🍷 Vin Rouge – AOC Saint-Georges Saint-Émilion
Clos Haut Troquart 2020 : Élégant et Authentique
Le Clos Haut Troquart, issu de l'appellation prestigieuse AOC Saint-Georges Saint-Émilion, est un vin rouge raffiné qui exprime toute la richesse et l’élégance des grands crus de Bordeaux. Avec son caractère structuré, ses arômes complexes et sa finale harmonieuse, il séduit les amateurs de vins d’exception et de grande finesse.
🔍 Caractéristiques principales :
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Nom : Clos Haut Troquart
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Millésime : 2020
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Appellation : AOC Saint-Georges Saint-Émilion
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Région viticole : Bordeaux, France
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Cépages : Assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, apportant rondeur, puissance et équilibre.
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Degré d'alcool : 14%
👁️ Caractéristiques du Vin :
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À l’œil : Robe grenat profonde avec des reflets rubis, indiquant une belle concentration et une maturité idéale.
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Au nez : Bouquet complexe et envoûtant de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de fruits rouges (cerise) accompagné de notes boisées, épicées et une touche de chocolat noir.
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En bouche : Une attaque ample et veloutée avec des tanins soyeux et bien intégrés. Les saveurs de fruits mûrs s’équilibrent avec des nuances de vanille, de réglisse et une subtile minéralité. La finale est longue, fraîche et harmonieuse.
🍽️ Accords Mets-Vin :
Le Clos Haut Troquart 2020 s’accorde parfaitement avec :
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Les viandes rouges grillées ou rôties (côte de bœuf, gigot d’agneau).
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Les plats mijotés (bœuf bourguignon, daube provençale).
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Les gibiers en sauce (chevreuil, faisan).
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Les fromages affinés à pâte dure (comté, parmesan).
Suggestion d’accord : Tournedos Rossini ou magret de canard aux figues.
🕰️ Consommation et Service :
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Température de service : Servir entre 16°C et 18°C pour révéler toute la complexité et la richesse du vin.
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Préparation du vin : Une aération de 1 à 2 heures avant dégustation est conseillée pour libérer ses arômes.
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Potentiel de garde : Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa générosité et son équilibre, mais il se conservera avec grâce pendant 10 à 15 ans, développant des arômes encore plus complexes.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Clos Haut Troquart provient de l’appellation Saint-Georges Saint-Émilion, connue pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une finesse et une profondeur remarquables. La vinification soignée et l’élevage en fûts de chêne garantissent un vin d’exception, respectueux des traditions bordelaises.
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