🍇 Vin Blanc – Vin de France (Bio)

Les Chais du Port de la Lune – Rythme 2023 : Une Symphonie Rugissante de Chenin & Melon

Rythme 2023 est une cuvée urbaine innovante, née dans un ancien bunker bordelais. Assemblage audacieux de 70 % Chenin Blanc et 30 % Melon de Bourgogne, ce vin biologique puise sa vitalité dans un équilibre élégant entre fruits, tensions et terroir. 

🔍 Caractéristiques principales :

• Nom : Rythme

• Appellation : Vin de France (Les Chais du Port de la Lune) 

• Millésime : 2023

• Contenance : 75 cl

• Cépages : 70 % Chenin Blanc, 30 % Melon de Bourgogne 

• Degré d’alcool : 13 % vol 

• Viticulture : agriculture biologique et biodynamie, vendanges manuelles, raisins issus de parcelles partenaires autour de Bordeaux.

🌱 Vinification & Élevage :

• Fermentation avec levures indigènes, macération courte pour préserver le fruit

• Élevage en cuve inox ou béton, sans sulfites ajouté, respectant l’expression pure du terroir

👁️ Profil du vin :

• Œil : Robe claire, brillante, très invitante

• Nez : Frais et fruité – pomme, melon, poire mûre, agrumes et une touche de miel 

• Bouche : Équilibre vibrant entre gourmandise et tension minérale ; matière juteuse, légère amertume saline, longueur élégante

🍽️ Accords Mets & Vin :

Magnifique avec :

• Fruits de mer, huîtres

• Poissons grillés et sashimi

• Cuisine estivale et salades fraîches

• Fromages frais ou demi-affinés

🕰️ Consommation & Service

• Température de service : 10–12 °C

• Décantation/Aération : 10 minutes suffisent

• Potentiel de garde : Déjà plaisant aujourd'hui, à déguster idéalement jusqu’en 2025 pour garder sa fraîcheur vibrante

🌿 Engagement & Terroir :

Conçu au cœur de Bordeaux par Laurent Bordes, ce vin incarne la philosophie de la cave urbaine : des raisins biologiques ou en conversion, vendangés à la main, vinifiés en circuit court dans un ancien bunker — un projet profondément ancré dans le terroir local. 

🎁 Offre Spéciale :

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🚚 Livraison Rapide & Satisfaction Garantie :

Nous garantissons une livraison rapide et soignée, afin que votre vin arrive en parfait état. Votre satisfaction est notre priorité : notre équipe est à votre disposition du suivi de commande à la dégustation, prête à répondre à toutes vos questions.