{"product_id":"chateau-fabre-gasparets","title":"Château Fabre Gasparets","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🍷 Château Fabre Gasparets – Familie Fabre\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eCarignan met hele druiven, het kenmerk van een grote Corbières-Boutenac\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn het hart van de Cru Boutenac laat Château Fabre Gasparets een andere kant zien van de grote rode wijnen uit de Languedoc. De blend, met Carignan als hoofddruif, aangevuld met Mourvèdre en Syrah, geeft de wijn een uitgesproken mediterraan karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze cuvée onderscheidt zich vooral door de manier waarop de wijn wordt gemaakt: de Carignan wordt met hele druiven vergist, terwijl de Syrah en Mourvèdre worden ontsteeld. Deze aanpak levert een wijn op waarin fruit, frisheid en fijne tannines een essentiële rol spelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe jaargang 2021 onthult een intense robijnrode kleur, een kruidige geur met nuances van zwarte bes en een frisse smaak met een mooie structuur. De verfijnde afdronk benadrukt het evenwicht van deze karaktervolle cuvée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen gastronomische wijn voor liefhebbers van rode wijnen uit de Languedoc die meer zoeken dan alleen een krachtige smaak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🔍 Belangrijkste kenmerken\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNaam:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Château Fabre Gasparets\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Familie Fabre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppellatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AOP Corbières-Boutenac\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJaargang:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijnstreek:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Languedoc-Roussillon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLand:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Frankrijk\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKleur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Rood\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruivenrassen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 40 % Carignan, 34 % Mourvèdre, 26 % Syrah\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 13,5 % vol\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCertificering:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Biologische landbouw (AB) en Hoge Milieuwaarde (HVE)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOpbrengst:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 35 hl\/ha\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGemiddelde leeftijd van de wijnstokken:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ongeveer 20 jaar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTerroir:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Zandsteen en afgeronde keien, op 75 meter hoogte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRijping:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12 maanden, voornamelijk op Franse eikenhouten vaten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e👁️ Kenmerken van de wijn\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKleur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een bijzonder intense robijnrode kleur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNeus:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een krachtige, kruidige geur met tonen van zwarte bes en donker fruit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmaak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een frisse aanzet, een volle smaak en een mooie aromatische complexiteit. Zwart fruit en specerijen gaan samen met een precieze tanninestructuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAfdronk:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Delicaat en aanhoudend, gedragen door fijne, elegante tannines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🍽️ Wijn-spijscombinaties\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZijn structuur en aromatische expressie passen bijzonder goed bij smaakvol vlees en stoofgerechten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🦆 Eend:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e gemarineerde eendenborst met specerijen en gebraden eend.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🥩 Rundvlees:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e gegrilde ribstuk en gestoofd rundvlees.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🍖 Stoofvlees:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e gekonfijte runderwang en rundvleesstoofpot met kruiden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🕊️ Gevederd wild:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e gebraden duif met ingekookte jus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOnze suggestie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e gebraden eendenborst met een reductie van milde specerijen. De frisheid van de wijn en de tonen van zwarte bessen vormen een mooi contrast met het hartige karakter van het vlees.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🕰️ Proef- en bewaartips:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSchenktemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e tussen 16 en 18 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVoorbereiding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e we raden aan de wijn een uur voor het proeven te laten ademen, zodat de aroma's zich volledig kunnen ontwikkelen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBewaarpotentieel: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eDe wijn is nu al aangenaam om te drinken en heeft een mooi rijpingspotentieel. U kunt er vanaf vandaag van genieten of hem 8 tot 10 jaar in de kelder bewaren. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBewaren:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e uit het licht bewaren, in een koele kelder met een stabiele temperatuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌿 Terroir en vakmanschap:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe wijnstokken liggen op de heuvels van Boutenac, op bodems van zandsteen en afgeronde keien, op ongeveer 75 meter hoogte. De wijngaard wordt biologisch bewerkt en is HVE-gecertificeerd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe druiven worden met de hand geoogst. De Syrah en Mourvèdre worden ontsteeld, terwijl de Carignan als hele druiven wordt vergist. LDe assemblage vindt plaats vóór een rijping van 12 maanden, voornamelijk in Franse eikenhouten vaten, aangevuld met verschillende alternatieve vaten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze assemblage en rijping dragen bij aan het behoud van de identiteit van de Carignan en geven de cuvée tegelijk diepgang en balans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/R4_480x480.jpg?v=1665071738\" alt=\"\"\u003e  \u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave vin\/20","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54879707562309,"sku":"","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/Sanstitre_800x800px_73_1.jpg?v=1793638815","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/nl\/products\/chateau-fabre-gasparets","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}