🍷 Vino tinto - Montpellier AOP Sandstone

Epic 2021 - The Chai d'Emilien: La intensidad y la delicadeza de Languedoc

El cuvée Épico de Chai d'Emilien es un vino tinto excepcional que encarna la elegancia y la riqueza de los terroires de Languedoc. Este vino, poderoso y equilibrado, seducido por sus complejos aromas, su estructura aterciopelada y su acabado largo y refinado. Perfecto para acompañar sus comidas gourmet o sus momentos de intercambio.

🔍 Características principales:

• Nombre : Épico

• Antiguo : 2021

• Nombre : Montpellier Aop arenisca

• Región : Languedoc, Francia

• Variedades de uva : Syrah, Grenache, Mourvèdre

• Alcohol : 14,5%

• Proceso de dar un título : Alto valor ambiental (HVE)

👁"Perfil de vino:

• Vestido : Garno profundo rojo con reflejos morados.

• Nariz : Aromas locos de frutas negras maduras, acompañados de notas picantes, garrigue y un toque sutil de vainilla y cacao.

• Boca : Un ataque amplio y generoso, seguido de taninos sedosos y bien estructurados. Los sabores afrutados se armonizan con matices picantes y boscosos, ofreciendo un acabado persistente, elegante y equilibrado.

🍽️ Mascadas de vino y acuerdos de vino:

L 'Épico va perfectamente con:

• Carnes rojas : Embole, carne de res Borgoña.

• Juego en salsa : Estofado de jabalí, faisán asado.

• Platos mediterráneos : Cordero confitado, Ratatouille.

• Quesos duros : Comté, Tomme de oveja.

Sugerencia : Pechuga de pato de pato o un cuadrado de cordero con hierbas de provence.

🕰️ Consumo y servicio:

• Temperatura de servicio : 16 a 18 ° C

• Preparación : Ventilación recomendada de 1 a 2 horas antes de probar.

• Potencial de envejecimiento : Este vino se puede probar ahora por su generosidad o conservarse hasta 10 años para desarrollar aromas más sutiles y avanzados.

🌿 Compromiso y terroir:

EL Chai d'Emilien Epic, producido en tierras de arcilla y limestona de la denominación de arenisca de Montpellier, se beneficia de un terroir excepcional y un clima mediterráneo ideal. La vinificación y la reproducción en barriles de roble resaltan la riqueza y la delicadeza de esta asamblea típica de Languedoc.

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