Picada de vino tinto orgánico Saint Loup

El diablo - personaje y autenticidad

Pic de vino tinto orgánico Saint Wolf la Diablese es una expresión auténtica de uno de los terruños más dinámicos y respetados en Languedoc. Este vino orgánico ilustra el compromiso del campo para preservar el medio ambiente al tiempo que produce vinos de alta calidad que reflejan la riqueza y la singularidad de su región de origen.

Características principales:

• Origen : Pic Saint Loup, Languedoc, Francia. Esta denominación es famosa por sus intensos y aromáticamente complejos vinos tintos, provenientes de un suelo pedregoso de arcilla que da una firma única a sus vinos.
• Proceso de dar un título: Biológica, asegurando la vinificación sin productos químicos sintéticos, en armonía con el medio ambiente.
• Variedad de uva: Asamblea de Syrah y Granache, que ofrece una combinación perfecta de robustez y delicadeza, con una pequeña proporción de morir para agregar complejidad y profundidad.
• Antiguo: 2020, una cosecha que se distingue por su madurez óptima y su equilibrio, ideal para expresar el carácter único de Pic Saint Loup.
• Grado de alcohol: 14%, bien integrado para apoyar la estructura y los aromas del vino sin ser dominante.
• Vinificación: El diablo se produce de acuerdo con estrictos principios biológicos, con fermentación natural y un cupón de tres semanas. La reproducción continúa con un viaje de un año en una botella en una bodega acondicionada por aire para garantizar una maduración óptima antes del consumo.

Perfil sensorial y degustación:

El diablo presenta un vestido oscuro con reflejos de cerezas, evocando la profundidad y la pasión de Pic Saint Loup. La nariz es intensa, dominada por notas de Garrigue y especias, lo que refleja el terroir único de esta región. En el paladar, el vino es poderoso e intenso, con notas de fruta madura que se entrelazan perfectamente con la estructura tánica. La longitud en la boca es increíble, dejando una impresión duradera y sabrosa.

Acuerdos de Mette-Vin:

Ideal con platos de personaje como carnes rojas a la parrilla, juego emplumado o quesos de personajes. También acompaña maravillosamente a los platos mediterráneos picantes, sartenes de cordero o tomate y hierbas aromáticas.

Consejo de degustación:

• Temperatura del servicio: Servir a 16-18 ° C para permitir que el vino revele toda su riqueza aromática.
• Vidrio recomendado: Una gran copa de vino tinto para una ventilación suficiente y una experiencia óptima del sabor.
• Potencial de guardia: Este vino tiene un excelente potencial de cuidado infantil y puede evolucionar favorablemente durante 8 a 10 años, desarrollando más matices y complejidad.

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