{"product_id":"les-audouines-chardonnay-bio-laura-david","title":"Les Audouines","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🍇 Laura David – Les Audouines biologische Chardonnay \u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEén perceel, een Loire-Chardonnay die eruit springt.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Audouines is een perceelcuvée van Laura David, gemaakt van druiven die worden verbouwd op een specifieke terroir in Saint-Martin-le-Beau. De neus onthult tonen van peer en perzik, terwijl de royale, omhullende smaak zich onderscheidt door fijne bitters die de afdronk verlengen. De handmatige oogst en de rijping op fijne lie dragen bij aan zijn karakter. Een karaktervolle Chardonnay, om te ontdekken bij een mooie geroosterde vis, gevogelte met room of een paddenstoelenrisotto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🔍 Belangrijkste kenmerken:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNaam:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Les Audouines\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijnmaakster:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Laura David\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppellatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vin de France\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJaargang:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijnstreek:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Loirevallei – Touraine\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruivenras:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 13 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCertificering:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Biologische landbouw\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkomst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Perceel des Audouines, Saint-Martin-le-Beau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInhoud:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAllergenen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bevat sulfieten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e👁️ Wijnprofiel:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKleur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Helder goudgeel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNeus:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een expressief bouquet van peer, perzik en abrikoos, aangevuld met florale en citrusnuances.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmaak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vol en vlezig, met een rijke structuur en een omhullende textuur. De frisheid brengt de rondheid in balans, terwijl fijne bitters voor diepgang zorgen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAfdronk:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lang, met een delicate minerale toets en fruitige nuances.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🍽️ Wijn-spijscombinaties:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe rijkdom van deze Chardonnay maakt hem geschikt bij verfijnde gerechten en bereidingen:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVis:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gebraden zeebaars, vis in papillotte of tongfilet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSchaal- en schelpdieren:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Terrine van Sint-Jakobsschelpen en gebakken Sint-Jakobsschelpen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWit vlees:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gevogelte met room of citrussaus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHartige gerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Champignonrisotto en boerenpaté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKazen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Pont-l'Évêque en Munster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOnze suggestie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gebraden gevogelte met een romige champignonsaus. De volle Chardonnay past goed bij de romigheid van het gerecht, terwijl zijn subtiel bittere tonen voor een interessant contrast zorgen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🕰️ Serveertips en bewaartips\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSchenktemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tussen 10 en 12 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVoorbereiding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Door de wijn na het openen kort te beluchten, komen de aroma's beter tot hun recht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProeven:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e De jaargang 2022 laat nu een meer ontwikkelde expressie van Chardonnay zien en komt het best tot zijn recht bij een maaltijd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBewaren:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bewaar de wijn uit het licht, in een koele kelder met een stabiele temperatuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌿 Terroir en vakmanschap:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes Audouines is afkomstig van een perceel met Chardonnay in Saint-Martin-le-Beau, op zandige kleigrond. Sinds 2020 bewerkt Laura David dit deel van de wijngaard. Het levert een cuvée op die volledig uit Chardonnay bestaat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe wijnmaakster kiest voor handmatige oogst, selectie per perceel en vervoer van de verse druiven in kratten. In de kelder wordt vergist met inheemse gisten. Voor de jaargang 2022 rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden in roestvrijstalen tanks en Franse eikenhouten vaten, voordat hij wordt geblend en gebotteld.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze nauwgezette aanpak per perceel en bij de wijnbereiding geeft deze cuvée een eigen identiteit: die van een Loire-Chardonnay waarin substantie, precisie en de expressie van zijn herkomst centraal staan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave vin\/20","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58266812711237,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/les-audouines-chardonnay-bio-laura-david-laboxavin-_2026-06-13T232700.3261.jpg?v=1793795016","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/nl\/products\/les-audouines-chardonnay-bio-laura-david","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}