🍷 Le Chenin – Catherine & Pierre Breton AOC Vouvray: la pureza del Chenin Blanc en biodinámica El Chenin de Catherine & Pierre Breton es un Vouvray seco ecológico y biodinámico que expresa con precisión toda la nobleza del Chenin Blanc del Loira. Referente imprescindible de los vinos naturales del Loira, la bodega Breton cultiva sus viñas sin productos químicos desde hace más de treinta años para revelar la identidad de cada terruño. Este vino destaca por su equilibrio entre frescura, tensión mineral y riqueza aromática. Un blanco gastronómico que refleja a la perfección el estilo de los grandes Vouvray secos: directo, enérgico y de una elegancia notable. 🔍 Características principales: • Nombre: Le Chenin• Denominación: AOC Vouvray• Añada: 2022• Productor: Catherine & Pierre Breton• Región vinícola: Valle del Loira – Turena• País: Francia• Color: Vino blanco seco• Variedades: 100 % Chenin Blanc• Certificación: Agricultura ecológica y biodinámica• Graduación alcohólica: 12 % vol.• Estilo: Mineral, fresco y gastronómico 👁️ Características del vino: • Aspect : Amarillo pálido brillante con reflejos dorados. • Nariz: Delicados aromas de pera, manzana fresca, cítricos, flores blancas y pedernal. • En boca: Entrada viva y precisa, bonita tensión mineral, fruta pura y un final largo marcado por una frescura notable. 🍽️ Maridajes: El Chenin Vouvray ecológico acompaña a la perfección: • Mariscos y crustáceos• Ostras y moluscos• Pescados a la parrilla• Aves con crema• Quesos de cabra del Loira• Cocina asiática ligeramente especiada Sugerencia: Un filete de lubina asado acompañado de mantequilla al limón realzará a la perfección la mineralidad y la frescura del Chenin Blanc. 🕰️ Consumo y servicio: • Temperatura de servicio: 10 a 12 °C • Preparación: Abrir entre 15 y 20 minutos antes de degustarlo. • Potencial de guarda: de 5 a 10 años, según la añada. El Chenin Blanc de Vouvray es famoso por su excelente capacidad de envejecimiento. 🌿 Compromiso y terruño: La finca Catherine & Pierre Breton es una de las pioneras de la viticultura ecológica y biodinámica en el Loira. Las vides se cultivan sin herbicidas ni productos sintéticos, la vendimia se realiza manualmente y las fermentaciones utilizan exclusivamente levaduras autóctonas. Las uvas proceden de los terruños arcillo-calcáreos y arcillo-silíceos de Vouvray, asentados sobre la famosa toba de Touraine. Esta combinación geológica aporta a los vinos su tensión característica, su mineralidad y su notable potencial de envejecimiento.  🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.

🍇 Pouilly-sur-Loire – Domaine Cédrick Bardin Pouilly-sur-Loire: un blanco poco común que merece salirse de los caminos trillados ¿Y si descubrieras Pouilly desde otra perspectiva? Lejos de los Sauvignon Blanc que han dado fama a la región vinícola, el Pouilly-sur-Loire de Cédrick Bardin pone en valor la Chasselas, una variedad de uva que se ha vuelto rara en la región. Este blanco seco destaca por su ligereza, frescura y expresión delicada, con notas de flores blancas y frutos secos características de la denominación. Un bonito descubrimiento para quienes aprecian los blancos auténticos, para compartir como aperitivo o con productos del mar. 🔍 Características principales : Denominación : AOC Pouilly-sur-Loire Productor : Domaine Cédrick Bardin Añada : 2024 Región vinícola : Valle del Loira – Centro-Loira Departamento : Nièvre País : Francia Color : Blanco seco Variedad de uva : 100 % Chasselas Graduación alcohólica : 12% Contenido : 75 cl 👁️ Características del vino Color : amarillo pálido con reflejos luminosos. Aromas : expresión delicada que evoca flores blancas, frutos secos y almendra fresca. En boca : ligero y fresco, con cierta redondez y una expresión franca de la fruta. Final : delicado y refrescante, con un perfil mineral y discreto. 🍽️ Maridaje de comida y vino: Su ligereza y frescura lo convierten en el acompañamiento ideal para una cocina sencilla, con sabores marinos y sabrosa. Ostras y mariscos: un maridaje natural para apreciar la frescura del Chasselas. Gambas y cigalas: su delicadeza acompaña a la perfección su expresión discreta. Pequeña fritura del Loira: un maridaje regional especialmente acorde con la identidad de la denominación. Crottin de Chavignol: una combinación propia del Loira que realza los sabores delicados del queso de cabra. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Temperatura de servicio: entre 10 y 12 °C. Aireación: no hace falta decantarlo; basta con abrirlo unos minutos antes de servir. Potencial de guarda: conviene disfrutarlo joven para aprovechar plenamente su frescura y su expresión aromática. 🌿 Terruño y saber hacer del Loira: En la orilla derecha del Loira, en el departamento de Nièvre, la denominación Pouilly-sur-Loire se extiende alrededor de la colina de Saint-Andelain. Sus suelos presentan una gran diversidad geológica, con arcillas con sílex, margas y calizas, mientras que la proximidad del río contribuye a suavizar las condiciones climáticas del viñedo. El Chasselas ocupa aquí un lugar singular: esta variedad histórica da lugar a vinos blancos secos, ligeros y refrescantes, reconocibles por sus notas de flores blancas y frutos secos, y por su agradable redondez. Una expresión discreta y auténtica del Loira que merece la pena redescubrir.

🍇 Domaine Fillon – Chablis Un Chablis que encuentra naturalmente su lugar junto a los mejores productos del mar Un pescado preparado con delicadeza, unas vieiras o una bandeja de marisco: el Chablis de Domaine Fillon acompaña estos momentos gastronómicos con frescura y finura. Elaborado con Chardonnay, despliega una nariz intensa con notas de frutas amarillas y limón confitado. En boca, su expresión frutal se acompaña de una gran vivacidad, prolongada por un final cítrico y persistente. Un blanco de Borgoña con suficiente carácter para acompañar una buena cocina marinera sin ocultar sus sabores. 🔍 Características principales: Nombre: Domaine Fillon – Chablis Denominación: AOC Chablis Productor: Domaine Fillon – Familia Fillon Añada: 2023 Región vitivinícola: Borgoña – Chablisien Departamento: Yonne País: Francia Color: Blanco Tipo: Vino blanco seco Variedad: 100 % Chardonnay Graduación alcohólica: 12,5 % vol. (por confirmar en la etiqueta) Contenido: 75 cl Terruño: Suelos arcillo-calcáreos característicos del viñedo de Chablis, sobre un subsuelo kimmeridgiense. Crianza: En depósito. 👁️ Características del vino: Color: Amarillo pálido y luminoso, con reflejos dorados. Nariz: Intensa y expresiva, marcada por las frutas amarillas y la ralladura de limón confitado. En boca: Una expresión frutal y golosa, equilibrada por una fina acidez que aporta dinamismo y frescura. El vino conserva una gran precisión durante toda la degustación. Final: Persistente y cítrico, con una vivacidad que prolonga agradablemente los aromas. Estilo: Un Chablis expresivo y equilibrado, que combina riqueza frutal, frescura y tensión. 🍽️ Maridajes: Su frescura y persistencia aromática lo convierten en un acompañante especialmente interesante para los productos del mar y la cocina delicada. Mariscos: Ostras, gambas, langostinos y bandejas de marisco. Pescados: Lenguado a la meunière, lubina a la parrilla o filete de lucioperca. Cocina refinada: Cigalas gratinadas y vieiras. Aves: Ave con crema ligera o escalope de ternera. Quesos: Queso de cabra fresco y curado. Nuestra sugerencia: un lenguado a la meunière acompañado de unas patatas al vapor. La frescura de la Chardonnay equilibra la mantequilla de la cocción, mientras que su final cítrico realza la delicadeza del pescado. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Temperatura de servicio: Alrededor de 10 °C, según las indicaciones de la Guía Hachette. Preparación: Enfriar la botella antes de servir. Basta con abrirla unos minutos antes de la degustación. Potencial de guarda: Para disfrutar desde ahora. La Guía Hachette indica un período de degustación de 2025 a 2029, si se conserva en buenas condiciones. Conservación: Guardar la botella protegida de la luz y de los cambios de temperatura, en una bodega fresca y estable. 🌿 Una bodega familiar arraigada en los viñedos de Borgoña: Situado en Saint-Bris-le-Vineux, entre Auxerre y Chablis, el Domaine Fillon es una propiedad familiar de 38 hectáreas. Desde hace varias generaciones, la familia trabaja distintas denominaciones de Borgoña, con Hervé y Frédérique Fillon, entre otros, que hoy continúan desarrollando la finca. El viñedo de Chablis se asienta sobre una geología particular, marcada por los suelos arcilloso-calcáreos del Kimmeridgiense. Esta formación geológica, rica en fósiles marinos, contribuye a la identidad de los vinos de Chablis y a su expresión viva y mineral. Para este vino, la bodega apuesta por la crianza en depósitos para preservar la expresión aromática de la Chardonnay y la frescura de la fruta. Premiado con una estrella en la Guía Hachette de Vinos 2026, este Chablis destacó especialmente por su expresión frutal, sus notas de frutas amarillas y limón confitado, así como por su persistencia en boca.  

🍷 Vino tinto – IGP del Gard  Chamasutra 2023: fruta intensa y placer mediterráneo Este Chamasutra es una generosa mezcla de Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon, procedente del terruño arcilloso-calcáreo del Gard. Presenta un color rubí oscuro, intensos aromas de frutos rojos y una atractiva combinación de notas avainilladas y tostadas. Suave y amplio, es un vino pensado para disfrutar, fácil de beber y compartir.  🔍 Características principales: Productor / Marca: Cellier des Chartreux  Denominación: IGP del Gard  Vino: Chamasutra tinto (a veces mencionado como «Unlimited Love»)  Añada: 2023  Variedades de uva: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon. Grado alcohólico: 13,5 % vol.  Vinificación y crianza: maceración prefermentativa en caliente, vinificación tradicional a ~20 °C, crianza en depósitos de acero inoxidable.  👁️ Perfil del vino: Vista: Color rubí oscuro, profundo y brillante.  Nariz: Fruta roja intensa (fresa silvestre, frutas negras), notas avainilladas y tostadas.  Boca: Vino suave y amplio, de textura delicada y envolvente, con un final suave y goloso.  🍽️ Maridajes: Perfecto con: Carnes a la parrilla (cordero, chuletón de buey)  Cocina mediterránea: ratatouille, platos con hierbas, verduras a la parrilla  Quesos de pasta blanda o embutidos selectos: ideal para compartir y disfrutar sin complicaciones.  🕰️ Consumo & Servicio: Temperatura de servicio: entre 13-16 °C para expresar su frescura y sus aromas sin ocultar los taninos.  Potencial de guarda: para beber ahora y disfrutar de la fruta; puede evolucionar durante otros 2-4 años, según las condiciones de conservación.  🌿 Terruño & Compromiso: Vino procedente de suelos arcilloso-calcáreos del Gard. El clima mediterráneo, cálido y seco, permite una excelente maduración de las variedades de uva. Estilo accesible y agradable, pensado para compartir. (Nota: no se menciona públicamente la certificación ecológica o biodinámica de este vino.)  🚚 Entrega & Garantía: Entrega rápida y cuidadosa: recibirá su botella en perfecto estado. Satisfacción garantizada: nuestro equipo le acompaña hasta la degustación.

🍇 Jérémie Huchet – Chapeau Melon Blanc Vin de France: un blanco vivo con notas cítricas El Chapeau Melon Blanc 2024 de Jérémie Huchet combina Melon de Bourgogne y Sauvignon Blanc. Fresco, cítrico y aromático, acompaña tanto un aperitivo con amigos como una fuente de mariscos. 🔍 Características principales: Nombre: Chapeau Melon Blanc Productor: Jérémie Huchet Denominación: Vin de France Región vitivinícola: Valle del Loira – viñedo nantés País: Francia Variedades: Melon de Bourgogne y Sauvignon Blanc Contenido: 75 cl 👁️ Características del vino Añada: 2024 Color: Amarillo pálido y luminoso. Nariz: Notas florales y cítricas, con un toque de frutas exóticas. En boca: Vivo y con notas de limón, marcado por una agradable frescura. Final: Fresco, con notas cítricas. Estilo: Un blanco seco y agradable, fácil de compartir. 🍽️ Maridajes: Su frescura combina especialmente bien con los productos del mar y los platos ligeros. 🦪 Mariscos: Ostras y gambas. 🐟 Pescados: Lubina a la parrilla o ceviche. 🧀 Quesos: Queso de cabra fresco. 🥂 Aperitivo: Gougères y tostadas de queso fresco. Nuestra sugerencia: ostras frescas con un chorrito de limón, para realzar las notas vivaces del vino. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Temperatura de servicio: De 9 a 11 °C. Degustación: Servir frío, no es necesario decantarlo. Potencial de guarda: Se recomienda disfrutarlo joven. Conservación: Proteger de la luz y de los cambios de temperatura. 🌿 Terruño y coupage: Procedente del viñedo nantés, este Vin de France apuesta por la complementariedad de dos variedades: el Melon de Bourgogne aporta frescura y el Sauvignon Blanc, expresión aromática.

🍷 Chardonnay Cabotage – Domaine Les Hautes Noëlles Vino de Francia ecológico: L'Expresión elegante del Chardonnay en el Loira El Chardonnay Cabotage de Domaine Les Hautes Noëlles es un vino ecológico elaborado en el País Nantés, cerca del lago de Grand-Lieu. La finca, dirigida por Juliane y Jean-Gabriel Tridon, es reconocida por su compromiso con la agricultura ecológica y por la calidad de sus vinos, que reflejan los terruños del Loira. 🔍 Características principales: • Nombre: Chardonnay Cabotage• Añada: 2023• Productor: Domaine Les Hautes Noëlles• Denominación: Vino de Francia• Región vinícola: Valle del Loira – País Nantés• País: Francia• Color: Vino blanco seco• Variedades de uva: 100 % Chardonnay• Certificación: Agricultura ecológica• Contenido: 75 cl• Estilo: Fresco, afrutado y elegante 👁️ Características del vino: • Color: Amarillo pálido brillante con reflejos dorados. • Nariz: Aromas de manzana fresca, pera, melocotón blanco y cítricos, acompañados de delicadas notas florales. • En boca: Entrada suave y equilibrada, gran frescura, textura armoniosa y final persistente con notas de frutas blancas. 🍽️ Maridajes: El Chardonnay Cabotage acompaña a la perfección: • Pescados a la parrilla• Mariscos• Ave asada• Risotto de verduras• Quesos de pasta prensada• Aperitivos refinados Sugerencia: Para degustar con un filete de lubina a la parrilla o aves de corral de granja con crema, para revelar toda su delicadeza aromática. 🕰️ Consumo y servicio: • Temperatura de servicio: de 8 a 10 °C • Preparación: Servir frío tras unos minutos de aireación. • Potencial de guarda: de 3 a 5 años. 🌿 Compromiso y terruño: Domaine Les Hautes Noëlles cultiva sus viñas según los principios de la agricultura ecológica para preservar el equilibrio natural de los suelos y favorecer una expresión auténtica del terruño. Las uvas se vendimian en su punto óptimo de maduración y después se vinifican cuidadosamente para conservar la pureza aromática del Chardonnay. Este enfoque permite obtener un vino preciso, accesible y representativo del dinamismo de los vinos blancos contemporáneos del Loira. 🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para preservar toda la calidad de sus botellas. Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.  

🍷 Charme des Caravelles AOC Saint-Estèphe: un Médoc con carácter y magníficos aromas de madurez Diez años de evolución para revelar toda la personalidad de un Burdeos del Médoc. Charme des Caravelles expresa el carácter de Saint-Estèphe a través de un ensamblaje de variedades bordelesas, donde los frutos negros se encuentran con matices de cedro, vainilla y especias. Su boca amplia, con taninos pulidos, lo convierte en una botella ideal para ocasiones especiales y comidas gastronómicas. 🔍 Características principales: Denominación: AOC Saint-Estèphe Región: Burdeos – Médoc Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot Graduación alcohólica: 13,5 % vol. Capacidad: 75 cl Terruño: Gravas y suelos arcillosos Estilo: Estructurado, complejo y elegante 👁️ Características del vino: Vendimia: 2016 Color: Rojo granate intenso con reflejos púrpura En nariz: Grosella negra, mora y cereza negra, acompañadas de notas de cedro, vainilla y especias dulces En boca: Amplio y generoso, con taninos pulidos y sedosos. Los frutos maduros se combinan con matices amaderados en un conjunto armonioso Final: Largo y persistente, con notas de frutos negros y especias 🍽️ Maridajes: Charme des Caravelles acompaña especialmente bien un solomillo de ternera asado, un chuletón de ternera o una paletilla de cordero. También ofrece excelentes maridajes con un civet de corzo, carrillera de ternera estofada o un salteado de boletus. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Servir entre 16 y 18 °C. Abrir la botella con antelación y probar el vino antes de plantearse una decantación prolongada. Una aireación progresiva permitirá preservar sus aromas evolucionados. Para degustar desde ahora y hasta aproximadamente 2032, siempre que se conserve en buenas condiciones y teniendo en cuenta la evolución de la botella. 🌿 Terruño y ensamblaje: Situada en el norte del Médoc, la denominación Saint-Estèphe se beneficia de la influencia del estuario de la Gironda y de un clima oceánico templado. Sus terruños combinan formaciones de gravas y suelos arcillosos, que contribuyen a la estructura y la personalidad de sus vinos tintos. El Cabernet Sauvignon aporta estructura y potencial de evolución, mientras que el Merlot contribuye con redondez y riqueza frutal. El Cabernet Franc completa el ensamblaje con su finura aromática y el Petit Verdot refuerza su profundidad y estructura.  

🍷 Vino tinto Côtes du Rhône Chartreuse: un vino tinto potente y auténtico El Chartreuse Côtes du Rhône, procedente de la denominación AOP Côtes du Rhône, es un vino tinto que refleja a la perfección la riqueza y el carácter de los vinos del valle del Ródano. Con sus generosos aromas, su estructura equilibrada y sus taninos sedosos, este vino es imprescindible para los amantes de los vinos potentes y cálidos. 🔍 Características principales: Nombre: Chartreuse Côtes du Rhône Denominación: AOP Côtes du Rhône Añada: 2020 Región vinícola: Valle del Ródano Variedades de uva: Coupage de Garnacha, Syrah y Mourvèdre, que ofrece intensidad y complejidad. Grado alcohólico: 14%, que aporta potencia y redondez. 👁️ Perfil del vino: Nariz: Un generoso bouquet de frutas negras maduras y frutos rojos confitados, acompañado de notas especiadas y de garriga, típicas de los Côtes du Rhône. En boca: Entrada amplia y aterciopelada, con taninos suaves y bien integrados. Los sabores de fruta madura se enriquecen con toques de regaliz, cacao y notas especiadas. El final es largo, cálido y elegante. 🍽️ Maridajes: Le Chartreuse Côtes du Rhône combina perfectamente con: Las carnes rojas a la parrilla o en salsa (cordero, ternera). Los platos mediterráneos, como una moussaka o un tajín. Los guisos (daube provenzal, buey a la borgoñona). Los quesos curados de pasta dura. Sugerencia de maridaje: Paletilla de cordero al tomillo o magret de pato con especias suaves. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: Sírvalo entre 16°C y 18°C para revelar toda la riqueza y profundidad del vino. Preparación del vino: Se recomienda airearlo durante unos 30 minutos antes de degustarlo para que sus aromas se expresen plenamente. Potencial de guarda: Disfrútelo ahora para saborear su fruta generosa o guárdelo de 5 a 7 años para que desarrolle aromas más complejos. 🌿 Compromiso y terruño: Procedente de los variados suelos de cantos rodados y caliza característicos de las Côtes du Rhône, el Chartreuse Côtes du Rhône cuenta con un terruño único y un clima mediterráneo ideal para producir vinos ricos y equilibrados. Los viticultores se esfuerzan por respetar las tradiciones y ofrecer un vino que refleje toda la tipicidad de esta gran denominación. 🎁 Oferta especial: Disfrute de un 10% de descuento con el código REDUCTIONOFF en cualquier pedido superior a 50 €. Descubra la intensidad y elegancia del Chartreuse Côtes du Rhône, un vino tinto perfecto para sus comidas acogedoras. 🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y segura para que pueda disfrutar de este excepcional vino tinto sin esperar. Su satisfacción es nuestra prioridad y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.

🍷 Vino rosado Côtes du Rhône Chartreuse: frescura y elegancia mediterránea El Chartreuse Côtes du Rhône Rosé, procedente de la denominación AOP Côtes du Rhône, es un vino rosado que expresa toda la frescura y ligereza de los vinos del Valle del Ródano. Con sus aromas afrutados, su agradable vivacidad y su estructura armoniosa, este vino es perfecto para acompañar los momentos estivales y las comidas distendidas. 🔍 Características principales: Nombre: Chartreuse Côtes du Rhône Rosé Denominación: AOP Côtes du Rhône Añada: 2020 Región vinícola: Valle del Ródano Variedades de uva: Ensamblaje de Garnacha, Syrah y Cinsault Graduación alcohólica: 13% 👁️ Perfil del vino: Nariz: Aromas delicados de frutos rojos y cítricos, acompañados de ligeras notas florales y especiadas. Boca: Una entrada viva y refrescante, seguida de una agradable redondez. Los sabores de frutos rojos se armonizan con un toque mineral y un final delicado y refrescante. 🍽️ Maridajes: El Chartreuse Côtes du Rhône Rosé marida a la perfección con: Aperitivos ligeros (tapas, embutidos selectos) Ensaladas de verano y platos mediterráneos Las carnes a la parrilla (carnes blancas y pescados) Los platos exóticos ligeramente picantes Sugerencia de maridaje: Ensalada de queso de cabra fresco y tomates o brochetas de pollo marinadas con hierbas. 🕰️ Consumo y servicio: Temperatura de servicio: Servir entre 8°C y 10°C para apreciar plenamente su frescura y sus aromas frutales. Elaboración del vino: Degustar joven para disfrutar de su brillo y vivacidad. Potencial de guarda: Consumir en el plazo de 1 a 2 años desde la compra para preservar su frescura. 🌿 Compromiso y terruño: El Chartreuse Côtes du Rhône Rosé procede de viñedos cultivados cuidadosamente en suelos de cantos rodados típicos del valle del Ródano. Este terruño único, combinado con un clima mediterráneo, aporta al vino frescura, mineralidad y tipicidad. Elaborado con esmero, este rosado refleja la experiencia de los viticultores, que combinan tradición y modernidad. 🎁 Oferta especial: Disfrute de un 10% de descuento con el código REDUCTIONOFF en pedidos superiores a 50 €. Descubra la frescura y la elegancia del Chartreuse Côtes du Rhône Rosé, un vino perfecto para sus momentos de convivencia. 🚚 Entrega rápida y satisfacción garantizada: Garantizamos una entrega rápida y cuidadosa para que pueda disfrutar de este refrescante vino rosado sin esperar. Su satisfacción es nuestra prioridad, y nuestro equipo está disponible para responder a todas sus preguntas.  

🍷 Château Balaurin Vieilles Vignes – Graves tinto Graves 2020: un Burdeos de terruño con notas de mora y regaliz El Château Balaurin Vieilles Vignes 2020, elaborado por Stéphane Cazaubon, presenta un perfil bordelés marcado por los frutos negros y las especias. Su estructura tánica y sus matices de cacao lo convierten en un tinto con carácter, ideal para disfrutar con una buena pieza de carne o un plato estofado. 🔍 Características principales: Denominación: AOC Graves Productor: Stéphane Cazaubon – Château Balaurin Región: Burdeos – orilla izquierda Añada: 2020 Variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc Graduación alcohólica: 12,5 % vol. Contenido: 75 cl 👁️ Características del vino: Color: Granate intenso con reflejos púrpuras. Nariz: Mora, grosella negra y especias suaves, con notas amaderadas. En boca: Frutos negros maduros, taninos estructurados y toques de regaliz y cacao. Final: Persistente, con notas de fruta y especias. 🍽️ Maridajes: Carnes rojas: Entrecot a la parrilla o chuletón de buey. Cordero: Pierna asada con hierbas. Platos estofados: Daube de buey o buey estofado. Quesos: Comté curado o tomme con carácter. Nuestra sugerencia: un entrecot a la parrilla acompañado de patatas asadas, para hacer eco de las notas especiadas y la estructura del vino. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Temperatura de servicio: De 16 a 18 °C. Aireación: Abrir 30 minutos antes de servir y probar para seguir la evolución del vino. Degustación: La añada 2020 puede disfrutarse desde ahora si la botella se ha conservado en buenas condiciones. Conservación: Protegido de la luz y de las variaciones de temperatura. 🌿 Terruño y vinificación: En la orilla izquierda de Burdeos, los suelos de grava característicos de una parte de la denominación Graves favorecen el drenaje de la vid. L’la crianza en barrica de roble aporta matices amaderados y especiados, que complementan los aromas de frutos negros.

🍷 Château Batailley – Pauillac Quinto Grand Cru Classé de 1855: un Pauillac con carácter, dominado por el Cabernet Sauvignon Algunas botellas dejan una huella mayor que una comida: nos invitan a descubrir un gran terruño bordelés. Quinto Grand Cru Classé de Pauillac, Château Batailley 2017 encarna la elegancia de la orilla izquierda con un ensamblaje dominado por el Cabernet Sauvignon. La grosella negra, las frutas negras y las notas especiadas definen un vino profundo, de estructura marcada y final persistente. 🔍 Características principales:  Denominación: AOC Pauillac Clasificación: Quinto Grand Cru Classé de 1855 Productor: Château Batailley – Familia Castéja Región vinícola: Burdeos – Médoc País: Francia Variedades: 80 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot, 3 % Petit Verdot Terruño: Gravas profundas Crianza: 18 meses en barricas, de las cuales el 55 % son de madera nueva Grado alcohólico: 13,5 % vol. Contenido: 75 cl Estilo: Tinto elegante, estructurado y complejo 👁️ Características del vino: Añada: 2017 Color: Granate intenso con reflejos púrpura. Nariz: Un complejo bouquet de grosella negra, mora y ciruela negra, acompañado de notas de cedro, menta, violeta y especias dulces. En boca: Entrada suave, seguida de un cuerpo amplio y equilibrado. Las frutas negras se combinan con taninos pulidos y estructurados, con un toque mineral y mentolado. Final: Persistente y elegante, marcado por la fruta, las especias y una magnífica frescura. 🍽️ Maridajes: Un Pauillac de esta categoría merece una cocina a la altura de su carácter: Ternera: Entrecot a la parrilla, chuletón de ternera o solomillo de ternera en costra. Cordero: Carré de cordero asado con hierbas. Caza: Solomillo de corzo y piezas de caza de pluma. Platos contundentes: Carnes con salsa bordelesa y preparaciones con champiñones. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Temperatura de servicio: De 16 a 18 °C. Preparación: Abrir la botella con antelación y dejar que se airee progresivamente. Se puede decantar durante aproximadamente una hora, adaptando el tiempo según la evolución del vino. Potencial de guarda: Un periodo de consumo orientativo hasta 2038, según las condiciones de conservación y la evolución de la botella. Conservación: En posición horizontal, protegido de la luz y de las variaciones de temperatura, idealmente en una bodega fresca y estable. 🌿 Terruño y saber hacer: En Pauillac, los suelos de grava profunda son uno de los elementos emblemáticos del terruño del Médoc. El Cabernet Sauvignon encuentra allí condiciones favorables para expresarse y aporta estructura y potencial de evolución. Château Batailley, propiedad histórica de la familia Castéja, perpetúa un saber hacer reconocido, con una crianza de 18 meses en barricas que contribuye a la estructura y complejidad de sus vinos. 🏅 Un Grand Cru Classé de Pauillac:  La clasificación de 1855 distingue a Château Batailley entre los Quintos Grandes Crus Clasificados del Médoc. Este reconocimiento histórico, unido a la identidad del terruño de Pauillac y al predominio del Cabernet Sauvignon, sitúa esta botella en el universo de los grandes vinos de Burdeos. La añada 2017 ofrece hoy una gran oportunidad para descubrir esta expresión clásica de Pauillac, tras varios años de evolución en botella.  

🍷 Château Béchereau – Tinto Lalande-de-Pomerol AOC Lalande-de-Pomerol: un tinto aterciopelado con notas de frutos negros El Château Béchereau Lalande-de-Pomerol 2019 muestra una faceta generosa de la orilla derecha de Burdeos. Los frutos negros maduros se combinan con matices de chocolate y café en un conjunto amplio y armonioso. Un tinto que encuentra naturalmente su lugar junto a una cocina sabrosa. 🔍 Características principales: Nombre: Château Béchereau – Lalande-de-Pomerol Denominación: AOC Lalande-de-Pomerol Productor: Château Béchereau Región vinícola: Burdeos – Libournais País: Francia Variedades: Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon Graduación alcohólica: 14 % vol. Capacidad: 75 cl 👁️ Características del vino: Añada: 2019 Color: Rojo intenso con reflejos granates. Nariz: Frutos negros maduros, chocolate negro y café. En boca: Amplio y aterciopelado, con taninos estructurados y notas especiadas. Final: Persistente, entre fruta madura y especias. Estilo: Un Lalande-de-Pomerol generoso, marcado por su redondez y profundidad aromática. 🍽️ Maridajes: Sus notas de fruta madura y su textura aterciopelada combinan especialmente bien con los platos asados y las preparaciones con champiñones. 🥩 Carnes: Solomillo de ternera asado o entrecot. 🍖 Cerdo: Solomillo con champiñones. 🦆 Pato: Magret asado. 🍲 Platos estofados: Ternera braseada. 🍄 Cocina de temporada: Salteado de boletus. 🧀 Quesos: Tomme curado o mimolette añejo. Nuestra sugerencia: solomillo de cerdo con champiñones, acompañado de patatas asadas. Los sabores del plato evocan los matices de café y chocolate del vino. 🕰️ Consejos de cata y conservación: Temperatura de servicio: Entre 16 y 18 °C. Preparación: Abrir unos 30 minutos antes de la comida y probar antes de prolongar la aireación. Potencial de guarda: La añada 2019 puede degustarse desde ahora; su evolución depende de las condiciones de conservación. Conservación: En una bodega fresca, protegida de la luz y de las variaciones de temperatura. 🌿 Terruño y vinificación: En Néac, en la zona de Lalande-de-Pomerol, los terruños arcillosos y arenosos contribuyen a la diversidad de expresiones del Merlot y de las otras variedades bordelesas. Esta mezcla se enmarca en el estilo de la ribera derecha, donde la fruta y la suavidad tienen un papel importante.    

🍷 Château Béchereau – Tinto Montagne-Saint-Émilion AOP Montagne-Saint-Émilion: un Burdeos con carácter para comidas abundantes A pocos kilómetros de Saint-Émilion, el Château Béchereau representa el espíritu de los tintos de la ribera derecha bordelesa. Predominantemente de Merlot, combina redondez, fruta madura y estructura tánica. Un vino para disfrutar con una buena pieza de carne o un plato guisado. 🔍 Características principales: Nombre: Château Béchereau Montagne-Saint-Émilion Denominación: AOP Montagne-Saint-Émilion Productor: Château Béchereau – SCEA Bertrand J. M. Región vinícola: Burdeos – Libournais País: Francia Variedades de uva: Merlot en su mayoría, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon Graduación alcohólica: 14 % vol. Contenido: 75 cl 👁️ Características del vino: Añada: 2019 Color: Granate intenso con reflejos rubí. En nariz: Grosella negra, ciruela madura y matices de moka y especias. En boca: Amplio y estructurado, con fruta generosa y taninos presentes. Final: Persistente, con notas de fruta madura y especias. Estilo: Un tinto bordelés generoso, con protagonismo del Merlot. 🍽️ Maridajes: Este Montagne-Saint-Émilion encaja de forma natural en la cocina tradicional, especialmente con carnes asadas o estofadas. 🥩 Ternera: Entrecot a la parrilla o ternera estofada. 🍖 Cordero: Pierna asada con hierbas. 🍄 Cocina tradicional: Salteado de champiñones y patatas asadas. 🧀 Quesos: Tomme curado o Comté. Nuestra sugerencia: una pierna de cordero asada acompañada de patatas tiernas, para un maridaje generoso que realza la redondez del Merlot. 🕰️ Consejos de degustación y conservación: Temperatura de servicio: Entre 15 y 16 °C Preparación: Abrir unos 30 minutos antes de la comida y probar antes de prolongar la aireación. Potencial de guarda: La añada 2019 puede degustarse desde ahora; su evolución depende de las condiciones de conservación. Conservación: En una bodega fresca, protegido de la luz y de las variaciones de temperatura. 🌿 Terruño y vinificación: En la orilla derecha de Burdeos, los suelos arcillo-calcáreos de Montagne-Saint-Émilion son especialmente adecuados para el Merlot. Esta variedad suele aportar redondez y fruta, mientras que los Cabernet contribuyen a la estructura del ensamblaje.  

🍷 Château Bertrand Braneyre – Vieilles Vignes AOC Haut-Médoc: el carácter de las parcelas antiguas entre Pauillac y Saint-Estèphe En Cissac-Médoc, entre Pauillac y Saint-Estèphe, Château Bertrand Braneyre cultiva viñas en suelos arcilloso-calcáreos y arenoso-arcillosos. Esta cuvée Vieilles Vignes 2016 expresa el carácter del Médoc mediante un coupage dominado por Cabernet Sauvignon y Merlot. Tras varios años en botella, las frutas negras, los matices especiados y las notas amaderadas componen un perfil que hoy encuentra naturalmente su lugar en la mesa. Un Haut-Médoc de la finca para los amantes de los Burdeos clásicos. 🔍 Características principales Denominación: AOC Haut-Médoc Productor: Château Bertrand Braneyre Añada: 2016 Región vinícola: Burdeos – Médoc País: Francia Variedades de uva: 40 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot Terruño: Suelos arcilloso-calcáreos y arenoso-arcillosos Graduación alcohólica: 13,5 % vol. Capacidad: 75 cl Crianza: 12 meses en barricas francesas, aproximadamente un tercio de ellas de madera nueva. 👁️ Características del vino: Color: Rojo púrpura intenso con primeros reflejos granates. Nariz: Grosella negra y mora, acompañadas de notas de violeta, especias y matices amaderados. En boca: Suave y estructurado, combina fruta madura con taninos presentes y bien integrados. El vino conserva una frescura notable pese a los años de evolución. Final: Persistente, con notas de frutos negros y un ligero toque especiado. 🍽️ Maridajes: Su equilibrio entre fruta, estructura y taninos acompaña especialmente bien los platos con carácter: Ternera: Entrecot a la parrilla y chuletón de ternera. Cordero: Pierna asada y costillar de cordero con hierbas. Caza: Tournedó de cierva y civet de corzo. Cocina de bosque: Boletos salteados y setas silvestres. Quesos: Cantal curado y Ossau-Iraty. Nuestra sugerencia: un tournedó de cierva acompañado de una salsa de champiñones, para prolongar los matices evolucionados de la añada. 🕰️ Consejos de cata y conservación: Temperatura de servicio: 16 a 18 °C. Preparación: Abrir unos 30 minutos antes de servir y probarlo antes de decidir si conviene decantarlo. Potencial de guarda: Se recomienda disfrutarlo desde ahora para apreciar su evolución.  Conservación: Protegido de la luz y de los cambios de temperatura, idealmente en una bodega fresca y estable. 🌿 Terruño y saber hacer: Establecido en Cissac-Médoc desde hace varias generaciones de propietarios, Château Bertrand Braneyre cuenta con unas 15 hectáreas de viñedos entre las denominaciones Pauillac y Saint-Estèphe. Sus parcelas combinan suelos arcillo-calcáreos y arenoso-arcillosos, con especial atención a las viñas viejas, cuyos rendimientos más bajos contribuyen a la concentración de las uvas. La finca apuesta por una crianza de un año en barricas francesas, con una proporción controlada de madera nueva. Este trabajo acompaña la expresión de las variedades de uva del Médoc sin enmascarar la fruta, en un estilo clásico en el que la estructura y el equilibrio siguen siendo esenciales.