{"product_id":"nuiton-beaunoy-cotes-de-beaune","title":"Nuiton-Beaunoy Côtes De Beaune","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🍇 Nuiton-Beaunoy – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEen volle Chardonnay uit de Bourgogne, met tonen van rijp fruit en amandel\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze Chardonnay van Nuiton-Beaunoy komt uit de wijngaarden van Hautes-Côtes de Beaune en laat een volle kant van de witte Bourgognewijnen zien. De jaargang 2023 onthult aroma's van rijpe appel en wit vruchtvlees, met een vleugje brioche. In de mond krijgt de wijn volume en een volle textuur, terwijl de frisheid de rijke smaak in balans houdt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe rijping op een combinatie van roestvrijstalen tanks en Frans eikenhout draagt bij aan het karakter van deze wijn. Een bijzonder interessante Bourgogne blanc voor aan tafel, vooral bij gevogelte met room, vis in saus of risotto met paddenstoelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🔍 Belangrijkste kenmerken:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nuiton-Beaunoy\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppellatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJaargang:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruivensoort:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 13,5 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInhoud:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e👁️ Wijnkenmerken:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKleur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een heldere, warme goudgele tint.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNeus:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Aroma's van rijpe appel en wit vruchtvlees, aangevuld met een subtiele briochetoets.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmaak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e L'De aanzet is soepel en vol. Geel fruit en citrus komen tot uiting in een volle body, met een licht romige textuur die volume geeft zonder de smaakervaring te verzwaren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAfdronk:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een mooie aromatische lengte, gevolgd door een aangename frisheid die de rijkdom van de Chardonnay in balans brengt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🍽️ Wijn-spijscombinaties:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDankzij zijn volle body en goede balans in de mond past hij goed bij smaakvolle gerechten, vooral wanneer die worden bereid met romige sauzen of delicate smaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🐟 Vis :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e geroosterde zeeduivel, zeebaarsfilet met beurre blanc en vis in saus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🍗 Gevogelte:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e gevogelte in roomsaus, kip met morieljes en gebraden kipfilet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🍄 Gerechten met paddenstoelen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e bospaddenstoelenrisotto en gebakken paddenstoelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🦐 Zeevruchten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e langoustines en gebakken coquilles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🧀 Kazen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e gerijpte geitenkaas en Bleu de Bresse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOnze suggestie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e gevogelte in roomsaus met morieljes. De volle textuur van de Chardonnay sluit aan bij de romigheid van de saus, terwijl de aroma's van rijp fruit en de nuances van de rijping de smaken van het gerecht aanvullen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🕰️ Tips voor proeven en bewaren:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSchenktemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e tussen 11 en 14 °C, om de volle smaak te waarderen en het aromatische karakter te behouden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVoorbereiding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e open de fles vlak voor het serveren. Door de wijn kort in het glas te laten beluchten, kan de Chardonnay zijn aroma's geleidelijk onthullen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e de jaargang 2023 is klaar om te drinken. Geniet er bij voorkeur nu van, wanneer de balans tussen gulheid en frisheid optimaal is, zonder te mikken op langdurige rijping.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBewaren:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e bewaar de fles in een koele kelder, bij een stabiele temperatuur en uit de buurt van licht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌿 Terroir en vinificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNuiton-Beaunoy verenigt wijnbouwers uit Côte-d'Or die zich inzetten voor de ontwikkeling van de Bourgondische terroirs. Voor deze appellatie zijn de Chardonnay-druiven afkomstig van wijnstokken van meer dan twintig jaar oud, aangeplant op klei-kalksteenbodems.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe vinificatie berust op temperatuurbeheersing in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Later rijpt de wijn deels op Franse eikenhouten vaten en deels in roestvrijstalen tanks op de droesem. Door deze verschillende aanpak ontwikkelt de wijn een volle textuur en aromatische nuances, terwijl het fruitige karakter behouden blijft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze combinatie van gedeeltelijke rijping op hout en rijping op de droesem geeft de cuvée zijn gulle en volle karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"3241\" data-start=\"3012\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"80\" data-end=\"148\"\u003e\u003cimg style=\"font-size: 0.875rem;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/V4_480x480.png?v=1666601589\" width=\"121\" height=\"122\"\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Les Vins de L'aulne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43705714344193,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/Sanstitre_800x800px_41_1_5ec8226d-51e5-4184-9d50-b8c6a0575834.jpg?v=1793550469","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/nl\/products\/nuiton-beaunoy-cotes-de-beaune","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}