{"product_id":"chateau-pollestres-cotes-du-roussillon-rouge","title":"Château Pollestres","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e🍷 Château Pollestres \u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAOP Côtes du Roussillon : La Générosité du Sud Méditerranéen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteau Pollestres \u003c\/strong\u003eest un vin rouge issu de l'\u003cstrong\u003eAOP Côtes du Roussillon\u003c\/strong\u003e, au cœur des Pyrénées-Orientales. Niché entre Méditerranée et contreforts pyrénéens, le vignoble bénéficie d'un climat exceptionnel où le soleil, la tramontane et les sols caillouteux favorisent la production de vins riches, équilibrés et expressifs.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🔍 Caractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eNom :\u003c\/strong\u003e Château Pollestres\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOP Côtes du Roussillon\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Château Pollestres\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eRégion viticole :\u003c\/strong\u003e Roussillon – Pyrénées-Orientales\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Vin rouge\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Grenache Noir, Syrah et Carignan (assemblage traditionnel du Roussillon)\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 14 % vol.\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr\u003e• \u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Généreux, fruité et épicé\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e👁️ Caractéristiques du Vin :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rouge grenat profond aux reflets violacés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Arômes intenses de mûre, cassis, cerise noire et prune, complétés par des notes de garrigue, de réglisse et d'épices méditerranéennes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e Attaque ample et veloutée, tanins mûrs, belle concentration fruitée et finale persistante aux accents épicés et légèrement torréfiés.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords Mets–Vin :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChâteau Pollestres \u003c\/strong\u003eaccompagne idéalement :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Côte de bœuf grillée\u003cbr\u003e• Agneau aux herbes\u003cbr\u003e• Magret de canard\u003cbr\u003e• Daube provençale\u003cbr\u003e• Gibiers\u003cbr\u003e• Fromages affinés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion : \u003c\/strong\u003eAccompagnez-le d'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou d'une côte de bœuf grillée pour révéler toute la richesse aromatique de cette cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🕰️ Consommation et Service :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16 à 18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e Carafage conseillé 30 minutes avant dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 5 à 8 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 Terroir et Vinification :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vignoble de Pollestres repose sur des sols argilo-calcaires et caillouteux particulièrement adaptés aux cépages méditerranéens. L'ensoleillement important est tempéré par la Tramontane, vent emblématique du Roussillon qui favorise un excellent état sanitaire des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges sont réalisées à parfaite maturité afin d'obtenir une belle concentration aromatique. La vinification privilégie l'expression du fruit et l'équilibre entre puissance et fraîcheur, signature des grands vins du Roussillon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/K2_480x480.png?v=1666601791\" width=\"122\" height=\"121\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Les Vins de L'aulne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50257397776709,"sku":"VIN-ROUSS-POLLESTRES-75CL","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/chateau-pollestres-cotes-du-roussillon-rouge-laboxavin.jpg?v=1781966498","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/products\/chateau-pollestres-cotes-du-roussillon-rouge","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}