🍷 Vin Rouge – IGP Coteaux d'Ensérune

Ensedune Malbec – L'Expression Authentique du Languedoc

Le Ensedune Malbec, issu de l'appellation IGP Coteaux d'Ensérune, est un vin rouge 100% Malbec qui reflète la richesse et l'intensité des terroirs du Languedoc. Avec ses arômes généreux, sa structure veloutée et son élégance naturelle, ce vin séduira les amateurs de vins puissants et équilibrés.

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : Ensedune Rouge – Malbec

• Appellation : IGP Coteaux d'Ensérune

• Cépage : 100% Malbec, apportant intensité, richesse aromatique et une belle structure tannique

• Pays : France

• Région viticole : Languedoc

• Couleur : Rouge

• Degré d'alcool : 14%, offrant puissance et équilibre

👁️ Profil du vin :

• Œil : Robe rouge pourpre intense avec des reflets violacés, traduisant une belle concentration

• Nez : Arômes expressifs de fruits noirs mûrs (mûre, myrtille), de prune et de cerise noire, accompagnés de notes épicées (poivre, réglisse) et une touche subtile de cacao

• Bouche : Une attaque ample et généreuse, suivie de tanins ronds et veloutés. Les saveurs de fruits mûrs s’harmonisent avec des notes épicées et une légère minéralité, offrant une finale longue et équilibrée

🍽️ Accords Mets & Vin :

Le Ensedune Malbec s’accorde parfaitement avec :

• Les viandes rouges grillées ou en sauce (bavette, entrecôte)

• Les plats mijotés (cassoulet, bœuf bourguignon)

• Les plats exotiques épicés ou sucrés-salés (tajine d’agneau, chili con carne)

• Les fromages affinés à pâte dure (cantal, cheddar)

Suggestion d’accord : Magret de canard aux figues ou un carré d’agneau rôti

🕰️ Consommation & Service :

• Température de service : Servir entre 16°C et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes riches et sa structure élégante

• Préparation du vin : Une aération de 1 à 2 heures avant dégustation est conseillée pour libérer ses arômes complexes

• Potentiel de garde : Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa générosité ou conservé jusqu’à 8 à 10 ans pour développer des arômes encore plus subtils

🌿 Engagement & Terroir :

Le Ensedune Malbec est produit à partir de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires typiques des Coteaux d'Ensérune, bénéficiant d’un ensoleillement méditerranéen optimal. Ce terroir unique confère au Malbec une expression authentique et équilibrée, sublimée par une vinification soignée et respectueuse des traditions.

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