🍷 Noches de burdeos máximos

Huguettes Damas: expresión elegante de Pinot Noir de la costa nuits

EL Borgoña Hauts Côtes de Nuits Dames Huguettes de Jean-Claude Boisset encarna la delicadeza y la riqueza de Pinot noir Cultivado en uno de los terroirs más famosos de la región. Este vino refleja el meticuloso conocimiento de la casa de Jean-Claude Boisset, ofreciendo una experiencia de degustación refinada y auténtica.

🔍 Características principales:

• Nombre : Burdeos hautas-côtes de nuits dames huguettes

• Nombre : AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

• Antiguo : 2022

• Región vinícola : Borgoña, Francia

• Variedad de uva : 100% Pinot Noir

• Alcohol : 12.5% ​​de vuelo

👁️ Características del vino:

• Ojo : Vestido rojo intenso con reflejos morados

• Nariz : Aromas de fresas frescas, flores secas y notas minerales

• En la boca : Vino cálido y gourmet, con sabores picantes y una final estimulante

🍽️ Acuerdos de Mette-Vin:

EL Huguetes de damas Idealmente de acuerdo con:

• Carnes rojas a la parrilla : Filete de costilla, red de carne

• Aves de corral asadas : Pechuga de pato, guinea con champiñones

• Quesos refinados : Épises, langres, cîteaux

• Sugerencia : Asociarlo con un Cordero cuadrado en hierbas Para mejorar sus aromas afrutados y picantes

🕰️ Consumo y servicio:

• Temperatura de servicio : 14 ° C a 16 ° C

• Preparación : Ventilación en una jarra de 30 minutos recomendada para revelar toda su complejidad

• Potencial de envejecimiento : 5 a 7 años

🌿 Compromiso y terroir:

• Terroir : Ubicado a unos cientos de metros de Night-Saint-Georges, el clima Les damas huguettes Basado en suelos de piedra caliza y marly, ideal para Pinot Noir

• Viticultura : Vines de 43 años en promedio, orientación sur/sureste, exposición óptima

• Vinificación : Cosecha manual el 14 y 18 de septiembre de 2022. Clasificación cuidadosa, 50% de rasguño, tanque por gravedad. 14 días de maceración, incluyendo 3 frío (12 ° C). Fermentación natural con levaduras nativas, sin agregar enzimas o taninos

• Cría : 11 meses en mentiras sin estiramiento, con el 33% de los nuevos barriles de roble francés tostados a baja temperatura para un toque sutil amaderado

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Déjese ser seducido por el equilibrio y la profundidad del Huguetes de damas, un elegante Pinot Black para saborear durante las comidas gourmet.

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