{"product_id":"canon-2020-vin-de-france-bio","title":"Canon","description":"\u003ch1\u003e🍷 Les Chais du Port de la Lune – Canon\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eBordeaux: een karaktervolle rode wijn van oude, gemengd aangeplante wijnstokken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEen Bordeaux die buiten de gebaande paden treedt.\u003c\/strong\u003e Canon brengt een tiental druivenrassen samen die volgens de traditie van complantation op één oude wijngaard groeien. Deze cuvée, gemaakt door Les Chais du Port de la Lune, zet in op fruit, frisheid en een uitgesproken structuur. Een originele rode wijn voor wie graag nieuwe ontdekkingen doet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🔍 Belangrijkste kenmerken:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomstbenaming:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducenten:\u003c\/strong\u003e Laurent Bordes en Annica Landais-Haapa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDruivenrassen:\u003c\/strong\u003e Assemblage van een tiental variëteiten, waaronder Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Malbec\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 14 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Lichte maceratie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e 6 maanden op oude vaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Fruitig, fris en gestructureerd\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e👁️ Wijnkenmerken:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJaargang:\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Diep rood met granaatrode schakeringen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Rood en zwart fruit, plantaardige nuances en kruidige tonen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Expressief fruit, levendige frisheid en aanwezige tannines.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang, fruitig en licht kruidig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Wijn-spijscombinaties:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGegrild vlees:\u003c\/strong\u003e Entrecote of bavette.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGevogelte:\u003c\/strong\u003e Gebraden kip met kruiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStoofgerechten:\u003c\/strong\u003e Rundvlees met wortelen of daube.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVleeswaren:\u003c\/strong\u003e Droge worst en boerenpaté.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegetarische gerechten:\u003c\/strong\u003e Gebakken paddenstoelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKazen:\u003c\/strong\u003e gerijpte tomme of Comté.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnze suggestie:\u003c\/strong\u003e gegrilde entrecote met geroosterde aardappelen, een gezellige combinatie die het fruit en de frisheid van de wijn benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🕰️ Serveertips en bewaring:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchenktemperatuur:\u003c\/strong\u003e 14 tot 16 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVoorbereiding:\u003c\/strong\u003e 20 tot 30 minuten voor het serveren openen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewaring:\u003c\/strong\u003e Uit de buurt van licht en temperatuurschommelingen bewaren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 Terroir en vinificatie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Chais du Port de la Lune maken hun cuvées in een stedelijke wijnkelder in Bordeaux, met een aanpak waarbij de eigenheid van de druif vooropstaat. Canon onderscheidt zich door een oude wijngaard waar verschillende druivenrassen door elkaar staan aangeplant en samen worden geoogst. Ongeveer 5 % witte druiven vullen de assemblage aan. Na een lichte maceratie rijpt de wijn zes maanden op oude vaten om het fruitige karakter te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2098\" data-start=\"1856\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/R4_480x480.jpg?v=1665071738\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cave vin\/20","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54865825988933,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/Bouteille_de_vin_Canon_2020_Vin_de_France_bio.jpg?v=1793284099","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/nl\/products\/canon-2020-vin-de-france-bio","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}