{"product_id":"uby-n3-colombard-sauvignon-blanc","title":"Uby N°3","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e🍇 Domaine Uby – N°3 Colombard Sauvignon\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eIGP Côtes de Gascogne : un vin blanc sec, vif et intensément fruité\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eUby N°3 Colombard Sauvignon \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eest un vin blanc sec de l’IGP Côtes de Gascogne, produit dans le Gers, au cœur du vignoble du Sud-Ouest. Cette cuvée emblématique du Domaine Uby se distingue par sa fraîcheur, son intensité aromatique et son profil gourmand, qui en font un vin idéal à l’apéritif comme à table.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes raisins sont récoltés de nuit afin de préserver leur fraîcheur. La vinification comprend une macération pelliculaire, un pressurage pneumatique et une fermentation à basse température. L’élevage sur lies fines contribue à apporter de la rondeur tout en conservant la vivacité du vin. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÀ la dégustation, ce blanc dévoile un nez intense d’agrumes et de pêche blanche, accompagné de notes de pamplemousse et de fruits exotiques. La bouche associe une attaque fraîche à une texture ronde et gourmande, avec des notes citronnées qui prolongent la dégustation. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🔍 Caractéristiques principales :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNom :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Domaine Uby – N°3 Colombard Sauvignon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e IGP Côtes de Gascogne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Domaine Uby\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRégion viticole :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sud-Ouest – Gascogne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePays :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e France\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCouleur :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vin blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eType :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vin blanc sec\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Colombard et Sauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAssemblage :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 85 % Colombard et 15 % Sauvignon, selon la fiche commerciale du millésime 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDegré d’alcool :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 11 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eContenance :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerroir :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sols sablo-limoneux et argilo-calcaires\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVendanges :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nocturnes, afin de préserver la fraîcheur aromatique\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinification :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Macération pelliculaire, pressurage pneumatique et fermentation à basse température\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÉlevage :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sur lies fines\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStyle :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sec, vif, fruité, aromatique et gourmand\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e👁️ Caractéristiques du vin :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e• Millésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e• Robe :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Une robe jaune pâle et brillante, aux reflets lumineux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e• Nez :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Un nez intense et expressif, dominé par les agrumes et la pêche blanche. Des notes de pamplemousse, de fruits exotiques et de fleurs blanches complètent la palette aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e• Bouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e L’attaque est fraîche et ronde. Le vin développe un palais gourmand, marqué par les agrumes et des notes citronnées. La matière reste souple, soutenue par une vivacité qui apporte de l’équilibre et de la précision.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e• Finale :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fraîche et persistante, avec une expression citronnée et fruitée qui prolonge agréablement la dégustation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e• Style :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Un blanc sec de Gascogne aromatique et rafraîchissant, qui associe intensité fruitée, rondeur et vivacité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🍽️ Accords mets-vin :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Domaine Uby N°3 Colombard Sauvignon 2025 accompagne particulièrement bien les produits de la mer, les plats légers et les préparations fraîches. Sa vivacité et ses notes d’agrumes en font un partenaire naturel de la cuisine estivale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🦪 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFruits de mer :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Huîtres, crevettes, palourdes et plateaux de coquillages.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🐟 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePoissons :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Daurade grillée, cabillaud au citron, tartare de poisson ou ceviche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍤 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCrustacés :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gambas poêlées, crevettes marinées au citron et noix de Saint-Jacques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🍗 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eViandes blanches :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Poulet grillé aux herbes, volaille rôtie ou émincé de dinde à la crème légère.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🧀 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFromages :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fromages à pâte crémeuse, chèvre frais et fromages doux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e🥂 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eApéritif :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tapas de poisson, tartines au fromage frais et petites bouchées aux agrumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNotre suggestion :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Servez-le avec des crevettes marinées au citron et aux herbes fraîches. Les notes citronnées du Sauvignon et la fraîcheur du Colombard soulignent les saveurs marines tout en conservant un bel équilibre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🕰️ Conseils de dégustation et conservation :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Entre 8 et 10 °C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son intensité aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePréparation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Placer la bouteille au réfrigérateur quelques heures avant le service. Aucun carafage n’est nécessaire pour ce blanc sec jeune.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePotentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Le Guide Hachette des Vins 2027 recommande une dégustation entre 2026 et 2030 pour le millésime 2025. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConservation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Garder la bouteille à l’abri de la lumière et de la chaleur, dans un endroit frais à température stable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌿 Terroir et vinification :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL’IGP Côtes de Gascogne s’étend principalement sur le Gers et sur des secteurs voisins du Sud-Ouest. Ce vignoble bénéficie d’un climat tempéré sous influences océaniques, avec des sols variés, notamment sablo-limoneux et argilo-calcaires. Ces conditions favorisent l’élaboration de vins blancs secs au profil frais et aromatique. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Uby N°3 repose sur l’association du Colombard et du Sauvignon Blanc. Le Colombard est apprécié pour sa vivacité et ses arômes fruités, tandis que le Sauvignon apporte une expression aromatique marquée, notamment sur les agrumes et les fleurs blanches.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes raisins sont récoltés de nuit afin de limiter leur échauffement et de préserver leur potentiel aromatique. La macération pelliculaire favorise l’extraction des arômes, puis le pressurage pneumatique permet d’obtenir un jus de qualité. La fermentation à basse température vise à conserver la fraîcheur du fruit. Enfin, l’élevage sur lies fines apporte de la rondeur et contribue à la longueur en bouche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette approche technique permet d’obtenir un vin blanc sec gourmand, vif et expressif, destiné à être apprécié jeune pour profiter pleinement de son bouquet aromatique\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🍷 Pourquoi choisir le Domaine Uby N°3 Colombard Sauvignon ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne IGP Côtes de Gascogne issue du vignoble du Sud-Ouest.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn assemblage de Colombard et de Sauvignon Blanc.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn nez intense d’agrumes, de pêche blanche, de fruits exotiques et de fleurs blanches.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne bouche fraîche et ronde, aux notes citronnées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne vinification à basse température et un élevage sur lies fines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn vin blanc sec polyvalent, adapté à l’apéritif et aux repas légers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne distinction de 2 étoiles et un Coup de Cœur au Guide Hachette des Vins 2027.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDomaine Uby N°3 Colombard Sauvignon \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eséduira les amateurs de vins blancs secs qui recherchent une cuvée aromatique, fraîche et gourmande. Il trouvera naturellement sa place à l’apéritif, autour d’un plateau de fruits de mer ou avec un poisson grillé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/label-igp-png.png?v=1785886564\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave Express Quimper","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50256469557573,"sku":"","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/Sans_titre_800_x_800_px_1_fdad296e-8039-4905-9e79-7c120d054fcd.jpg?v=1792687932","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/products\/uby-n3-colombard-sauvignon-blanc","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}