Vin rouge Saint-Joseph 

Les Rôtisses : Une Émotion Intense de la Vallée du Rhône

Les Rôtisses, produit sous l’appellation AOC Saint-Joseph, est un vin rouge d’exception qui incarne toute la richesse et l’élégance des terroirs granitiques de la Vallée du Rhône. Avec ses arômes complexes, sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche, ce vin est un véritable hommage au cépage Syrah et à la tradition viticole de la région.

Caractéristiques principales :

• Nom : Les Rôtisses
• Appellation : AOC Saint-Joseph
• Pays : France
• Région viticole : Vallée du Rhône
• Couleur : Rouge
• Cépage : 100% Syrah, offrant intensité, finesse, et une belle complexité aromatique.
• Degré d'alcool : 13.5%, équilibrant puissance et élégance.

Caractéristiques du Vin :

• À l’œil : Robe rouge profonde avec des reflets violacés, témoignant de concentration et de jeunesse.
• Au nez : Arômes complexes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), de violette, et de poivre noir, accompagnés de subtiles notes de réglisse et de fumée.
• En bouche : Une attaque ample et veloutée, suivie de tanins fins et bien intégrés. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent harmonieusement à des nuances épicées et minérales, offrant une finale longue, élégante et persistante.

Accords Mets-Vin :

Les Rôtisses Saint-Joseph Rouge s’accorde parfaitement avec :

• Les viandes rouges grillées ou rôties (entrecôte, côte de bœuf).
• Les gibiers (civet de chevreuil, pigeon rôti).
• Les plats en sauce riches (daube provençale, jarret d’agneau confit).
• Les fromages affinés (tomme de brebis, bleu d’Auvergne).
• Suggestion d’accord : Magret de canard aux épices ou une tarte aux cèpes.

Consommation et Service :

• Température de Service : Servir entre 16°C et 18°C pour révéler toute la richesse et la complexité de ce vin.
• Préparation du Vin : Une aération de 1 à 2 heures avant dégustation est conseillée pour libérer tous ses arômes.
• Potentiel de Garde : À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur et sa générosité, ou à conserver jusqu’à 10 ans pour développer des arômes plus subtils et raffinés.

Engagement et Terroir :

Les Rôtisses, produit sur des sols granitiques escarpés de l’appellation Saint-Joseph, bénéficie d’un terroir unique et d’un climat idéal pour la Syrah. Les vendanges manuelles et la vinification soignée garantissent un vin d’une qualité exceptionnelle, reflet authentique de son terroir.

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