🍇 Vino blanco quincy

Jacques Rouzé 2023: Pureza y resplandor del Sauvignon blanco Loira

Domaine Jacques Rouzé encarna la autenticidad, excelencia y delicadeza de la denominación de Quincy, el primer AOC del valle del Loira. Este vino blanco sauvignon sauvignon sauvignon 100% revela toda la riqueza aromática y la frescura mineral del terroir de cher saglo-gravraus. Expresión de conocimientos familiares transmitidos durante varias generaciones, este quincy seducido por su precisión, su vivacidad y su elegancia natural.

🔍 Características principales:

• Nombre : Jacques Rouzé Quincy

• Nombre : AOC Quincy

• Antiguo : 2023

• Región vinícola : Center-Val de Loira

• Variedad de uva : 100% Sauvignon Blanc

• Alcohol : 13% de vuelo

👁️ Características del vino:

• Ojo : Vestido de amarillo pálido brillante con reflejos verdes.

• Nariz : Nariz expresiva y refinada con aromas cítricos (lima, pomelo), flores blancas y notas herbáceas ligeras (boj, brote de grosella negra).

• En la boca : Ataque Vive, textura equilibrada entre tensión y redondez. Long, fresco y mineral acabado, con una hermosa persistencia de limón y solución salina.

🍽️ Acuerdos de Mette-Vin:

El Jacques Rouzé Quincy encaja perfectamente con:

• Mariscos y conchas : Ostras, langoustinas, almejas.

• Pescado en salsa ligera o a la parrilla : Bar, bacalao, suela.

• Quesos de queso de cabra fresco : Crottin de Chavignol, Valençay.

• Cocina asiática ligera : Sushi, ceviche, rollos de primavera.

• Sugerencia : Un tartar y cilantro de diaminación marina de lima para mejorar la mineralidad del vino.

🕰️ Consumo y servicio:

• Temperatura de servicio : 8 ° C a 10 ° C

• Preparación : No hay necesidad de ceremonia. Una ligera ventilación en el vidrio es suficiente.

• Potencial de envejecimiento : 2 a 3 años. Jóvenes ideales, pero se puede mejorar ligeramente hasta 5 años dependiendo de las condiciones de conservación.

🌿 Compromiso y terroir:

Las vides de la finca Jacques Rouzé se encuentran en un terroir de arenas y aluvial seria, típica de Quincy. Este suelo de luz y filtro permite un excelente drenaje y promueve la expresión aromática de Sauvignon blanco. El clima continental del sector, con amplitudes térmicas marcadas, conserva la frescura natural de las uvas.

El dominio, hoy dirigido por Côme rouzé, practica una viticultura duradera y razonada, certificada Alto valor ambiental. Las vinificaciones son ordenadas, revelando la tipicidad del terroir al tiempo que respeta la identidad de la variedad de uva.

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