{"product_id":"ame-de-fond-fief-noir-anjou-blanc-bio","title":"Âme de Fond","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-69fda73b-4be8-8326-8052-c8253bd5e31f-34\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-69fda73b-4be8-8326-8052-c8253bd5e31f-34\" data-turn-id-container=\"request-69fda73b-4be8-8326-8052-c8253bd5e31f-34\" data-testid=\"conversation-turn-144\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 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Le Fief Noir\u003c\/strong\u003e est un grand vin blanc sec issu de l’\u003cstrong data-start=\"829\" data-end=\"842\"\u003eAOC Anjou\u003c\/strong\u003e. Élaboré à partir de vieilles vignes de Chenin Blanc cultivées en agriculture biologique au cœur de l’Anjou Noir, cette cuvée exprime avec intensité toute la richesse des terroirs schisteux de la région. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1086\" data-end=\"1363\"\u003eVin de gastronomie par excellence, Âme de Fond séduit par sa profondeur, sa tension minérale et sa remarquable complexité aromatique. Son élevage prolongé lui confère ampleur et élégance tout en préservant la fraîcheur naturelle du Chenin. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1365\" data-end=\"1368\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"hi8dr7\" data-start=\"1370\" data-end=\"1406\"\u003e🔍 Caractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1408\" data-end=\"2114\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1410\" data-end=\"1419\"\u003eNom :\u003c\/strong\u003e Âme de Fond\u003cbr data-start=\"1431\" data-end=\"1434\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1436\" data-end=\"1453\"\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Anjou Blanc\u003cbr data-start=\"1469\" data-end=\"1472\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1474\" data-end=\"1489\"\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr data-start=\"1494\" data-end=\"1497\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1499\" data-end=\"1515\"\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Le Fief Noir\u003cbr data-start=\"1528\" data-end=\"1531\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1533\" data-end=\"1554\"\u003eRégion viticole :\u003c\/strong\u003e Vallée de la Loire – Anjou\u003cbr data-start=\"1581\" data-end=\"1584\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1586\" data-end=\"1596\"\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003cbr data-start=\"1603\" data-end=\"1606\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1608\" data-end=\"1621\"\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Vin blanc sec\u003cbr data-start=\"1635\" data-end=\"1638\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1640\" data-end=\"1653\"\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 100 % Chenin Blanc \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1710\" data-end=\"1713\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1715\" data-end=\"1734\"\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e Agriculture Biologique \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1795\" data-end=\"1798\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1800\" data-end=\"1820\"\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e Environ 45 ans \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1873\" data-end=\"1876\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1878\" data-end=\"1891\"\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Sables et graviers sur schistes de l’Anjou Noir \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1977\" data-end=\"1980\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"1982\" data-end=\"1995\"\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 12 mois en barriques et jarres \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"2064\" data-end=\"2067\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2069\" data-end=\"2080\"\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Intense, minéral et gastronomique\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2116\" data-end=\"2119\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1rzh31g\" data-start=\"2121\" data-end=\"2153\"\u003e👁️ Caractéristiques du Vin :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2155\" data-end=\"2245\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2157\" data-end=\"2167\"\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune clair aux reflets dorés lumineux. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2247\" data-end=\"2387\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2249\" data-end=\"2258\"\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Complexe et élégant, associant fruits à chair blanche, notes minérales et nuances épicées. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2389\" data-end=\"2624\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"2391\" data-end=\"2406\"\u003eEn bouche :\u003c\/strong\u003e Dense, ronde et intense, portée par une belle fraîcheur. Les arômes de fruits exotiques, d'épices douces et de pierre humide s'étirent sur une longue finale saline et persistante. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2626\" data-end=\"2629\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"u2k793\" data-start=\"2631\" data-end=\"2656\"\u003e🍽️ Accords Mets–Vin :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2658\" data-end=\"2704\"\u003eL’\u003cstrong data-start=\"2660\" data-end=\"2680\"\u003eÂme de Fond \u003c\/strong\u003eaccompagne idéalement :\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2706\" data-end=\"2884\"\u003e• Carpaccio de coquilles Saint-Jacques\u003cbr data-start=\"2744\" data-end=\"2747\"\u003e• Homard rôti\u003cbr data-start=\"2760\" data-end=\"2763\"\u003e• Poularde de Bresse aux morilles\u003cbr data-start=\"2796\" data-end=\"2799\"\u003e• Poissons nobles en sauce\u003cbr data-start=\"2825\" data-end=\"2828\"\u003e• Risotto aux champignons\u003cbr data-start=\"2853\" data-end=\"2856\"\u003e• Fromages de chèvre affinés\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-section-id=\"1cao5f4\" data-start=\"2886\" data-end=\"2902\"\u003e\u003cstrong\u003eSuggestion : \u003c\/strong\u003eUne poularde aux morilles ou un carpaccio de Saint-Jacques permettront de révéler toute la profondeur et la minéralité de ce grand Chenin d’Anjou. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3092\" data-end=\"3095\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"quzoia\" data-start=\"3097\" data-end=\"3129\"\u003e🕰️ Consommation et Service :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3131\" data-end=\"3172\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3133\" data-end=\"3161\"\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 10 à 12 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3174\" data-end=\"3269\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3176\" data-end=\"3193\"\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e Ouvrir 30 minutes avant dégustation ou carafer légèrement dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3271\" data-end=\"3420\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"3273\" data-end=\"3297\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 8 à 12 ans. Sa structure et sa tension lui permettent une belle évolution en cave. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"3422\" data-end=\"3425\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ssypo5\" data-start=\"3427\" data-end=\"3456\"\u003e🌿 Engagement et Terroir :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3458\" data-end=\"3727\"\u003eLe Fief Noir est situé à Saint-Lambert-du-Lattay, au cœur de l’Anjou Noir. Le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique avec une attention particulière portée aux sols schisteux qui constituent l'identité de la région. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3729\" data-end=\"4065\"\u003eLes raisins sont vendangés manuellement avec plusieurs passages de tri afin de ne conserver que les grappes parfaitement saines. Après un pressurage délicat, les fermentations sont réalisées naturellement puis le vin est élevé pendant douze mois afin de développer sa complexité et sa profondeur. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4067\" data-end=\"4250\"\u003eCette cuvée illustre parfaitement la philosophie du domaine : produire des Chenins de caractère capables d’allier richesse, tension et émotion. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"4525\" data-end=\"4528\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"10zxjha\" data-start=\"4530\" data-end=\"4579\"\u003e🚚 Livraison Rapide et Satisfaction Garantie :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4581\" data-end=\"4794\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eNous garantissons une livraison rapide et soignée afin de préserver toute la qualité de vos bouteilles. Votre satisfaction est notre priorité, et notre équipe reste disponible pour répondre à toutes vos questions.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cave vin\/20","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266446561605,"sku":null,"price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/ame-de-fond-2021-fief-noir-anjou-blanc-bio-laboxavin.jpg?v=1781366169","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/products\/ame-de-fond-fief-noir-anjou-blanc-bio","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}