🍇 Ter'Raz Blanc - Château le Raz - IGP du Périgord 

Un Vin Blanc du Sud-Oeust : Fraîcheur et Équilibre

Le Ter Raz Blanc du Château Le Raz est un vin blanc sec, issu d'un assemblage harmonieux de Sauvignon Blanc et de Sémillon. Ce vin exprime toute la richesse aromatique et la vivacité caractéristiques des blancs du Périgord. Parfait pour les amateurs de vins frais et fruités, il accompagne idéalement les moments de convivialité.

🔍 Cépages & Caractéristiques : le Sauvignon Blanc à l'honneur

• Nom : Ter Raz Blanc

• Producteur : Château Le Raz

• Appellation : IGP Périgord

• Région viticole : Sud-Ouest, France

• Cépages : Sauvignon Blanc, Sémillon

• Degré d'alcool : 12,5%

• Millésime : 2023

🍷 Notes de dégustation : l'analyse de ce Ter'Raz Rouge

• Robe : Jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide.

• Nez : Expressif, avec des arômes d'agrumes (pamplemousse, citron confit), de fruits blancs (pêche, poire) et de subtiles notes exotiques (ananas).

• Bouche : Attaque vive et fraîche, développant une belle rondeur. Les saveurs fruitées s'équilibrent avec une acidité maîtrisée, offrant une finale longue et rafraîchissante.

🍽️ Accords Mets-Vins : que manger avec cet IGP du Périgord?

Le Ter Raz Blanc s'accorde parfaitement avec :

• Les fruits de mer et crustacés (huîtres, crevettes, langoustines).

• Les poissons grillés ou en sauce légère (filet de dorade, saumon à l'aneth).

• Les salades estivales et plats végétariens (risotto aux asperges, quiche aux légumes).

• Les fromages de chèvre frais.

Suggestion d'accord : Un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de chèvre chaud.

🕰️ Conseils de service, température idéale & potentiel de garde :

• Température de service : Entre 8°C et 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes délicats.

• Préparation : Prêt à être dégusté immédiatement, sans besoin d'aération.

• Potentiel de garde : À consommer dans les 1 à 3 ans pour profiter pleinement de sa vivacité et de son éclat aromatique.

🌿 Engagement et Terroir :

Le Château Le Raz, situé à Saint-Méard-de-Gurçon en Dordogne, bénéficie de sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré océanique dégradé, idéals pour la culture des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon. L'équipe du domaine, dirigée par la famille Barde depuis 1958, s'engage à produire des vins de qualité en respectant l'environnement et les traditions viticoles régionales.

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