🍇 Vino blanco Côtes de Gascogne

XVIII Saint Luke: frescura animada y expresión auténtica del suroeste

El XVIII Saint Luke revela toda la frescura y la elegancia de los vinos del suroeste blanco. Viniendo de los mejores terroirs en Gascogne, este vino IGP se seduce con su vivacidad aromática, su equilibrio natural y su capacidad para acompañar brillantemente sus momentos de convivencia. Un Cuvée luminoso y expresivo, un reflejo de los conocimientos familiares anclados en la tradición del Gascon.

🔍 Características principales:

• Nombre : Xviii santo luke

• Nombre : IGP Côtes de Gascogne

• Antiguo : 2023

• Región vinícola : Sud-Ouest, Francia

• Variedades de uva : Colombard, Ugni White y un toque de Manseng grande para la redondez

• Alcohol : 11% de vuelo

👁️ Características del vino:

• Ojo : Vestido transparente, amarillo pálido con reflejos verdes, evocación de la juventud y la vivacidad.

• Nariz : Nariz intensa y expresiva, dominada por cítricos (toronja, limón), frutas exóticas (piña, fruta de pasión) y un punto floral.

• En la boca : Ataque fresco y dinámico. Hermosa acidez, una final tensa y apagada, marcada por notas de limón y una ligera mineralidad.

🍽️ Acuerdos de Mette-Vin:

El XVIII Saint Luke va perfectamente con:

• Aperitivo : Tapas, rillettes de pescado, tostadas de queso fresco

• Entradas frías : Tártares de pescado, carpaccio marino, ensaladas compuestas

• Mariscos y pescado : Ostras, camarones, ceviche, único filete con limón

• Quesos frescos : Cabra, oveja joven, queso feta

• Sugerencia : Un ceviche de barra de limón para mejorar su frescura natural.

🕰️ Consumo y servicio:

• Temperatura de servicio : 8 ° C a 10 ° C

• Preparación : Se abrirá justo antes del servicio, sin la necesidad de cerebro

• Potencial de envejecimiento : Beber joven, en 1 a 2 años para mantener su brillo aromático

🌿 Compromiso y terroir:

Viniendo de un terroir de arcilla que se beneficia de un clima leve y ventilado, el siglo XVIII Saint Luke se vinifica con cuidado para preservar la pureza de sus aromas. Las uvas se cosechan a una madurez óptima, a menudo por la noche, luego se vinculan a baja temperatura para mantener toda su frescura e intensidad aromática.

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