{"product_id":"le-carre-du-puits-anjou-blanc-vincendeau","title":"Le Carré du Puits","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🍇 Domaine Vincendeau – Le Carré du Puits 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eEen uitzonderlijke Chenin om uw maaltijden naar een hoger niveau te tillen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAfkomstig van een perceel met Chenin-stokken die in 1941 zijn aangeplant, is Le Carré du Puits 2019 een zeldzame wijn die de volle aandacht van liefhebbers van grote witte wijnen verdient. Lepe abrikoos, geroosterd fruit en subtiele houttonen vormen samen een rijk palet. In de mond geven de volle body en diepgang de wijn een uitgesproken gastronomisch karakter. Deze grote witte wijn uit Anjou, bekroond met 89\/100 door Revue du Vin de France en een zilveren medaille bij de Decanter World Wine Awards 2023, is een prachtige begeleider voor bijzondere gelegenheden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🔍 Belangrijkste kenmerken:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNaam:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Le Carré du Puits\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDomein:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Domäne Vincendeau – Liv Vincendeau\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkomstbenaming:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AOP Anjou Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJaargang:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijnregio:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Loirevallei\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLand:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruivenras:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100 % Chenin blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 14 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerroir:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Schist en gesteente van vulkanische oorsprong\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLeeftijd van de wijnstokken:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Aangeplant in 1941\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVinificatie en rijping:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vergisting en rijping in vaten gedurende 18 maanden\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTeelt:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Biologische landbouw\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInhoud:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOnderscheidingen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 89\/100 Revue du Vin de France; zilveren medaille Decanter World Wine Awards 2023\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e👁️ Wijnprofiel:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKleur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Helder goudgeel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNeus:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Aroma's van rijpe abrikoos en geroosterd fruit, met houttonen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIn de mond:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vol en gul, met een volle body en mooie diepgang. Het rijpe fruit gaat samen met een minerale structuur die voor stevigheid zorgt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAfdronk:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Lang en aanhoudend, met tonen van rijp fruit en een subtiele minerale toets.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🍽️ Wijn-spijscombinaties:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDoor zijn rijkdom en structuur is deze wijn een uitstekende keuze bij gastronomische gerechten:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVis:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geroosterde tarbot, zeebaars met botersaus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSchaaldieren:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geroosterde kreeft en gebakken sint-jakobsschelpen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGevogelte:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Parelhoen met morieljes en hoevekip met room.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVerfijnde keuken:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Risotto met paddenstoelen en Parmezaanse kaas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKazen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Gerijpte Comté en kazen van geperste wrongel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOnze suggestie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Geroosterde tarbot met een romige saus. De rijkdom van de Chenin benadrukt de verfijning van de vis en zorgt voor een bijzonder harmonieuze combinatie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🕰️ Proef- en bewaartips:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSchenktemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Tussen 11 en 13 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVoorbereiding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Door de wijn vooraf te openen, kunnen de aroma's zich geleidelijk ontvouwen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProeven:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nu al te proeven om de rijkdom en ontwikkeling ervan te waarderen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBewaren:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bewaar in een koele kelder, uit de buurt van licht en temperatuurschommelingen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌿 Terroir en vakmanschap:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOp de hellingen van Rochefort-sur-Loire behoudt Liv Vincendeau een oud perceel waarvan de eerste wijnstokken in 1941 zijn aangeplant. Ze worden als struik geleid, zonder draden of palen om ze te leiden, en volgen zo een traditionele teeltmethode. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe grond wordt onder andere bewerkt met behulp van dierlijke trekkracht. De druiven worden vervolgens vergist en 18 maanden op barriques gerijpt. Een ambachtelijke aanpak die het karakter van dit perceel en de persoonlijkheid van de Chenin uit Anjou tot hun recht laat komen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave vin\/20","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55563541676357,"sku":null,"price":55.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/Sanstitre_800x800px_23_1_bdf7717a-0010-4ff5-a54c-73d25d9acd1c.jpg?v=1793742909","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/nl\/products\/le-carre-du-puits-anjou-blanc-vincendeau","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}