{"product_id":"bourgogne-aligote","title":"Nuiton-Beaunoy Aligoté","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003e🍇 Nuiton-Beaunoy – Bourgogne Aligoté \u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eL'Aligoté uit de Bourgogne, de begeleider van aperitieven en regionale specialiteiten\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe Aligoté, die lange tijd met Bourgondische aperitieven werd geassocieerd, heeft een heel eigen karakter. Met deze cuvée zet Nuiton-Beaunoy een historisch druivenras uit Bourgogne in de schijnwerpers met een droge, expressieve en levendige witte wijn.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe neus opent met tonen van citroen en ananas. In de mond geeft de frisheid energie aan een fruitige, volle expressie. Een wijn om te delen, die van nature past bij een schaal zeevruchten, peterselieham of traditionele Bourgondische slakken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🔍 Belangrijkste kenmerken:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eProducent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Nuiton-Beaunoy\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAppellatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e AOC Bourgogne Aligoté\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJaargang:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDruivenras:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100 % Aligoté\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eWijnregio:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bourgogne – Côte-d'Or\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12 % vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eInhoud:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 75 cl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e👁️ Wijnkenmerken:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKleur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bleekgoud met zilveren schitteringen, helder en zuiver.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNeus:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Een verleidelijk bouquet met tonen van citroen en citrusvruchten, aangevuld met toetsen van ananas die een exotisch accent geven.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSmaak:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Levendig en energiek, met een volle, fruitige expressie waarin citrusvruchten centraal staan. De frisheid geeft de proeverij ritme en maakt de wijn bijzonder aangenaam.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAfdronk:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fris en levendig, met een aanhoudende citrustoets die uitnodigt om langer te genieten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🍽️ Wijn-spijscombinaties:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eL'Aligoté past van nature bij een gezellige, regionale keuken. Zijn levendigheid sluit bijzonder goed aan bij gerechten met zilte smaken en Bourgondische specialiteiten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🦪 Zeevruchten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e oesters, garnalen, venusschelpen en schelpdieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🐌 Bourgondische specialiteiten:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bourgondische escargots en jambon persillé.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🥓 Vleeswaren:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e boerenpaté en boerenham.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🐟 Vis:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e kabeljauw met citroen en gegrilde vis.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🥂 Aperitief:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e gougères, hartige bladerdeeghapjes en borrelhapjes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e🧀 Kazen:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e verse geitenkaas en milde kazen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eOnze suggestie:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e een Bourgondische jambon persillé, geserveerd met enkele gougères. De levendigheid van de Aligoté vormt een aangenaam contrast met de zachte textuur van de ham, terwijl de citrustonen het gehemelte verfrissen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🕰️ Tips voor het proeven en bewaren:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSchenktemperatuur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e tussen 10 en 12 °C om de aromatische expressie en levendigheid te behouden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVoorbereiding:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e zet de fles enkele uren voor het serveren in de koelkast. Karafferen is niet nodig.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e de jaargang 2024 kan nu worden gedronken, bij voorkeur binnen twee à drie jaar na de oogst, om optimaal van het fruitige karakter te genieten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBewaren:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e bewaar de fles uit de buurt van licht en warmte, op een koele plek met een stabiele temperatuur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003chr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e🌿 Terroir en vinificatie:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe wijnstokken voor deze cuvée zijn meer dan twintig jaar oud en staan op klei-kalksteenbodems. Dit Bourgondische terroir ondersteunt de ontwikkeling van de Aligoté-druif en draagt bij aan de aromatische expressie ervan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, zodat de temperatuur nauwkeurig kan worden beheerst en de aroma's van de druiven behouden blijven. L'eikenrijping vindt eveneens plaats in roestvrijstalen tanks op de lie, om het mondgevoel soepel te maken en tegelijk het levendige, fruitige karakter van de wijn te behouden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNuiton-Beaunoy zet zich bovendien in voor duurzame ontwikkeling en draagt sinds 2020 het keurmerk Vignerons Engagés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"122\" width=\"121\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/V4_480x480.png?v=1666601589\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vins de L'aulne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42882981462273,"sku":"VIN-BOURGOGNE-NUITONBEAUNOY-ALIGOTE-BLANC-75CL","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/5428\/0961\/files\/Bouteille_de_Nuiton-Beaunoy_Bourgogne.jpg?v=1793609356","url":"https:\/\/laboxavin.fr\/nl\/products\/bourgogne-aligote","provider":"Laboxavin","version":"1.0","type":"link"}