{"product_id":"chateau-beynat-2021-castillon","title":"Château Beynat","description":"\u003ch1\u003e🍷 Château Beynat – Cuvée Léonard\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eAOC Castillon Côtes de Bordeaux: de elegantie van oude wijnstokken uit Castillon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSommige cuvées vertellen zowel over hun terroir als over het vakmanschap van de makers. Cuvée Léonard van Château Beynat is daar een mooi voorbeeld van. Gemaakt van oude wijnstokken van Merlot en Cabernet Sauvignon, aangeplant op de klei-kalksteenbodems van Castillon, toont deze wijn een uitgesproken Bordeaux-karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie met hele bessen, de rijping van 12 maanden op eikenhouten vaten en het profiel waarin fruit, structuur en verfijnde houttonen samenkomen, geven deze wijn een uitgesproken identiteit. Deze cuvée, bekroond met één ster in de Guide Hachette des vins 2025, is bedoeld voor liefhebbers van Bordeaux die op zoek zijn naar een karaktervolle rode wijn voor een uitgebreid diner.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🔍 Belangrijkste kenmerken:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e AOC Castillon Côtes de Bordeaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Château Beynat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnstreek:\u003c\/strong\u003e Bordeaux – rechteroever, Libournais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenrassen:\u003c\/strong\u003e Merlot en Cabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijngaarden:\u003c\/strong\u003e oude wijnstokken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e klei-kalksteenbodems\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e met hele bessen en pigeage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e 12 maanden op eikenhouten vaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e👁️ Wijnkenmerken:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e diep rood met robijnrode schitteringen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e een boeket van rood en zwart fruit, met kruidige en houtachtige nuances.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e soepel en vol, met rijp fruit en aanwezige maar zachte tannines. De houttonen ondersteunen de body zonder de expressie van de druiven te overheersen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e aanhoudend en harmonieus, met fruitige tonen en subtiele houtnuances.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e een gestructureerde en elegante Castillon, waarin fruit, body en houtrijping in balans zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Wijn-spijscombinaties:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Léonard past bijzonder goed bij vlees en rijke gerechten. Dankzij zijn structuur en aromatische expressie is het een uitstekende keuze bij een karaktervolle keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRood vlees:\u003c\/strong\u003e entrecote met bordelaisesaus, gegrilde ribstuk en rosbief.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLam:\u003c\/strong\u003e geroosterd lamsbout met kruiden en lamsrack.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGevogelte:\u003c\/strong\u003e gebraden eend en hoevekip met paddenstoelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStoofgerechten:\u003c\/strong\u003e rundvleesstoofpot en gestoofde runderwang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBosgerechten:\u003c\/strong\u003e gebakken eekhoorntjesbrood en bospaddenstoelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKazen:\u003c\/strong\u003e boerderij-Saint-Nectaire en gerijpte tomme.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnze suggestie:\u003c\/strong\u003e entrecote met bordelaisesaus, geserveerd met geroosterde aardappelen. De structuur van de wijn sluit aan bij het rijke vlees, terwijl het fruit van de Merlot en de houttonen de smaakervaring aangenaam verlengen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🕰️ Serveertips en bewaartips:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e tussen 16 en 18 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoorbereiding:\u003c\/strong\u003e open de fles ongeveer 30 minuten voor het serveren. Een beetje beluchting kan de aroma's beter tot hun recht laten komen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e de Guide Hachette raadt aan de wijn tussen 2025 en 2029 te drinken. De jaargang 2021 kan dus nu al worden gedronken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaren:\u003c\/strong\u003e bewaar de fles uit de buurt van licht en temperatuurschommelingen, in een koele, stabiele kelder.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 Terroir en vinificatie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Beynat ligt in Saint-Magne-de-Castillon en maakt deel uit van het wijnlandschap van Castillon Côtes de Bordeaux. Op de klei-kalkbodem groeien oude stokken Merlot en Cabernet Sauvignon, twee kenmerkende druivenrassen van de rechteroever van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe vinificatie met hele bessen en pigeage draagt bij aan de extractie en de opbouw van de structuur van de wijn. De rijping van 12 maanden op eikenhouten vaten begeleidt vervolgens de ontwikkeling ervan en bevordert de integratie van de tannines en de ontwikkeling van houtachtige nuances. L'-élevage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze aandacht voor de wijngaard en de bereiding resulteert in een cuvée die fruitexpressie, structuur en elegantie combineert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Een cuvée die werd opgemerkt door de Guide Hachette:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Léonard kreeg een ster in de Guide Hachette des vins 2025. Deze onderscheiding onderstreept de kwaliteit van deze cuvée uit Castillon en vormt een extra houvast voor liefhebbers van Bordeauxwijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAfkomstig van oude wijnstokken en gerijpt op eikenhouten vaten, biedt hij een verfijndere benadering van de rode wijnen van de rechteroever. Een interessante keuze bij een uitgebreid diner of om een karaktervolle appellation uit Bordeaux te ontdekken.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave vin\/20","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54851894280517,"sku":"","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/Bouteille_de_Ch_teau_Beynat_Cuv_e_L_onard_Laboxavin.jpg?v=1793288302","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/nl\/products\/chateau-beynat-2021-castillon","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}