Vino tinto santo preignan 

AOP Languedoc - Carácter y elegancia

El vino tinto Saint Preignan AOP Languedoc es un testimonio vibrante de la riqueza y la diversidad del Languedoc terroir. Producido en uno de los nombres más respetados de la región, este vino combina la tradición y la modernidad para ofrecer una experiencia de sabor rica y matizada.

Características principales:

• Origen : AOP Languedoc, Francia. Esta región vinícola es famosa por su clima mediterráneo y suelos variados, ideales para el cultivo de variedades de uva que producen vinos de carácter.
• Variedad de uva: Asamblea de Garnacha, Syrah y Mourvèdre, variedades emblemáticas de uva de Languedoc que le dan al vino su estructura robusta y sus intensos aromas.
• Antiguo: 2023, una cosecha que se benefició de condiciones climáticas favorables, asegurando una excelente madurez de las uvas y un equilibrio perfecto entre acidez y azúcares.
• Grado de alcohol: 12.5%, equilibrando perfectamente la riqueza aromática del vino y su poder en la boca.
• Vinificación: Las uvas se seleccionan y cosechan cuidadosamente a una madurez óptima. La vinificación combina técnicas tradicionales y modernas, con fermentación controlada seguida de un curo prolongado para extraer la expresión completa de las variedades de uva. La reproducción en barriles de roble trae notas sutiles de vainilla y madera, enriqueciendo la complejidad del vino.

Perfil sensorial y degustación:

• Vestido : Rojo intenso con reflejos morados, indicativos de la juventud y la vitalidad del vino.
• Nariz : Una nariz bastante afrutada, radiante con notas de cereza y garrigue, que refleja el carácter auténtico del terroir.
• Boca : La boca es redonda y bien estructurada, revelando una armonía de sabores afrutados con un hermoso acabado fresco en el eucalipto, agregando una dimensión refrescante y agradable.
• Potencial de guardia: Este vino tiene un excelente potencial de envejecimiento de 5 a 7 años, lo que permite que los sabores y la estructura florezcan completamente.

Acuerdos de Mette-Vin:

Este vino va idealmente con carnes rojas a la parrilla, platos en salsa rica como un estofado provencional o quesos de personaje. También es perfecto para acompañar las tardes con amigos alrededor de los platos mediterráneos.

Consejo de degustación:

• Temperatura del servicio: Ideal para servir a 16-18 ° C para revelar toda la riqueza de sus aromas y la complejidad de su estructura.
• Vidrio recomendado: Una gran copa de vino tinto para una ventilación adecuada y una mejor expresión de cualidades olfativas y de sabor.

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