoso, marcado por una hermosa armonía entre los taninos suaves y los sabores de frutas maduras. La textura aterciopelada y la impresionante longitud en la boca hacen de este vino un notable ejemplo de elegancia y poder.

Acuerdos de Mette-Vin:

Este vino va perfectamente con carnes rojas, platos picantes a fuego lento o quesos de personaje. También es una excelente opción para acompañar los platos vegetarianos ricos en Umami.

Consejo de degustación:

• Temperatura del servicio: Óptimo a 16-18 ° C para revelar todas las sutilezas de su ramo y su textura.
• Vidrio recomendado: Una amplia copa de vino tinto que promueve la ventilación y permite una mejor apreciación de los aromas.
• Potencial de guardia: Excelente potencial de cuidado infantil, este vino puede evolucionar y mejorar durante 5 a 10 años en buenas condiciones de almacenamiento.

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