🍷 Crépus'Bulle – Domaine Les Hautes Noëlles
Pétillant Naturel Rosé Bio : La Fraîcheur Gourmande de la Loire
Le Crépus'Bulle du Domaine Les Hautes Noëlles est un pétillant naturel rosé élaboré selon la méthode ancestrale. Situé à Saint-Léger-les-Vignes, au sud-ouest de Nantes, le domaine est conduit en agriculture biologique par Juliane et Jean-Gabriel Tridon. Cette cuvée séduit par son caractère frais, fruité et désaltérant, idéale pour les moments festifs et les apéritifs entre amis.
Produite en quantité limitée, elle exprime toute l'originalité des cépages Grolleau Noir et Grolleau Gris dans un style naturel, léger et particulièrement accessible.
🔍 Caractéristiques principales :
• Nom : Crépus'Bulle
• Producteur : Domaine Les Hautes Noëlles
• Dénomination : Vin de France – Pétillant Naturel Rosé
• Région viticole : Vallée de la Loire – Pays Nantais
• Pays : France
• Couleur : Rosé pétillant
• Cépages : 70 % Grolleau Noir, 30 % Grolleau Gris
• Certification : Agriculture Biologique
• Méthode : Méthode ancestrale (Pétillant Naturel)
• Terroir : Sols sablo-limoneux et micaschistes
• Style : Frais, fruité et gourmand
👁️ Caractéristiques du Vin :
• Robe : Rose orangé lumineuse aux reflets saumonés.
• Nez : Arômes expressifs de pêche, pamplemousse et nectarine.
• En bouche : Belle explosion de bulles, fraîcheur immédiate, texture légère et désaltérante. La finale révèle de délicats amers qui prolongent agréablement la dégustation.
🍽️ Accords Mets–Vin :
Le Crépus'Bulle accompagne parfaitement :
• Apéritifs festifs
• Carpaccio de bœuf citronné
• Tartes aux fruits
• Desserts aux fruits rouges
• Gâteaux au chocolat
• Cuisine estivale légère
Suggestion : Essayez-le avec un carpaccio de bœuf citronné ou une tarte aux fruits frais pour révéler toute sa fraîcheur et son fruit.
🕰️ Consommation et Service :
• Température de service : 6 à 8 °C.
• Préparation : Servir très frais.
• Potentiel de garde : À déguster dans les 3 ans afin de profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.
🌿 Engagement et Terroir :
Le Domaine Les Hautes Noëlles s'étend sur 26 hectares à proximité du lac de Grand-Lieu. L'influence océanique et les sols de micaschistes apportent fraîcheur et finesse aux vins du domaine. Les vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, sans herbicides ni pesticides de synthèse.
La vinification de Crépus'Bulle suit la méthode ancestrale : la fermentation débute en cuve puis se poursuit naturellement en bouteille afin de créer les bulles sans ajout de liqueur de tirage. Cette approche permet de préserver l'expression authentique du fruit et du terroir.
🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :
Nous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.