{"product_id":"chateau-mangot-2019-grand-cru-bio","title":"Château Mangot","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🍷 Château Mangot 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eSaint-Émilion: donker fruit, diepgang en een frisheid die uitnodigt tot tafelen\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze Château Mangot 2019 is opvallend gul. Zwarte kers en rijpe pruim zetten de toon, aangevuld met tonen van zoethout en specerijen. In de mond ontvouwt de Merlot een volle, omhullende structuur, terwijl de Cabernet Franc voor diepgang en frisheid zorgt. De zijdezachte tannines laten de smaak nog lang nazinderen zonder het geheel zwaar te maken. Een volle en karaktervolle Saint-Émilion, die helemaal tot zijn recht komt bij een mooi stuk rundvlees.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🔍 Belangrijkste kenmerken:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkomstbenaming:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AOC Saint-Émilion Grand Cru\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Familie Todeschini – Château Mangot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJaargang:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijnstreek:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bordeaux – rechteroever\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLand:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruivenrassen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 14 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInhoud:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 40 jaar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOppervlakte van de wijngaard:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 37 hectare, waarvan 34 in productie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e👁️ Wijnkenmerken:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKleur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e diep en intens rood, met granaatrode schitteringen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNeus:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e expressief bouquet van zwarte kers en pruim, aangevuld met tonen van zoethout, peper en specerijen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmaak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e vol en vlezig, gedragen door rijp fruit en een rijke structuur. De zijdezachte tannines geven diepgang, terwijl een mooie frisheid de concentratie in balans brengt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAfdronk:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e aanhoudend en smaakvol, met tonen van zwarte bes, zwarte kers en een aangename kruidigheid.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🍽️ Wijn-spijscombinaties:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe volle body en tanninestructuur vragen om karaktervolle gerechten, met mooie stukken vlees en stoofgerechten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGegrilde entrecote:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e het rijke vlees sluit aan bij de fruitconcentratie en de structuur van de wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGebraden lamsrack:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e een heerlijke combinatie met fruitige en kruidige tonen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eParmentier van gekonfijte eend:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e een rijke combinatie van de zachte textuur van het gerecht en de substantie van de Merlot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEendenborst met kersen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e een combinatie met zwart fruit en licht gekaramelliseerde smaken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🕰️ Proef- en bewaartips:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSchenktemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e tussen 16 en 18 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBeluchten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e laat de wijn 1 tot 2 uur in een karaf beluchten om de aroma's tot hun recht te laten komen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nu al toegankelijk om te proeven; deze jaargang kan zich in de kelder verder ontwikkelen tot 2035.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌿 Terroir en vinificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn Saint-Émilion strekt de familiewijngaard van de Todeschini zich uit over vier soorten terroir: hellingvoeten, hellingen, terrassen en kalksteenplateaus. De bodems bestaan uit kalksteen met zeesterrenfossielen en kalkhoudende klei, op de molasse van Fronsadais. Deze geologische diversiteit draagt bij aan de complexiteit van de assemblage en het evenwicht van de wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe druiven worden per perceel en terroir geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een koude pre-fermentatieve maceratie verloopt de zachte vinificatie ongeveer vier weken in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe rijping van 13 tot 15 maanden vormt een bijzonder kenmerk van deze cuvée: 30 % in nieuwe vaten, 40 % in vaten van één of twee wijnen, 20 % in amforen en 10 % in roestvrijstalen tanks. Deze combinatie van recipiënten maakt het mogelijk aan de structuur en complexiteit te werken met behoud van de fruitexpressie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave vin\/20","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54872693145925,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/Bouteille_de_Ch_teau_Mangot_Laboxavin.jpg?v=1793383551","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/nl\/products\/chateau-mangot-2019-grand-cru-bio","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}