Vino tinto de Cabardes Red Cabardes orgánicos
Domaine La Mijane: una alianza armoniosa entre el Atlántico y el Mediterráneo
EL Domaine La Mijane, de la denominación AOP Cabardès y certificado vino orgánico, es un vino tinto elegante y generoso. Ubicado entre el Atlántico y el Mediterráneo, este terroir único da a luz un vino equilibrado, aromas complejos y estructura aterciopelada. Un verdadero tributo a la naturaleza y la tradición.
Características principales:
- Nombre : Domaine La Mijane
- Nombre : AOP Cabardès
- Antiguo : 2019
- Proceso de dar un título : Vino orgánico
- Región vinícola : Languedoc
- Variedades de uva : Asamblea de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Grenache, trayendo riqueza, delicadeza y complejidad.
- Alcohol : 14%, poder de equilibrio y elegancia.
Características del vino:
- Ojo : Vestido rojo de granate profundo con reflejos morados, un signo de concentración y madurez.
- Nariz : Generosos aromas de frutas negras, ciruela y cereza, enriquecidos por notas picantes y un toque sutil boscoso.
- En la boca : Un ataque redondo y amplio, seguido de taninos sedosos y bien integrados. Los sabores afrutados se entrelazan armoniosamente con tonos picantes y minerales, ofreciendo un acabado largo y elegante.
Acuerdos de Mette-Vin:
EL Domaine la Mijane Cabardès orgánico va perfectamente con:
- Carnes rojas a la parrilla o a fuego lento (carne de res estofada, cordero de hierbas).
- Platos mediterráneos (Ratatouille, vegetales Tian).
- Juegos (estofado de jabalí, pato salvaje).
- Los quesos refinados con masa dura (Comté, Tomme de oveja).
- Sugerencia de acuerdo : Pechuga de pato con higos o un estofado de carne con especias dulces.
Consumo y servicio:
- Temperatura de servicio : Servir entre 16 ° C y 18 ° C para apreciar completamente su riqueza y complejidad aromática.
- Preparación del vino : Se recomienda la aireación de 1 a 2 horas antes de la degustación para liberar sus aromas.
- Potencial de envejecimiento : Este vino se puede probar ahora por su generoso afrutado o se mantiene de hasta 8 a 10 años para desarrollar aromas más avanzados.
Compromiso y terroir:
EL Domaine La Mijane, ubicado en el corazón de la denominación de Cabardès, se cultiva de acuerdo con los principios de la agricultura orgánica en suelos de arcilla-limestona. Este terroir único, influenciado por los climas del Atlántico y el Mediterráneo, da a luz un vino de gran riqueza aromática, desarrollada con un respeto absoluto por el medio ambiente.
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