🍷 Vin Rosé – Saint-Guilhem-le-Désert

Fonjoya Jambe de Chien : Un Rosé Méditerranéen Gourmand et Désaltérant

Le Fonjoya Jambe de Chien, issu de l'appellation IGP Saint-Guilhem-le-Désert, est une cuvée emblématique du Languedoc. Élaboré à partir de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires, ce vin reflète la fraîcheur et la gourmandise du terroir méditerranéen. Avec ses arômes fruités, sa texture croquante et sa finale désaltérante, ce vin rosé séduit par son équilibre entre vivacité et plaisir.

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : Fonjoya Jambe de Chien

• Millésime : 2024

• Appellation : IGP Saint-Guilhem-le-Désert

• Région viticole : Languedoc, France

• Cépage : 100% Grenache Noir

• Degré d'alcool : 12.5%

👁️ Profil du vin : 

• Robe : Rose pâle éclatante aux reflets saumonés, illustrant sa fraîcheur et sa jeunesse.

• Nez : Arômes délicats de fruits rouges frais (fraise, groseille) et d’agrumes (pamplemousse rose), accompagnés de subtiles notes florales.

• Bouche : Une attaque vive et rafraîchissante, suivie de saveurs fruitées intenses et d’une belle minéralité. La rondeur du Grenache Noir offre une texture soyeuse et une finale élégante et persistante.

🍽️ Accords Mets & Vin :

Le Fonjoya Jambe de Chien s'accorde parfaitement avec :

• Apéritifs légers (tapas, légumes grillés, charcuterie fine)

• Salades estivales (salade niçoise, taboulé aux agrumes)

• Poissons grillés ou marinés (rouget, saumon)

• Plats méditerranéens comme une ratatouille ou des pizzas légères

Suggestion d'accord : Une salade de chèvre chaud ou un ceviche de poisson blanc.

🕰️ Consommation & Service :

• Température de service : Servir entre 7°C et 8°C pour révéler pleinement sa fraîcheur et ses arômes fruités.

• Préparation du vin : À déguster directement, sans aération préalable.

• Potentiel de garde : À consommer jeune, dans les 1 à 2 ans, pour apprécier sa vivacité et son éclat.

🌿 Engagement & Terroir :

Le Fonjoya Jambe de Chien est élaboré à partir de Grenache Noir cultivé sur des sols argilo-calcaires du Languedoc, bénéficiant d’un ensoleillement méditerranéen idéal. Ce terroir unique, allié à une vinification soignée, permet de révéler toute la pureté et l’élégance du cépage.

🎁 Offre Spéciale :

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