{"product_id":"chateau-batailley-2017","title":"Château Batailley","description":"\u003ch1\u003e🍷 Château Batailley – Pauillac\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eVijfde Grand Cru Classé van 1855: een karaktervolle Pauillac, gedragen door Cabernet Sauvignon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSommige flessen maken meer indruk dan een maaltijd: ze nodigen uit tot een kennismaking met een groot terroir uit Bordeaux. Als Vijfde Grand Cru Classé van Pauillac belichaamt Château Batailley 2017 de elegantie van de linkeroever, met een assemblage waarin Cabernet Sauvignon de hoofdrol speelt. Zwarte bes, zwart fruit en kruidige tonen kenmerken deze diepe wijn, met zijn uitgesproken structuur en lange afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🔍 Belangrijkste kenmerken: \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e AOC Pauillac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Vijfde Grand Cru Classé van 1855\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Château Batailley – Famille Castéja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWijnstreek:\u003c\/strong\u003e Bordeaux – Médoc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenrassen:\u003c\/strong\u003e 80 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot, 3 % Petit Verdot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Diepe grindbodems\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e 18 maanden op vaten, waarvan 55 % van nieuw hout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Elegante, gestructureerde en complexe rode wijn\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e👁️ Wijnkenmerken:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Diep granaatrood met paarse schitteringen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Een complex bouquet van zwarte bes, braam en zwarte pruim, vergezeld van tonen van ceder, munt, viooltjes en zachte specerijen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Een soepele aanzet, gevolgd door een volle, evenwichtige structuur. Het zwarte fruit gaat samen met gepolijste, stevige tannines, met een minerale en mentholachtige toets.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang en elegant, gekenmerkt door fruit, specerijen en een mooie frisheid.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Wijn-spijscombinaties:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen Pauillac van dit kaliber verdient een keuken die bij zijn karakter past:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRund:\u003c\/strong\u003e Gegrilde entrecote, ribstuk of runderfilet in korstdeeg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLam:\u003c\/strong\u003e Gebraden lamsrack met kruiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWild:\u003c\/strong\u003e Reehaas en wild gevogelte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGerechten met karakter:\u003c\/strong\u003e Vlees in Bordelaisesaus en bereidingen met paddenstoelen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🕰️ Tips voor het proeven en bewaren:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchenktemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16 tot 18 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoorbereiding:\u003c\/strong\u003e Open de fles van tevoren en geef de wijn geleidelijk lucht. Decanteren gedurende ongeveer een uur is mogelijk; stem dit af op de ontwikkeling van de wijn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijpingspotentieel:\u003c\/strong\u003e Een indicatieve drinkperiode tot 2038, afhankelijk van de bewaaromstandigheden en de ontwikkeling van de fles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaren:\u003c\/strong\u003e Liggend, beschut tegen licht en temperatuurschommelingen, bij voorkeur in een koele, stabiele kelder.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 Terroir en vakmanschap:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Pauillac vormen de diepe grindbodems een van de kenmerkende elementen van het terroir van de Médoc. Cabernet Sauvignon vindt er gunstige omstandigheden om zich te ontplooien en draagt bij aan de structuur en het rijpingspotentieel. Château Batailley, al lange tijd eigendom van de familie Castéja, zet een beproefde vakkennis voort, met een rijping van 18 maanden op vaten die de opbouw en complexiteit van de wijnen ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🏅 Een Grand Cru Classé uit Pauillac: \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe classificatie van 1855 rekent Château Batailley tot de Cinquièmes Grands Crus Classés du Médoc. Deze historische erkenning, samen met de identiteit van het terroir van Pauillac en het overwicht van Cabernet Sauvignon, plaatst deze fles in de wereld van de grote wijnen van Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe jaargang 2017 biedt vandaag een mooie gelegenheid om deze klassieke expressie van Pauillac te ontdekken, na meerdere jaren flesrijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cimg height=\"122\" width=\"121\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/V4_480x480.png?v=1666601589\" alt=\"\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/h1\u003e","brand":"Cave vin\/20","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54879314313541,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/Bouteille_de_Ch_teau_Batailley_laboxavin.jpg?v=1793369650","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/nl\/products\/chateau-batailley-2017","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}