🍷 Vin Rouge – AOC Bordeaux

Château Les Hauts de Perey 2018 – Un Bordeaux Rouge Élégant et Authentique

Le Château Les Hauts de Perey, issu de l'appellation AOC Bordeaux, est un millésime d'exception qui illustre parfaitement la richesse et l'élégance des grands vins bordelais. Avec sa structure harmonieuse, ses arômes fruités et ses tanins soyeux, ce vin rouge séduit aussi bien les amateurs que les connaisseurs.

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : Château Les Hauts de Perey

• Millésime : 2018

• Appellation : AOC Bordeaux

• Pays : France

• Région viticole : Bordeaux

• Couleur : Rouge

• Cépages : Merlot majoritaire, complété par Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, apportant rondeur, élégance et profondeur.

• Degré d'alcool : 13%, équilibrant finesse et puissance.

👁️ Profil du vin :

• Œil : Robe rouge grenat brillante avec des reflets rubis, signe d’un vin bien structuré et concentré.

• Nez : Un bouquet généreux de fruits rouges (cerise, fraise) et noirs (cassis, mûre), accompagné de délicates notes d’épices, de réglisse, et d’une touche boisée.

• Bouche : Une attaque ronde et fruitée avec des tanins élégants et bien fondus. Les saveurs de fruits mûrs se marient parfaitement avec des nuances épicées et une finale longue et harmonieuse.

🍽️ Accords Mets & Vin :

Le Château Les Hauts de Perey 2018 s’accorde idéalement avec :

• Les viandes rouges grillées ou mijotées (bœuf, agneau).

• Les volailles en sauce (poulet à la crème, canard à l’orange).

• Les plats traditionnels comme un gratin dauphinois ou un hachis parmentier.

• Les fromages affinés (tomme, comté).

Suggestion d’accord : Une entrecôte bordelaise ou un magret de canard au poivre.

🕰️ Consommation & Service :

• Température de service : Servir entre 16°C et 18°C pour révéler toute la richesse aromatique du vin.

• Préparation du vin : Une aération de 30 minutes à 1 heure avant dégustation est conseillée pour sublimer ses arômes.

• Potentiel de garde : Ce millésime 2018 est idéal à déguster dès maintenant pour profiter de son fruité généreux, mais il pourra également être conservé jusqu’à 7 à 10 ans pour révéler davantage de complexité.

🌿 Engagement & Terroir :

Le Château Les Hauts de Perey 2018 est cultivé sur des sols argilo-calcaires typiques de Bordeaux, conférant au vin sa structure et son élégance. Élaboré avec soin, ce millésime bénéficie de pratiques viticoles respectueuses du terroir et d’une vinification traditionnelle, garantissant un vin de grande qualité.

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