🍷 Vino tinto - AOC Canon Fronsac

Château Caillou 2016: Un rojo elegante y estructurado

EL Château Caillou , de la denominación de AOC Canon Fronsac, es un vino tinto excepcional que refleja toda la riqueza y elegancia de los grandes vinos de la orilla derecha de Burdeos. Con sus intensos aromas, sus taninos sedosos y su compleja estructura, este vino seduce a los amantes de las cosechas auténticas y generosas.

🔍 Características principales:

• Nombre : Château Caillou

• Nombre : AOC Canon Fronsac

• Antiguo : 2016

• Región vinícola : Burdeos

• Variedades de uva : Principalmente Merlot, completado por Cabernet Franc y un toque de Cabernet Sauvignon, trayendo redondez, estructura y profundidad aromática.

• Alcohol : 14%

👁️ Características del vino:

• Ojo : Vestido morado intenso con reflejos de rubí, traduciendo su carácter rico y concentrado.

• Nariz : Aromas complejos de fruta negra madura mezcladas con notas picantes, regaliz y un toque de chocolate y vainilla, de su reproducción en barriles de roble.

• En la boca : Un ataque generoso y aterciopelado, con taninos sedosos y bien integrados. Los sabores de frutas maduras, especias y un toque sutil boscoso se extienden a un acabado largo y armonioso.

🍽️ Acuerdos Mettious-Cin:

EL Château Caillou va perfectamente con:

• Carnes rojas a la parrilla o a fuego lento (carne de res, cordero).

• Platos tradicionales, como un rosbif o un juego de juego.

• Juego (jabalí, ciervo).

• Quesos refinados (Auvergne Blue, condado antiguo).

Sugerencia de acuerdo : Tournedos Rossini o la costa de carne a la parrilla con hierbas de provence.

🕰️ Consumo y servicio:

• Temperatura de servicio : Servir entre 16 ° C y 18 ° C para revelar toda la riqueza y la delicadeza de sus aromas.

• Preparación del vino : Se recomienda que la aireación de 1 a 2 horas antes de la degustación libere sus aromas complejos.

• Potencial de envejecimiento : Este vino se puede apreciar ahora por su generosidad, pero se mantendrá elegantemente durante 10 a 15 años, desarrollando aromas más sutiles y complejos.

🌿 Compromiso y terroir:

EL Château Caillou se cultiva en las laderas de arcilla-Limestone típica de la denominación Canon Fronsac, ofreciendo un terroir único que le da al vino su profundidad y complejidad. Vinificado con cuidado y criado en barriles de roble, esta cosecha ilustra la excelencia de los grandes vinos de Burdeos.

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