{"product_id":"red-is-not-2021-vin-nature","title":"Rood is het niet","description":"\u003ch1\u003e🍷 Domaine Baudon – Red Is Not\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eVin de France: een vrije, intense en fruitige Merlot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMet Red Is Not geven Marine en Clément Baudon een originele interpretatie van Merlot. Deze cuvée zet in op rijk fruit, een fluweelzachte structuur en een mooie frisheid. Deze rode wijn wordt met minimale interventie gemaakt en zonder toegevoegde sulfieten gebotteld. Zo krijgt hij een vrije, eigentijdse stijl, ver verwijderd van de klassieke codes van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🔍 Belangrijkste kenmerken:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Baudon – Marine en Clément Baudon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Bordeaux, Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenras:\u003c\/strong\u003e 100 % Merlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeeftijd van de wijnstokken:\u003c\/strong\u003e ongeveer 25 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e kleiplateau van Massugas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnbereiding:\u003c\/strong\u003e zachte extractie, malolactische gisting in een betonnen tank\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e ongeveer 2 maanden in een betonnen tank\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSulfieten:\u003c\/strong\u003e niet toegevoegd bij het bottelen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e👁️ Kenmerken van de wijn:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e diep donkerpaars.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e rijp zwart fruit en minerale nuances.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e vol en rijk, met sappig fruit, fijne tannines en een fluweelzachte textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e fris en helder, met een lange nasmaak van zwart fruit.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Wijn-spijscombinaties:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij het rijke fruit en de soepele smaak past deze wijn goed bij gezellige, geurige gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVlees:\u003c\/strong\u003e gegrilde bavette, varkenskoteletten met kruiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlantaardige keuken:\u003c\/strong\u003e couscous met geroosterde groenten, gegrilde aubergines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleeswaren:\u003c\/strong\u003e boerenpaté en droge worst.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaddenstoelen:\u003c\/strong\u003e gebakken bospaddenstoelen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnze suggestie:\u003c\/strong\u003e couscous met geroosterde groenten en milde kruiden, voor een mooi contrast tussen de frisheid van de Merlot en de kruidige smaken van het gerecht.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🕰️ Proef- en bewaartips:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 15 tot 16 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoorbereiding:\u003c\/strong\u003e ongeveer 30 minuten voor het serveren openen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e \u003cspan id=\"docs-internal-guid-42e7230c-7fff-c7d7-6c71-4a375cfa29f3\"\u003ete drinken tussen 2024 en 2028.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaren:\u003c\/strong\u003e uit de buurt van licht en temperatuurschommelingen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 Terroir en wijnbereiding:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRed Is Not wordt gemaakt van Merlot-druiven van een perceel van ongeveer 25 jaar oud op het kleiplateau van Massugas. De druiven worden gekocht bij een partnerproducent, een bewuste keuze van Domaine Baudon voor deze bijzondere cuvée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij de wijnbereiding staat zachte extractie centraal, met pigeages tijdens de gisting. Na de malolactische gisting rijpt de wijn ongeveer twee maanden in een betonnen tank. Daarna wordt hij gebotteld zonder sulfieten toe te voegen. Zo komen het fruit en het karakter van de Merlot goed tot hun recht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2483\" data-end=\"2750\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/R7.jpg?v=1665071625\" alt=\"\" width=\"531\" height=\"156\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave vin\/20","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54851851911493,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/Sanstitre_800x800px_10_1_07816eb6-0a20-4af6-b6b4-85083f2912f4.jpg?v=1793288881","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/nl\/products\/red-is-not-2021-vin-nature","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}