{"product_id":"les-paradis-perdus-domaine-wilfried","title":"De verloren paradijzen","description":"\u003ch1\u003e🍷 Les Paradis Perdus – Domaine Wilfried\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eVin de France: een biologische rode wijn uit de Rhône, vrij en authentiek\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen wijn die zich niets aantrekt van de regels! Les Paradis Perdus, gemaakt door Réjane en Wilfried Pouzoulas in Rasteau, staat voor een ambachtelijke en gedreven benadering van wijnbouw. Deze cuvée is afkomstig uit de biologische landbouw en combineert Grenache, Carignan, Syrah en Mourvèdre in een mediterrane rode wijn met aroma's van rood fruit, kruiden en mediterrane struikgewassen. De wijn is ongefilterd en gemaakt met inheemse gisten, zodat de druif en het terroir levendig tot uiting komen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🔍 Belangrijkste kenmerken:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaam:\u003c\/strong\u003e Les Paradis Perdus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomein:\u003c\/strong\u003e Réjane en Wilfried Pouzoulas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Rasteau – Zuidelijke Rhônevallei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenrassen:\u003c\/strong\u003e Grenache, Carignan, Syrah en Mourvèdre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 13% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLandbouw:\u003c\/strong\u003e Biologisch sinds 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnbereiding:\u003c\/strong\u003e Spontane gisting in betonnen cuve met inheemse gisten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBijzonderheid:\u003c\/strong\u003e Ongefilterde wijn, met weinig toegevoegde sulfieten (ongeveer 20 mg\/L)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Fruitige, kruidige, mediterrane rode wijn\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e👁️ Wijnkenmerken:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Diep granaatrood, helder en glanzend.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Een expressief bouquet waarin aardbei en braam samengaan met tonen van rozenblaadjes, kruiden en mediterrane struikgewassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e L'aanzet is soepel en evenwichtig. De fruitaroma's gaan samen met zijdezachte tannines en een aangename frisheid, die het geheel levendigheid geeft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Rijk en aanhoudend, met rijp fruit en kruidige nuances.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Wijn-spijscombinaties:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet mediterrane profiel past van nature bij een royale, geurige keuken:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleeswaren en terrines:\u003c\/strong\u003e ambachtelijke worst, boerenpaté of terrine met kruiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillgerechten:\u003c\/strong\u003e lamskoteletten, vleesspiesjes of gemarineerde kip.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZuid-Franse keuken:\u003c\/strong\u003e gegrilde groenten, gevulde aubergines of tapas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStoofgerechten:\u003c\/strong\u003e lamsvlees met kruiden of kip met olijven.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnze suggestie:\u003c\/strong\u003e gegrilde lamskoteletten met Provençaalse kruiden, geserveerd met mediterrane groenten. De kruidige en fruitige tonen van de wijn versterken de smaken van het gerecht zonder het vlees te overheersen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🕰️ Proef- en bewaartips:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchenktemperatuur:\u003c\/strong\u003e 15 tot 17 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoorbereiding:\u003c\/strong\u003e open de fles ongeveer twintig minuten voor het schenken. Een beetje beluchting kan de aroma's beter tot uiting laten komen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e bij voorkeur jong drinken, tot 2028 volgens de verstrekte informatie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaren:\u003c\/strong\u003e bewaar de fles uit de buurt van licht en sterke temperatuurschommelingen, op een koele, stabiele plek.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 Terroir en vinificatie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Rasteau, in het zuiden van de Rhônevallei, maken Réjane en Wilfried Pouzoulas Les Paradis Perdus in een mediterrane omgeving die wordt gekenmerkt door veel zon en de mistral. De wijnstokken groeien op mergel- en kiezelbodems, kenmerkend voor het plaatselijke wijnlandschap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet domein werkt sinds 2009 biologisch en kiest voor een weinig interventionistische aanpak van de vinificatie. De spontane gisting steunt op inheemse gisten, terwijl de rijping in betonnen tanks de ontwikkeling van de wijn begeleidt. De cuvée wordt ongefilterd gebotteld, met een aangekondigde toevoeging van ongeveer 20 mg\/L sulfiet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn geeft veel ruimte aan de expressie van het fruit en het karakter van de blend van Grenache, Carignan, Syrah en Mourvèdre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1833\" data-end=\"2006\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cimg height=\"156\" width=\"531\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/R7.jpg?v=1665071625\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave vin\/20","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54931942342981,"sku":"","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/les-paradis-perdus-2023-domaine-wilfried-jpg.jpg?v=1749977054","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/nl\/products\/les-paradis-perdus-domaine-wilfried","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}