{"product_id":"chateau-haut-nivelle-tradition","title":"Château Haut Nivelle – Tradition","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🍷 Château Haut Nivelle – Tradition\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eDeux cépages bordelais réunis dans un rouge généreux et accessible\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe Château Haut Nivelle Tradition met à l'honneur deux grands cépages du Bordelais : le Merlot et le Cabernet Sauvignon, assemblés à parts égales. Cette complémentarité donne naissance à un vin rouge qui associe la rondeur du Merlot à la structure du Cabernet Sauvignon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIssu de coteaux situés à l'est de la Gironde, à proximité de Lussac-Saint-Émilion, ce Bordeaux Supérieur privilégie une expression directe du fruit. Sa bouche ronde, ses arômes de fruits noirs et ses tanins fondus en font un compagnon naturel des repas autour d'une viande rouge ou d'un fromage affiné.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🔍 Caractéristiques principales :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vignobles Le Pottier – SCEA Les Ducs d'Aquitaine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCuvée :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Château Haut Nivelle Tradition\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AOC Bordeaux Supérieur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRégion viticole :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bordeaux – Gironde\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 50 % Merlot, 50 % Cabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCouleur :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eContenance :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCertification environnementale :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Haute Valeur Environnementale (HVE), niveau 3\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e👁️ Caractéristiques du vin :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRobe :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Une robe grenat profonde et soutenue.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNez :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Un bouquet dominé par les fruits noirs, notamment la mûre et la myrtille, accompagné de notes épicées.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e L'attaque est ronde et agréable. Les arômes de fruits noirs se prolongent dans une matière équilibrée, soutenue par des tanins mûrs et fondus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFinale :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Harmonieuse, elle conserve une expression fruitée et épicée, sans dureté tannique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🍽️ Accords mets-vin :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa structure souple de ce Bordeaux Supérieur lui permet d'accompagner une cuisine traditionnelle et généreuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🥩 Viandes rouges :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e entrecôte grillée, bavette à l'échalote et rôti de bœuf.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🍖 Viandes mijotées :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e joue de bœuf braisée et bœuf aux carottes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🍗 Volailles :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e poulet rôti et pintade aux champignons.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🍄 Plats aux champignons :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e poêlée forestière et champignons farcis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🧀 Fromages :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e tomme affinée, Saint-Nectaire et fromages à pâte pressée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNotre suggestion :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e une bavette à l'échalote accompagnée de pommes de terre rôties. Le fruit du Merlot et la structure du Cabernet Sauvignon accompagnent naturellement la saveur de la viande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🕰️ Conseils de dégustation et conservation :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e autour de 16 à 17 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePréparation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant le repas. Une aération modérée suffit pour apprécier son expression aromatique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePotentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a déguster dès maintenant ou conservée au-delà de cinq ans dans de bonnes conditions. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eConservation :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e conserver la bouteille couchée, dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌿 Terroir et savoir-faire :\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSur les coteaux de l'est de la Gironde, aux portes de Lussac-Saint-Émilion, le Château Haut Nivelle bénéficie de sols argilo-silicieux et limoneux qui façonnent l'identité de ses vins.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa cuvée Tradition associe à parts égales Merlot et Cabernet Sauvignon. Ce mariage donne un Bordeaux Supérieur généreux, où le fruit noir rencontre des tanins mûrs et fondus. La certification HVE 3 témoigne de l'engagement environnemental du domaine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn rouge authentique et équilibré, qui privilégie la gourmandise du fruit et la souplesse en bouche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cimg height=\"122\" width=\"121\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/V4_480x480.png?v=1666601589\" alt=\"\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/h1\u003e","brand":"Cave Express Quimper","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60034355953989,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/Sanstitre_800x800px_60_1_2e4e8028-e4a2-40fd-a6dd-dd5e12f345aa.jpg?v=1793625574","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/products\/chateau-haut-nivelle-tradition","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}